geléia de ameixa perfumado

Uma vez nos jardins dospevayut ameixas, donas de casa frugais começam a fazer uma peça. Além disso, as ameixas são deliciosos, eles também são ricos em vitaminas e oligoelementos. Estes frutos verdadeira fonte de vitamina P, E, B, potássio, sódio, fósforo , e muitos outros. Devido a tal estrutura reduz a pressão de descarga tem efeitos benéficos sobre os vasos sanguíneos, emite o excesso de sal e de água, tem um efeito laxante suave. Ele pode ser usado para limpar o corpo de toxinas, se livrar da azia, melhorar o metabolismo, purificar o sangue. Outra característica desta fruta é que, no processo de preparação, eles praticamente não perde suas propriedades e, portanto, Brew ameixa atolamento pode ter certeza que, além de um sabor agradável e aroma, e ficamos com outra dose de vitaminas e minerais. Além disso, geleias e compotas de ameixas pode ser um excelente enchimento para qualquer cozimento.

geléia de ameixa.

Ingredientes. Ameixas (1 kg), água (400 g.), Açúcar, dependendo da variedade de ameixa (1-1,4 kg).

Preparação. Plum lavar, cortada ao meio e remova os caroços. Se o congestionamento de ameixas inteiras, eles devem picar com um palito de dentes ou fazer várias punções com um garfo (isto irá evitar rachaduras quando ferver a fruta). Para tomar xarope de açúcar, dependendo das ameixas doçura 1 kg ou 1,4 kg e água (400 g.) E fervidos. Os verdadeiros gourmets podem adicionar ao xarope de alguns dentes coisas ou pau de canela.

Metades dreno colocado em um grande pote buracos esmalte, onde os ossos foram, até o topo, e despeje a calda ainda quente, cubra com gaze ou um pano de prato e partiu para 7-9 horas.

Coloque a panela com ameixas em chamas após a jam ferver, ferver por 10-15 minutos. Escolha do fogo e deixe por mais 7-9 horas. Nós executar este procedimento mais 3 vezes, e depois de cada jam provarivaniya deixe em infusão por 7-9 horas. Como resultado, temos clara com frutas inteiras de geléia de ameixa, cuja disponibilidade para verificar gota (ele não deve se espalhar).

Esterilizar frascos e espalhá-los na jam quente, arregaçar as tampas e dar para esfriar (não há necessidade de encerrar).

geléia de ameixa.

Ingredientes: ameixas (10 kg), água (200 ml), açúcar dependendo das preferências de gosto, maturação e variedades ameixa (2-5 kg)

Preparação. lavagem de ameixa, nós separamos os ossos e áreas e danificou carcomidos cortar. Nós colocá-los no recipiente, que irá ferver jam e verter 200 ml de água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que comece a engrossar. Adição de pequenas porções de açúcar, e cozinhar. Quando o açúcar se ter dissolvido e o encravamento torna-se suficientemente espesso, é possível remover do calor.

Os frascos pré-esterilizados estava jam quente e arregaçar as tampas.

Da mesma forma, cozido jam sem açúcar. Mas isso é uma deliciosa, doce e aromático, a ameixa deve ser variedades muito maduras e doces (Greengage, Stanley).

jam ameixa com porcas.

Ingredientes: nozes (100-200 gr.), Açúcar (1 kg), ameixa madura (1 kg), água (100 ml), vanilina. Solução para a drenagem: drenagem por quilograma por litro de água e uma colher de chá de bicarbonato de sódio.

Preparação. Com lavado osso de drenagem remove, colocá-los para as metades panela para o topo. Litro de água foi agitada com uma colher de chá de bicarbonato de sódio e preencher ameixas, deixando-os por 5-8 minutos. Esta solução irá neutralizar a fuga de ácido em excesso e torná-los mais sólida, de modo que não irá desvendar ao cozinhar.

Plum lança em uma peneira e cuidadosamente lavados em água corrente. Damos a escorrer.

Numa pequena panela, com uma espessura inferior preparar xarope, açúcar para esta raça na água e adicionar as nozes. Após o açúcar se dissolver, verter a panela com ameixas e ferver em fogo médio por 45-50 minutos, agitando ocasionalmente. Adicione a baunilha e deixe ferver por 10-15 minutos.

Coloque o doce de ameixa nos frascos pré-esterilizados e tampas enrole.