Café no leste. Café com canela e cardamomo

O berço do café é considerado Etiópia. Há ainda cultivam variedades selvagens de arábica. É da Etiópia bebida branco amargo que tem revigorante propriedades, começou sua marcha histórica em todos os países do mundo. Hoje em dia, até mesmo os habitantes dessas "chá" de países como China e Japão, considerado um dos maiores consumidores de variedades elite de café.

O café russo levou Pedro 1. Eu me lembro de algum filme sobre a família Peter Boyar sentados ao redor da mesa de jantar, engasgou borra de café, que supostamente sob as ordens do rei comiam com colheres, aparentemente sem ter qualquer ideia de como para preparar a bebida. No entanto, apesar da introdução quase forçada de produtos estrangeiros na dieta de pessoas na Rússia Peter 1, ele rapidamente "apanhado" em nosso país e tornou-se uma das bebidas mais consumidas e favoritas.

Por mais de um século de existência desta bebida em seus modos de produção, preparação e receitas foram mudanças significativas. Estes bebedores de café gourmet e ainda reconhecer apenas o método mais tradicional de cozinhar, mas havia fãs que preferem café, variedade com sabor de aditivos picantes, suavizando o seu sabor e saturando notas de especiarias aromáticas e sabores. As especiarias mais conhecidos, perfeitamente combinados com o gosto e cheiro de café, canela e cardamomo são. A casca de canela, cresceu no Ceilão e na China, muitas vezes vendidos sob a forma de um martelo, também na forma de fino, enrolado a partir da casca dos tubos, e tem um cheiro maravilhoso, muito perfumado. Como distribuir café com canela? A maneira mais fácil – é brew espresso e adicionar à acabado bebida meia colher de chá de canela. Há receitas para bebidas preto com paus de canela e cardamomo. Café com canela e deixe cozinhar com leite, então ele se transforma latte.

Para preparar o latte com canela no café preto primeiro bebida Turk na forma clássica. Então, em uma panela aquecer o leite, adicionar-lhe o açúcar e canela, tudo bem misturado no leite quente derramado café fresco (você pode usar o café instantâneo em pó). Quando a mistura de café-leite começa a ferver, que é removida do calor e dar a fermentação durante um minuto e verter em copos.

Aliás, sabe-se que a canela ajuda a quebra de gordura, por isso café com canela não é apenas delicioso bebida refrescante, muitas vezes é usado para perda de peso. Para maior efeito, café preto com canela adicionar um pouco de pimenta vermelha.

Cardamomo, como muitas especiarias orientais, não só tem um aroma muito rico, mas também propriedades medicinais, que melhora o apetite e normalizar o intestino. Cardamomo no café gostaria de acrescentar na Índia e os países árabes, mas também ingredientes importantes de café nesses países são açafrão e água de rosas. Café com cardamomo são cozidos em duas maneiras principais. A primeira vez no final do cozimento para ferver a bebida adicionar alguns grãos de cardamomo ou um pó fino e dar um pouco de café bebida. No segundo método, o café fresco em água cardamomo, isto é, primeiro fervida em água de grãos de cardamomo, em seguida, foi filtrada e a solução resultante é utilizada para fazer café. Há receitas onde o café são adicionados simultaneamente e canela e cardamomo.

Para a preparação de café preto com canela e cardamomo com Turk água coloque no fogo, quando a água começa a ferver, ele é adicionado café moído, em seguida, dois ou três sementes de cardamomo e canela em pó meia colher de chá ou mais peças de casca. Quando na superfície dos turcos será cap espuma "ao vivo", e ele vai subir, Turk retire do fogo e deixe infundir o café é literalmente um minuto, em seguida, deitar através de um filtro em copos e adicione açúcar a gosto.