brandy grega "Metaxa": história e comentários

uma direção, você pode escolher entre uma grande variedade de bebidas alcoólicas, o que provoca uma série de disputas e gritos de surpresa. É uma marca que é o lar para a Grécia ensolarado. Mas muitos especialistas ainda não posso dizer com certeza que esta – brandy ou conhaque. Sim, estamos a falar de "Metaxa" – um único bebidas alcoólicas, que tinham encontrado seus admiradores em todo o mundo.

Brandy: O que é isso?

O que é uma marca – uma pergunta simples, após o qual paira o silêncio. Afinal, a maioria não sabe que tipo de bebida, não há única certeza é que ele é semelhante ao conhaque e precisamente alcoólica.

Brandy – é o nome comum para um número de bebidas alcoólicas preparadas por uma tecnologia comum, que utiliza o produto da destilação de álcool de uva, suco, ou aparas obtidos produtos de fermentação sucos de frutas e bagas. Atribuí-la a um determinado nome não pode beber, porque conhaque é mais fórmula, tecnológico da produção.

"Metaxa"

"Metaxa" – uma bebida alcoólica feita de tecnologia de brandy. terra natal de fabricação – Grécia. A bebida tem uma cor dourada profunda, a sua força é de 38%. "Metaxa" transmite o aroma de frutos secos e noz-moscada, sabor residual tem notas de carvalho.

Hoje, esta bebida é uma característica da Grécia, e tem orgulho do lugar no coração de todos os que já uma vez provou.

"Metaxa" é um dos a bebida alcoólica mais popular do mundo e pertence à Classificação Internacional de álcool brandy. Neste caso, muitas vezes é comparado com o conhaque, como o processo de fabricação é similar à tecnologia Brandy. Mas "Metaxa" é considerado único, não importa o que não gosta de bebida alcoólica que não tem análogos no mundo. Por esta razão, é difícil compará-lo a qualquer grupo álcool.

A estrutura inclui uma infusão de ervas que dá à bebida um sabor especial, mesmo único. Merece atenção pelo fato de que sua história no mercado mundial de um período relativamente curto, em comparação com outros produtos alcoólicos. Somente no final do século XIX "Metaxa" poderia emergir das sombras de seu país (Grécia), para entrar no mercado global e ganhar.

A história da bebida

Voltar em 1888 em Piraeus enólogo grego Spyros Metaxas começou a produzir sua própria marca, e deu-lhe o seu nome. A marca tornou-se um emblema da antiga moeda grega, a questão do que foi dedicado ao grande vitória dos gregos sobre os persas na batalha naval de Salamina cidade. A moeda foi encontrado durante a construção da planta, portanto, este parecia um sinal de enólogo notável. Como pode ser visto hoje, Spyros Metaxas não estava enganado.

Desde os primeiros dias da fábrica de brandy grega "Metaxa" foi apresentado aos cortes reais gregos, sérvios, russos e etíopes. Pessoa de nascimento nobre apreciado a bebida oferecendo ao fundador para se tornar um dos principais fornecedores de bebidas alcoólicas para o tribunal. Desde aquela época, "Metaxa" chamado "de seda grega" na Europa. Curiosamente, do grego "Metaxa" é traduzida como a seda.

Desde o início do século 20, os fabricantes de marca "Metaxa" começar de entrega nos Estados Unidos. No final dos anos 60 de instalações de produção do século passado foram transferidos para Atenas, onde eles estão presentes. No final dos anos 80 da marca "Metaxa" vem sob a influência da Remy Cointreau.

fabricação

A receita exata para "Metaxa" é um mistério, mas é com certeza processo de fabricação conhecido. Brandy feita a partir de materiais de vinho em três regiões: Corinto, Creta, Attica. O álcool etílico é destilado duas vezes e envelhecido em barris de carvalho de 3 a 15 anos. Elite mesmo tipo de brandy "Metaxa" pode ser mantida por 80 anos.

A resultante misturado com aguardente de vinho moscatel com ilhas de Samos e Lemos com 1 ano de exposição. Em seguida, adicione na mistura secreta de ervas aromáticas e pétalas de rosa. O passo final é o de extrair "Metaxa" em barris de carvalho, a uma temperatura de não mais do que -6 graus Celsius durante 6 meses. Em seguida, a bebida é filtrada, engarrafada e vendida.

Qual é a diferença entre a aguardente e conhaque?

Há uma opinião de que o conhaque e brandy – é uma ea mesma bebida. Esta declaração foi parte de uma verdadeira e em parte enganosa. O fato de que a diferença entre o conhaque e brandy lá, e considerável. Cognac – um tipo especial de bebida alcoólica, produzida por tecnologia de linha, mas uma receita completamente diferente.

Brandy – é, na verdade, não beber, como tal, mas o processo de produção de bebidas alcoólicas na faixa de 40% a 60% de força. Esta categoria inclui o conhaque. "Metaxa" é realizada pela tecnologia Brandy, por isso pode ser atribuído à marca. Mas com uma composição especial de prescrição a separa este tipo de álcool. Portanto, a pergunta, o que é "Metaxa" – um conhaque ou conhaque, podemos dizer com segurança, que é "Metaxa".

tipos

Hoje, o conhaque grego "Metaxa" vendidos em qualquer país. Existem vários tipos de luz e, ao mesmo tempo, a bebida forte, que dependem de sua idade, ou seja, a exposição a determinadas condições, em barris de carvalho.

1. "Metaxa" 3 estrelas – é a força da marca de 38%, amadureceu em barris de carvalho. É a bebida mais barato, mas ainda saborosos.
2. Brandy "Metaxa" 5 estrelas. força produzida de 40% de álcoois de vinho de 5 anos de idade. aditivos ervas únicas e pétalas de rosa dá um aroma inesquecível e sabor inesquecível.
3. Brandy "Metaxa" 7 estrelas. A variedade é chamado de "Ânfora", devido ao fato de que a garrafa é colocada em um sofisticado, uma reminiscência de uma ânfora grega. A bebida é envelhecido durante 7 anos, tem uma força de 40%, tem um sabor intenso e aroma de frutos secos, baunilha e carvalho. cor marrom-dourado dá a nobreza bebida.
4. "Metaxa" 12 estrelas – é a força da marca de 40%, o que está pressionando por 12 anos em barris de carvalho.
5. Grade "Metaxa" Grand Fin – marca high-end com o tempo de passagem de 15 anos. Embalagem ocorre em garrafões de porcelana ou cerâmica.
6. "Metaxa" Reserva Particular perfusão durante 20-30 anos. Apesar da força de 40%, tem um sabor suave e rico aroma de mel, nozes, especiarias e carvalho. Realizada somente no território da Grécia.
7. "Metaxa" AEN – bebida exclusiva, que é incomparável. Prazo Endurance em barris de carvalho até 80 anos. Cada conhaque barril, independentemente da classe, algumas gotas apresentar "Metaxa" AEN. Caracterizada por um sabor único e aroma do café, mel, amêndoas, ervas e especiarias.

Como beber?

Em casa na Grécia para "Metaxa" tratados com um amor especial, saborear esta bebida, beber longa e demoradamente. No mundo em que reuniu um monte de fãs da marca e, em seguida, houve alguma forma de usá-lo.

O primeiro método – a utilização em sua forma pura. Brandi temperatura corporal alimentado, vertida em copos para bebidas e bebida goles. Desta forma, você pode apreciar o sabor completo da bebida e sentir o bouquet completo e sabor de conhaque. Desde os primeiros goles em todo o corpo começam a se espalhar ondas de calor em cada posterior amplifica. Você pode adicionar um par de cubos de gelo em um copo, mas, em seguida, o sabor da bebida a perder o seu brilho. Recomenda-se adicionar gelo no brandy "Metaxa" 5 *. Avaliações de amantes desta bebida contém recomendações que não agregam gelo no brandy envelhecimento mais de 5 anos, ela só vai piorar o seu sabor.

Por "Metaxa" é geralmente servido lanches na forma de citrinos, uvas, canapés com caviar, leite com chocolate, alface, queijo e carne assada.

Aguardente com pouco tempo de exposição também pode ser diluído com um pouco de sumo de citrinos ou água tónica em uma proporção de 1: 1. Isto é feito, via de regra, para reduzir a força da bebida. "Metaxa" é adicionado ao chá quente e café. Ao mesmo tempo do chá com esta bebida na Grécia é considerada curativa, é levado para resfriados.

Os barmen também foram incapazes de ficar longe desta bebida divina. hoje "Metaxa" é frequentemente utilizado como uma base para vários cocktails.

Cocktails: receitas

Se havia um desejo para dispersar sangue, recebeu um raio de sol, enquanto cocktails com base em "Metaxa" – a melhor solução.

"Mojito grega"

Baseia-se do grego "Metaxa", substituindo o rum cubano, mas a estrutura básica não mudou. Ele inclui:

• hortelã-pimenta (várias folhas);
• açúcar – 20 gramas;
• cal – 1 pc;.
• "Metaxa" – 50 ml;
• sódio – um copo;
• gelo.

"Metaxa Sauer"

Este cocktail do Spirosa Metaksasa:

• metades da laranja e sumo de limão (60 mL);
• "Metaxa" – 50 ml;
• sódio – 100 ml;
• gelo.

O agitador para misturar suco "Metaks" e gelo durante minutos, verter a bebida num copo de 300 ml de volume, derramar refrigerante até a borda.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" foi criado em honra da Rainha Alexandra, que governou a Inglaterra no início do século 20.

• "Metaxa" – 30 ml;
• licor de chocolate – 30 ml;
• "Bailey" – 30 ml.

Misturar num agitador e servir em um vidro.

resultado

No final, gostaria de acrescentar que qualquer um que não tenha tentado uma bebida chic "Metaxa" para fazê-lo. Por uma boa razão, milhões de amantes de sabores únicos preferem brandy "Metaxa". Feedback daqueles que já provou o néctar divino, eles dizem que para a marca deve ir para a beira do mundo. Mas no mundo de hoje nada é impossível, e para ir ao curso, para desfrutar de um brandy "Metaxa" pode ser amanhã. E você pode simplesmente comprá-lo na loja ou encomendados online.