Para uma dieta equilibrada. Maasdam. De calorias e as propriedades do produto.

O famoso queijo de Gouda e Edam é apenas ligeiramente superior à popularidade de difícil Holandês Maasdam queijo. Seu local de nascimento – os Países Baixos, a cidade de Maasdam. Daí o nome do produto. fabricação do produto cai no século XIV. O produto russo no exterior foi no tempo de Pedro I. O rei tornou-se interessado na construção naval Saardam, onde ele provou a qualidade gosto Maasdam. monarca produto veio a gosto, e ele emitiu um decreto sobre a importação permanente de queijo no meu país. E se espalha gimmick no exterior na Rússia.

Engraçado porque furos do queijo

produto Maasdam tem um número de pequenos furos perfurados ao longo de toda a superfície. Esta é a tecnologia de fabricação de queijos tal classe. Então, esses buracos são quase jogou uma piada cruel com Pedro I. O monarca decidiu se o produto tiver sido atacado por roedores, devido a que ele estava muito zangado com os mestres holandeses. Depois de algum tempo, o rei percebeu que estava errado. E quando ele provou e gostou as suaves, produtos de sabor levemente adocicado, ou até mesmo tornou-se um ardente defensor de Maasdam.

Maasdam: o teor calórico do produto, a descrição das propriedades nutricionais

Eles dizem que o Maasdam e de queijo Emmental da Suíça – uma rivais de longa data. Queijeiro fez o produto de modo que a aparência se assemelha Gouda queijo e Edam. No entanto Maasdam não é como os outros queijos, e tem a sua própria forma única. Algum tempo depois de maturação do queijo torna-se óbvio. O produto é formado sob a influência dos gases que surgem durante a fermentação. Um mês depois, o produto da fermentação tem um aroma refinado, adoça o paladar gustativas. Tradicionalmente, o queijo é feito de leite de vaca natural.

produto amarelado do lado de fora está revestida com uma concha macia. Às vezes pode parecer cera. O interior do queijo é massa hardish com um toque de amarelecimento suave.

Maasdam calórico é de 360 calorias. Entre os outros nutrientes que encontramos em que a proteína (28) e a mesma quantidade de gordura. A porcentagem de gordura no queijo continha 45 por cento. Se Maasdam calórica, como gordura, não pode se mover para o lado ou para refutar, sobre hidratos de carbono pode dizer o contrário. O produto é caracterizado pela sua ausência completa.

O segredo para a doçura luz do produto em micobactérias específico. Eles são adicionados ao produto em um certo estágio de fabrico. Às vezes Maasdam (teor calórico do produto também é determinado por seus componentes básicos) produzido a partir de leite de cabra. Este know-how não convencional tem sido sugerido por um homem chamado Veldhayzer. Um para outro sanduíche pequeno-almoço de queijo e este senhor veio com a ideia incomum de fazer queijo de cabra Maasdam. Para trazer experiência na vida, que levou cerca de 2 anos. Como na versão clássica, para fazer o queijo Hommazh usa o mesmo conjunto de componentes. Na culinária, incluindo refeições do restaurante, Maasdam da Holanda é muito popular. É alimentado com azeitonas ou uvas sob vinho tinto seco.

Para aqueles que estão fazendo dieta ou não querem ganhar muito peso, você deve digitar um termo de busca "Maasdam, calorias." Existem sites onde você pode ler sobre o número de calorias consumidas por 100 g do produto, e encontrar recomendações sobre o uso de queijo. Por exemplo, Maasdam combinado com outros alimentos.

Detalhes de fabricação

Maasdam na indústria feito de coalhada. Quando as condições especiais de temperatura de cerca de 56 graus Celsius. É também chamado o segundo regime de temperatura de aquecimento. Em seguida, por um longo período de tempo, o grão é seco parcialmente, mantendo ao mesmo tempo o equilíbrio de humidade a 40%. Em seguida, o produto passa passo meses de envelhecimento entre 12 e 25 graus gama de temperaturas. Esta temperatura permite o crescimento de Streptococcus e microorganismos de ácido láctico. No segundo meio de aquecimento são misturados com os microrganismos propiónico queijo.

Vários outros ácidos: ácidos gordos voláteis, acético e aminoácidos aparecem sob o efeito dos microrganismos fermentados.

Bottom line:

No momento, é a informação principal sobre Maasdam. Calorie-produto, o uso de alimentos na cozinha, fazendo propriedades visíveis, etc. são estabelecidos na forma de sumário. Para detalhes avançados, consulte as fontes apropriadas.