rolos de repolho sem carne com arroz e cogumelos: receitas

rolos Meatless repolho são tradicionalmente servido à mesa na véspera de Natal – a noite antes do Natal. Como o menu festivo não permite a preparação de carne, envolto em folhas de couve sem recheio e recheio de arroz e cogumelos. Acontece muito saborosos pratos sem carne. Para aprender a cozinhar recheado com arroz e cogumelos, cobrir neste artigo. Aqui vamos revelar todos os segredos de cozinhar este prato.

Segredos de couve cozinhar sem carne recheado

Ao preparar repolho recheado deve considerar as seguintes recomendações para ajudar a melhorar o sabor do prato acabado:

1. Relativamente às couves de repolho com ajuste apertado e folhas lisas.
2. Se a folha de couve não pode mesmo envolver o recheio, você pode usar fios de algodão comum, que antes de servir pratos sobre a mesa precisam ser removidos.
3. Antes de extinção recheado com arroz e cogumelos recomendados para fritar em óleo vegetal em ambos os lados, então eles vão ser melhor para manter a forma.
4. Em vez de arroz para a preparação de recheios podem ser usados, e outros cereais, como a cevada, trigo mourisco, painço e outros.

Como preparar folhas de couve

Muitas donas de casa na preparação de procedimento sustos repolho remover deixa o repolho com uma cabeça de repolho. Este é um dos momentos mais difíceis, o que requer muito mais tempo do que é necessário para a preparação do recheio.

folhas de couve pode ser removido com uma cabeça de repolho das seguintes formas:

1. Por volta de espigas de fazer incisões com uma faca, após o qual a cabeça mais baixa em água fervente por 5 minutos. Depois de uma hora de sair da água o repolho, retire a folha de topo e repetir as mesmas ações novamente até que você recolher a quantidade certa de folhas.
2. repolho preparado não colocar em água fervente, enquanto no microondas por 10 minutos na potência mais elevada. A folha pode ser facilmente separado da cabeça de couve.
3. Congelar repolho, depois passá-lo para a placa e deixada à temperatura ambiente durante várias horas.

Quando as folhas da couve serão separadas, não se esqueça de cortá-los com veias grossas, localizadas na base da cabeça. голубцы с рисом и грибами. Você pode então continuar a cozinhar recheado com arroz e cogumelos. Eles vão sair muito suave e saborosos.

rolos Meatless repolho com arroz e cogumelos

Um dos pratos principais véspera de Natal sob a força para preparar qualquer anfitriã, eo tempo que levará até menos do que quando se trabalha com carne picada. Cogumelos pode escolher qualquer: e secou-se, e congelado e fresco. Perfeitamente adequado cogumelos e cogumelos porcini com recheio muito saboroso.

Aprenda a cozinhar recheado com arroz e cogumelos, você pode seguir os seguintes passos:

1. Prepare folhas de repolho por um dos métodos propostos anteriormente.
2. arroz de grãos redondos (200 g) foi fervido até metade, tendo para isso duas vezes menos água do que o normal (250 ml).
3. Cebola (2 pcs.), E cogumelos (350 g) até estar pronto para marrom.
4. Em uma panela separada frite a cenoura ralada.
5. Cortada em anéis de 100 g de azeitonas pretas.
6. Ligar entre si todos os ingredientes para o recheio: os arrefecidos arroz, cogumelos, cebolas, cenouras e azeitonas. Adicione sal e pimenta a seu gosto.
7. Prepare rolos de repolho, recheio envolto em folhas de couve envelope.
8. Refogue os rolos de repolho em uma panela e colocá-los em um pote em um "colchão" de cebolas e cenouras em cubos (1 pc.).
9. Pour água adicionando pasta de tomate previamente enchido (2 colheres de sopa. Colher) nele.
10. Cozinhe o repolho recheado em fogo médio cerca de 20 minutos ou até ficar macio.

repolho recheado com arroz e cogumelos em multivarka

Encher para o repolho recheado de multivarka preparados com base de cogumelos secos. Mas se necessário, podem também ser substituídos com fresco diluído 1: 6 (uma taxa de 50 g = 300 g de fresco seco).

Passo cozinhar prato na seguinte sequência:

1. cogumelos secos (50 g) adicionar água fria a 1 hora e, em seguida, moído utilizando uma faca.
2. Fig longo fervura até metade (1 chávena de arroz tomar uma chávena de água fria).
3. cogumelos frite em óleo vegetal.
4. Cebolas e as cenouras (2 peças.) A Brown em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
5. ingredientes refrigerado para o recheio misture em uma tigela.
6. Coloque as folhas de couve recheio preparado.
7. Fundo da tigela Multivarki colocar folhas de couve, repolho recheado de decompor superior, que mais uma vez fechou folhas de repolho.
8. Despeje sobre rolos de repolho com água e adicione uma colher de sopa de vinagre.
9. Receita de repolho recheado com cogumelos e arroz envolve a sua preparação em multivarka em "extinção" por 40 minutos.

Pronto-refeição servida à mesa com creme de leite e ervas.

rolos de repolho sem carne, cozido no forno

O forno pode cozinhar também é muito saborosos e saudáveis rolos de repolho. Sua receita é a seguinte:

1. Preparando recheio de arroz cozido até a metade (200 g) de cebolas assadas, cenouras, cogumelos (600 g).
2. recheio preparado é colocado sobre as folhas e embrulhada.
3. Preparar o molho. Para fazer isso de uma cebola frita frigideira, é adicionado sal de (1 h. Spoon) e açúcar (2 colheres de sopa. Colheres), alho e tomates extrudidos em salmoura (1 L), pré-triturados num liquidificador. O molho é cozido a uma consistência espessa de cerca de 20 minutos.
4. Em uma assadeira profunda na parte inferior é preenchido com um pouco de molho, rolos de repolho no topo da distribuição, e espalhar o molho restante. O molde é coberto com uma folha e enviado num forno pré-aquecido durante 30 minutos, cozer no forno a 180 °. Os restantes 20 minutos de rolos de repolho sem carne com arroz e cogumelos estão prontos, sem folha. O resultado é um prato muito saboroso e saudável no forno.

repolho recheado com cogumelos e arroz do repolho chinês

Em vez de repolho ao cozinhar repolho ou Savoy pode usar Beijing com mais folhas tenras. Eles são muito bem separado da cabeça de repolho, por isso não tem de ser rebaixada para a água a ferver. Para deixa-lo mais fácil de trabalhar, eles são simplesmente enviados para 1 minuto no microondas.

Encher repolho para o arroz preparando (item 1.5). E cogumelos e cebola (300 g). Fit e cogumelos frescos e cogumelos selvagens congeladas. Em seguida, o enchimento é envolto em uma folha de couve. Recheado com arroz e cogumelos são fritos em óleo vegetal, encheu-se com água e pasta de tomate diluo (1,5 v. Uma colher em um copo de água a ferver) e extinguiu cerca de 30 minutos a forma de calor. Servido quente com creme de leite e ervas.