Salada "Cole Slaw": Receita

Repolho – um vegetal único, porque o armazenamento é quase até a primavera não perde vitaminas. Para excelente sabor e uma combinação de diferentes componentes, por vezes, bastante inesperados de repolho por muitas décadas, especialmente apreciado, admirado e apreciado. E com a chegada de nossas vidas as cadeias americanas de fast food com o menu original, uma salada, como "Cole Slaw", de repente se tornou o queridinho do público. Existem muitas variações sobre este prato.

receita de salada Original

Este prato é capaz de agradar a toda a família, cada um de cujos membros vão descobrir seu gosto algo especial. Salada "Cole Slaw", cuja receita é bastante simples, inclui os seguintes ingredientes:

• Couve – 400 g
• Cenoura de tamanho médio – uma peça.
• Cebola – 1 pc.
• leite com baixo teor de gordura – ¼ xícara.
• Iogurte sem pedaços de fruta – 2 colheres de sopa. colher.
• Maionese – 2 colheres de sopa. colher.
• Suco de meio limão.
• Vinagre de vinho – 1 colher de sopa. colher.
• Sal.
• Ervas e temperos a gosto.

Nós usamos um processador de alimentos

No início, vamos picar legumes para saladas "Cole Slaw" de uma maneira convencional, e depois armar com um pequeno truque. Limpa e três em um grosseiros cenouras ralador, cebola meias argolas picado, repolho shinkuem. Hortaliças não estão com pressa para colocar em uma tigela, e começar a colocá-los em um processador de alimentos. Para esta finalidade, o recipiente vai caber bem misturador triturador. Um ponto importante: o nosso objetivo – para picar legumes apenas ligeiramente, dando pedaços do mesmo tamanho. Portanto, vamos usar uma pequena ondulação. Agora colocar para fora um monte de vegetais em uma tigela, tempere com sal, se há um desejo, pimenta, apertar as mãos.

Salada "Cole Slaw" implica a presença no prato original molho. Ele vai preparar em uma tigela separada, usando um batedor. Leite, iogurte, suco de limão, vinagre e maionese, coloque em uma tigela e bata bem bata. Despeje o molho em uma massa vegetal picado, misture e vestido com endro picado finamente. Como você pode ver, não há nada difícil.

"Cole Slaw": A receita original para New Orleans

Para a preparação de salada para esta formulação usa alguns produtos tradicionais da América do Norte. Pecan e vendidos em nosso país, mas o xarope de bordo, infelizmente, não em todos os supermercados otyschesh. Aqui está a lista completa de ingredientes necessários para o prato:

• Couve – 400 g
• Cenouras – 1 pc.
• Pecan – 1/3 chávena.
• Aipo – 3 ramos.
• leite desnatado, iogurte, maionese – 2 colheres de sopa. colher.
• O vinagre de maçã e xarope de bordo – 1 colher de sopa. colher.
• Sal.
• Especiarias e ervas a gosto.

preparação

O processo de preparação do New Orleans "Cole Slaw" tem suas próprias peculiaridades. By the way, o conteúdo calórico dos alimentos é alta porque continha nozes. Portanto, aqueles que estão assistindo suas figuras, que não é recomendável, exceto para os principais feriados. By the way, se você não conseguir encontrar na venda de pecans pode substituir este componente com nozes.

Para cortar legumes dispensar a faca habitual e ralador. Esfregue a cenoura, repolho e shinkuem pique o aipo em tiras finas em todo os ramos. Dobre legumes na panela, sal, pimenta e apertar fortemente as mãos. Nuts deve esmagar num almofariz. Se não houver nenhuma argamassa, você pode usar o habitual pin e corte da placa de rolamento. Adicionando pecan esmagado ao peso total. Em seguida, avance para a preparação de molhos. New Orleans salada "Cole Slow", cuja receita é mostrado aqui tem apenas uma diferença de primeira concretização cozinhar pratos. Os ingredientes para o molho e chicoteado em uma tigela separada com a ajuda da corola. Em seguida, despeje a massa resultante de legumes e frutos secos picados. Os componentes são misturados e, em vez do topo de um montículo de funcho decorar com folhas de salsa picadas.

Comparamos receitas

Então, nós comparamos a receita original e as nossas adaptações norte-americanas. É na Rússia começou a regar as verduras prato acabado. Na versão original americano há mais de maionese, mas não somos inimigos de sua própria saúde, de modo significativamente reduzido dosagem. Iogurte americanos não são usados em tudo. Eles são usados para cozinhar o molho em seu coalhado. By the way, o que não é uma razão, e nós aproveitar este ingrediente? Mas se você não receber o suficiente xarope de bordo sorte, pode ser colocado no molho de geléia de damasco. Um pouco, não mais do que uma colher de chá.

"Cole Slaw": Receita com repolho vermelho

Finalmente apresentar opções pratos, mais adaptado às preferências de gosto russos. Para cozinhar o uso, como componentes:

• E couve repolho vermelho – 200 g
• Uma maçã verde.
• Cenouras – 1 pc.
• cebola vermelha,
• Aipo – 50 g
• Maionese – 2 colheres de sopa. colher.
• Mostarda -. 1 colher de chá.
• O suco de limão – 1 colher de sopa. colher.
• Sal, açúcar.

Antes de começar, experimente o sabor da mostarda: ele não deve ser muito grave.

Nós usamos um ralador de cenoura coreano

Obtendo componentes retalhamento para salada "Cole Slaw" com repolho vermelho. Ambos os tipos de shinkuem repolho tiras finas, aperte. Cenoura e Apple vai esfregar em um ralador, projetada para cozinhar cenoura em coreano. Em saladas, onde maçãs estão presentes, há uma não muito agradável momento: frutas escurecer e estragar o tipo de prato. Portanto, antes de enviar a maçã ralada em uma tigela, polvilhe com suco de limão. Em seguida, três raiz de aipo em um ralador regular, e as cebolas cortadas em rodelas meio.

Todos os componentes navio em uma saladeira, tempere com sal e mexa. Deve ser um pouco de açúcar, que também pode ser substituído com mel. O molho não vai fazer separadamente, mas maionese e mostarda. Tudo bem. Sirva salada "Cole Slaw" pode ser decorado com sementes de romã.

Este prato simples maravilhosamente. Aparas de repolho vermelho e anéis de cebola roxa fazem a salada tão apetitoso na aparência. A Apple também não dá nenhuma aroma fresco incomparável. Este prato não vai nutritiva, se substituirmos a maionese sobre o creme de leite com pouca gordura. Além disso, esta forma de realizao assume experiências de alface com ingredientes adicionais. Tudo depende de preferências de sabor de uma família particular.