Arroz preto – um produto único que traz benefícios para a saúde

arroz selvagem (Zizaniy) água (Zizania aquatica), ela é arroz selvagem ou preto, Tuscarora ou milho siberiano é uma visão de gramíneas anuais, não relacionadas com o arroz, e só assim chamados por causa da semelhança de suas sementes. arroz selvagem vem da América do Norte, onde a natureza cresce ao longo das margens dos reservatórios. O habitat natural do seu crescimento até à data é pequeno: é a região dos Grandes Lagos, na fronteira com o Canadá e os EUA estado de Minnesota.

Outro nome para o painço – arroz canadense ou indiano: é os povos indígenas da América primeiro a apreciar suas propriedades, coletando a erva por muitas centenas de anos. Atualmente, preto arroz, o uso de qual o organismo é inegável, cultivada, além de Canadá e os Estados Unidos, na China e na Coréia. Ele é despretensioso e resistente à geada; seus grãos usados para a produção de cereais e farinha, e os caules e folhas – para forragem.

valor nutricional de arroz preto é muito maior do que a da maior parte dos cereais: em 100 g desta base de cereais contém 15 gramas de proteína. Nela há dezoito dos vinte aminoácidos que são essenciais para o corpo humano para a síntese de proteínas, vitaminas do complexo B, bem como zinco, fósforo, magnésio e manganês. arroz preto contém elevadas quantidades de ácido fólico (vitamina B9), estão envolvidas em muitos processos no corpo. Por exemplo, a formação do sangue e a formação de novas células. É especialmente necessário para as mulheres grávidas, uma vez que contribui para a formação adequada de órgãos e sistemas do feto.

O corpo humano não produz vitamina B9 e pode obtê-lo apenas do exterior, com alimentos ou drogas. Arroz preto – um líder no conteúdo de ácido fólico: para cobrir a necessidade diária para ele, apenas o suficiente para comer uma xícara de cereal. É em grande número são encontrados antocianinas – flavonóides coloridas. Além de arroz selvagem, muitos deles encontrados em frutas – amoras, mirtilos, groselhas negras, uvas, bem como na beringela. É esta cultura dessas substâncias devem a sua cor. As antocianinas são antioxidantes naturais, retardando o processo de envelhecimento. No entanto, as propriedades benéficas do arroz (arroz selvagem) não estão limitados a estes: ajuda a manter a elasticidade e o tom de vasos sanguíneos, aumenta a imunidade e reduz a pressão sanguínea. arroz selvagem, portanto, é um produto dietético valioso, que é a única desvantagem – seu alto preço: custa várias vezes mais do que arroz comum.

Estranhamente, mas o sabor do arroz indiano, crescendo em condições naturais, mais agradáveis do que a cultivada. Arroz preto, que é vendido em supermercados – é muito difícil e requer cozimento longo, não inferior a quarenta minutos. Os nutricionistas aconselham a pré-absorver o durante a noite, em água fria – sem este período de preparação pode ainda aumentar. Num caso extremo, isto ajuda a absorver arroz preto em água a ferver durante uma hora sob a tampa firmemente fechada.

É por isso que muitas vezes é usado em mistura com grão longo convencional, – que também podem ser comprados em supermercados (nos departamentos de saúde alimentar), ou a partir de lojas on-line. Arroz preto é pré-cozido no vapor – para que o tempo de sua preparação não foi diferente do branco. Tal como a própria cereais, e misturas, a que se encontra incluído, é utilizado, por exemplo, para cozinhar pilaf. Para este efeito, a alcatra com a carne colocada numa panela, adicionar especiarias e sal, derramar água (2: 1) e extinguiu-se durante cerca de uma hora. Sucesso é uma combinação de arroz com cranberries ou cranberries – no final do cozimento, adicione 2-3 colheres de sopa. l. bagas.

Muito saborosa salada de arroz selvagem com frango (fumado ou cozidos), e pepinos. Gerido por sua mistura de suco de laranja e vinagre de maçã para cheirar adicione o alho esmagado, manjericão e coentro. sobremesa, pré-ferver Finalmente, arroz selvagem pode ser cozinhou e misturado com maçãs cortadas, passas, mel e uma pitada de canela. No topo do prato é polvilhado com limão ou suco de limão.