Queijo da Finlândia: tipos, os nomes das melhores marcas

Neste artigo, vamos mostrar-lhe o famoso queijo da Finlândia, quais são seus pontos de vista eo que eles são alimentados. Apesar do fato de que uma parte substancial do território desse estado está dentro do Círculo Ártico, o país ocupa uma posição de liderança entre os fabricantes de alimentos. cozinha nacional da Finlândia foi formada no clima do norte dura, por isso há pouca pratos de verduras e legumes, mas um monte de todos os tipos de pratos deliciosos de produtos lácteos.

Como para a tomada de queijo, nesta indústria, Finland entrou no mercado global. Muitos tipos deste produto de leite fermentado são exportados para vários países. Claro, a Finlândia não pode ofuscar tais líderes absolutos como a França, Alemanha, Suíça e Holanda, mas seus queijos diferem originalidade. Além disso, os artesãos locais compreender as tradições mosca de seus colegas estrangeiros. Portanto, na Finlândia, você pode comprar queijo, Edam, feta, mascarpone, emmental e tilzitter.

Como não se perder em um supermercado

grama suculento norte, que comem as vacas gordas, o que iria produzir um leite fresco agradável. Mas essas matérias-primas, graças à antiga tradição de fabrico de queijo, é transformado em um delicioso queijo finlandês. Vamos trabalhar juntos para entender, ler os rótulos uma variedade de produtos.

Em primeiro lugar, devemos notar que todos os produtos lácteos e queijo em particular, existem sem lactose, com baixo e normal o seu conteúdo. A percentagem de pessoas cujos corpos não podem tolerar a lactose, é dezasseis por cento no mundo. Em cuidar deles são feitos produtos Laktoositon. Queijo, em que o teor de lactose é reduzida, rotulados como HYLA. Os fabricantes de produtos lácteos e ter em conta as aspirações daqueles que pretendem perder peso. Para esta categoria de consumidores queijos dietéticos são produzidos. Eles não mentem nas prateleiras da loja em si, mas ao lado dos produtos convencionais da mesma empresa. Os produtos rótulo lácteos pobres em gordura faz a palavra kevyt, e a própria embalagem é geralmente uma cor pálida. Agora, considere os tipos de queijo separadamente.

variedades suaves

Na Rússia não é uma casa, mas na Finlândia uma tal variedade de produtos. Eles são chamados de Raejuusto, Rahka e Maitorahka e diferem uns dos outros em termos de estrutura e sabor. Finlandeses aprenderam a fazer, e italianos queijos macios Mascarpone, Ricotta. Se você quiser comprar o queijo, a gosto lembra da Rússia, podemos recomendar a partir Keso "Arla" produtor. Raejuusto – é pedaços granulares de queijo macio no leitelho. Maitorahka semelhante em estrutura ao creme espesso, misturados com requeijão. Este queijo é muito popular na Finlândia. Sem aromas ele é usado para café da manhã e assar cheesecakes. Rahka – este queijo quinta. Sua finamente moída para a consistência de um creme liso, adicione o recheio aromatizantes e creme. Finalmente, requeijão, que são geralmente manchada sobre o pão em vez de óleo (ou com). Nesta categoria, é impossível ignorar marcas como "Viola" e "Bonjour". Eles vêm em ambos creme convencional, e aromatizado, incluindo doce.

homólogos finlandeses comemorou queijos europeus

A globalização está tomando seu pedágio e um número crescente de pessoas que querem comer italiano sobremesa "Tiramisu", salada de "Greek" e decorar a mesa com um prato de queijo e variedades experientes bolorento. E isso não precisa comprar bens importados. Na Finlândia, não há problema, você pode comprar queijo, Edam, tilzitter, ricota, mascarpone produção local. Desde os gregos recebeu uma patente para o uso do nome "feta", os finlandeses vêm-se com o nome para este queijo – Apetina. Não é necessário realizar outro lado da fronteira, porque é perecível. Observe também que a versão "light" (embalagem azul) é significativamente inferior em qualidade "Apetina Classic". Um monte de análogos de queijo famosos produz a fabricante finlandesa "Aria". Recomendamos a experimentar o produto Arla azul Castello molde.

variedades semi-locais

Oltermanni – o queijo mais popular e barato da Finlândia. Outro tipo, Polar, que lembra Emmental ou Gouda. Kippari – é fumado queijo, semelhante ao "tranças" russos. Finlandeses comer no café da manhã "Tutunmaa". Este queijo afiado pouco com a estrutura densa e um sabor cremoso suave saturado alimentado saladas frescas ou cozido – consistindo de pratos quentes. Série seguinte – "Lappi" – absolutamente neutro. Ele pode ser usado para sobremesas e para pratos quentes e saladas.

queijo único da Finlândia

Não se esqueça que, além de um grande número de vacas no país cresceu de renas. este último também fazer queijo de leite. E se você quiser trazer a memória deste país do norte, comprar leipäjuusto. Na tradução da palavra significa "pão-queijo". Este produto recebeu o nome porque após a fermentação de leite coza cabeça no forno até dourar. Tal leipäjuusto vendido sob a forma de pastilhas.

Outro produto de leite fermentado única – "Myunayusto". O soro de leite coalhado adicionado ovos, e, em seguida, a mistura foi vertida em leite. Quando o soro é separado, cabeça ligeiramente assar na grelha, até que não haja manchas na crosta. Mas, ao contrário do "Leypyayusto", este queijo é deixado a amadurecer em um lugar fresco. Tais queijos são servidos como sobremesa, com cloudberry ou compota de mirtilo ou bagas frescas.

"Kotiyusto" feita a partir de soro de leite, ovos, leite e sal. Mas não assar e ferver, em seguida, atormentado até que o soro de leite separa. Em seguida, os pedaços de coalhada são capturados com uma escumadeira, joga em uma gaze e coloque na geladeira.