Quinoa – O que é isso? Quinoa como cozinhar?

Quinoa – O que é isso? A resposta que você começa a partir de materiais fornecidos pelo artigo. Nós também informá-lo sobre o que as propriedades deste produto, como eo que você pode fazer a partir dele.

Quinoa – O que é isso?

A palavra "cinema" vem do Chenopodium quinoa Latina. Seus outros nomes russos soar como "quinoa arroz", "quinoa", "quinoa" e "filme quinoa." Este cereal, que cresce nas encostas dos Andes, na América do Sul.

receitas de quinoa que serão discutidas abaixo, é de origem antiga. Este ingrediente tem sido o alimento mais importante de índios, juntamente com as batatas e milho.

Onde cresce?

Sobre o filme – o que é, é-nos dito. No entanto, eu quero te dizer e então, onde cresce uma grama.

Um longo quinoa tempo foi cultivada somente nos Andes. Mas, devido ao seu alto valor nutricional, bem como adaptabilidade ao clima de montanha, o produto cereal começou a se espalhar para outras partes do mundo. Hoje, os especialistas estão trabalhando ativamente no cultivo de quinoa no Himalaia e Tibete. Além disso, essa cultura se espalhou ao longo das costas do mar e territórios recuperado da selva.

Quinoa: propriedades úteis do produto

Frutos cereais contêm proteína vegetal de alta qualidade. Ele inclui quase todos os aminoácidos essenciais. Deve notar-se também que a quantidade de proteína em quinoa é muito maior do que em arroz, trigo e milho. Este facto permite a utilização de pratos feitos com quinoa arroz para fornecer elemento de pessoas que voluntariamente desistir da carne, ou seja, os vegetarianos disse. Também a partir de refeições quinoa é recomendado o uso com o esforço físico e mental significativa.

O que mais quinoa rica? propriedades úteis deste produto são conhecidos por muitos. Assim, a fibra contida nos grãos, ajuda a limpar o corpo de toxinas e normalizar peso. Deve-se dizer que a micro e macronutrientes contidos em quinoa, é necessário que as pessoas com doença cardiovascular.

escopo

Quinoa, cujas propriedades tenham sido descritas acima, é muitas vezes usado para fazer papas de aveia. De acordo com o seu gosto este prato é bastante reminiscente undehusked arroz cozido.

Além de cereais, este cereal é usado para fazer farinha da qual fazem ainda massas, pão e outros produtos de farinha. By the way, quando você adicionar em sua água potável normal e açúcar se transforma uma bela refrigerante.

Agora, você sabe, o filme – o que é. Normalmente, grãos representada culturas são utilizados para cozinhar vários pratos após a longa imersão ou lavagem saponinas amargo nele contidas. De quinoa sementes muitas vezes obter ingrediente nutricional que é muito perto da manteiga de amendoim.

Mais recentemente, os especialistas desenvolveram uma forma rentável e relativamente rápido para secar extrato de saponinas. Na produção industrial de que são bons fungicidas e fertilizantes.

errado futuro

Quinoa, o preço é bastante elevado (cerca de 100 rublos russos por 100 gramas), é vendido em quase todas as lojas moderno. Deve-se notar que tais cereais não só pode contribuir para a melhoria do bem-estar devido ao grande número de elementos úteis, mas também prejudicar a saúde. Assim, frutos de casca contêm saponinas. Se eles entram na corrente sanguínea, a pessoa pode ser muito veneno. É por isso que antes de comer cereais deve ser uma longa imersão e enxaguar abundantemente.

Não podemos dizer que os pediatras não é recomendado para incluir pratos do menu do cereal em crianças pequenas (menores de 2 anos). Isto é devido ao facto de que na parede do intestino, tais com idade entre insuficientemente formado, de modo a não perder as saponinas no sangue.

Um obstáculo à utilização do presente cereal pode ser a doença renal, e a gota.

Quinoa: receitas para vários pratos

Como mencionado acima, há muitas receitas que você pode usar com segurança o produto é apresentado. Porque faz um delicioso e nutritivo cereal, saladas, sopas, caçarolas, pratos principais e até mesmo sobremesas.

Então, vamos olhar juntos, como usar cozinhar quinoa. Como preparar este produto em casa?

Faça uma deliciosa e nutritiva salada

Pratos como cereais são feitas muito rapidamente e facilmente. Para preparar de forma independente uma salada, precisamos:

• água potável – cerca de 1 L;
• Cinema – 2/3 de copo;
• sal – para usar a critério;
• tomate fresco grande polposo – 1 pc;.
• pepino suculento – 1 pc;.
• Pimenta doce – 1 pc;.
• cebola vermelha doce – 1 cabeça médio;
• pimenta da Jamaica esmagado – use a gosto;
• suco de limão fresco – colher grande;
• azeite refinado – aproximadamente 30 ml.

preparar os alimentos

Antes de preparar uma salada de quinoa, cevada deve ser bem lavados, de molho em água limpa por várias horas, e em seguida, colocar em uma panela de água a ferver, adicione sal e cozinhe até que esteja totalmente concurso. Em seguida, o produto é obrigado a rejeitar em uma peneira, agitar fortemente e reserve.

Quanto aos legumes frescos, devem ser lavadas, sem itens indesejados, e em seguida, pique em cubos pequenos.

O processo de formação e a alimentação da mesa

Após o tratamento, os principais componentes de um recipiente é necessário para ligar de tomate, pimenta doce, cereais cozidos, pepino e cebola. Além disso, todos os produtos devem ser sabor com pimenta, sal, sumo de limão e azeite. Nesta composição, os ingredientes devem ser misturados uma colher grande, coloque em uma saladeira e imediatamente presente para os convidados.

Se há um desejo neste prato que você pode adicionar mais rabanete picado, milho em conserva ou leguminosas feijão verde.

Fazer um delicioso prato de quinoa

quinoa papa de aveia pode ser preparado em água, leite, vegetais ou caldo de carne. Se uma refeição é planejado para servir como um prato lateral, é melhor usar um dos dois últimos ingredientes.

Então, nós precisamos:

• Quinoa – copo cheio;
• vegetal ou caldo de carne – 3 copos;
• sal e pimenta – para usar discrição.

processo de preparação

Agora você sabe que é um produto como quinoa. Como cozinhá-lo em casa como um saboroso e enchimento prato? Para este cereal deve ser colocado em uma peneira, em seguida, enxaguar bem. Além disso, o produto é recomendado embebido em água fria. Este seria privá-lo de substâncias tóxicas, que não só pode contribuir para o envenenamento, mas também dar todo o prato um sabor amargo desagradável.

Depois de preparar os cereais de que necessita para ser colocado em uma tigela funda, e em seguida despeje a carne ou caldo de legumes, sal e pimenta. Ferver os ingredientes, eles devem fechar a tampa e cozinhe da mesma forma como o arroz comum.

À espera de grãos macios, pot precisa ser removido do fogão e deixe repousar, envolto em uma toalha, mais de ¼ hora.

Devidamente servido à mesa

Cozinhe um delicioso prato de grãos de quinoa, deve ser espalhado em placas e servido quente à mesa. Tipicamente, uma tal desordem apresentado juntamente com carne assada ou cozida, peixe e com tinto ou branco. Além do prato acabado, você pode fazer uma salada de legumes e verduras frescos, temperado com azeite ou creme de leite.