Grill "Salamander" (salamandra): comentários de clientes

Construção de restaurantes, cafés e outros estabelecimentos de restauração envolve restrições severas para os proprietários. Isto aplica-se não só para o espaço livre, mas também para o processo de cozimento. problemas culinárias deve ser resolvido o mais rápido possível, sem afetar a qualidade da comida. A este respeito, grelhadores profissionais podem proporcionar benefícios significativos, economizando tempo para trazer a comida para o estado ideal. Modelos do tipo "Salamandra" oferecem várias vantagens – é um equipamento compacto, ea taxa de aquecimento e o princípio da não-contato com impacto Zharov sobre o produto, eliminando a necessidade de óleo.

Especialmente grades "Salamandra"

equipamentos de aquecimento Salamander fornece aquecimento uniforme todos os tipos de alimentos, permitindo o cozimento definir uma temperatura específica. Elementos para aquecimento (elementos de aquecimento) estão dispostos na área de cozimento superior, que proporciona uma influência mais eficaz sobre os produtos. Ao mesmo tempo grade "salamandra", dependendo da versão pode ser sujeito a ajustamento da zona de aquecimento superior – em particular, é possível ampliar ou para fora da grelha em que o alimento é colocado. A gama de temperatura na qual a grelha pode fornecer aquecimento, varia de 0 a 300 ° C. modo é controlada por um termostato especial. Nos modelos atuais de grelhas tipo "Salamandra" nível para conseguir o aquecimento máximo ocorre para apenas 5 minutos. Entre retrofitting de tal equipamento pode ser mencionado bandeja de recolha de gorduras e produtos de layout rack.

variedade de grades

Existem três versões do grill "Salamandra". Este gás, modelos infravermelho e elétricos. avaliações mais favoráveis vir contra dispositivos de infravermelhos, como as suas vantagens são melhor expressa no decorrer da operação. Em particular, grelhas de infravermelhos aquecedores fornecem a operação rápida, enquanto não aquecer o ar em ambientes fechados. modelos elétricos têm muitas semelhanças com o grupo IR, mas são considerados os mais caros, t. Para. Consumir uma grande quantidade de energia. No entanto, o grelhador eléctrico "Salamandra" ainda é o mais popular nas cozinhas de estabelecimentos de restauração, permitindo qualitativamente e carne assar, peixe, produtos de padaria e legumes facilmente. Modelos que funcionam com gás, pode ter de 1 a 6 queimadores. Normalmente, eles são usados em pontos de comércio de rua, aquecendo produtos semi-acabados, pastelaria, pizza e assim por diante. D. De acordo com os proprietários de tais equipamentos, que consome combustível com moderação, mas a segurança é homólogos elétricos e infravermelhos inferiores.

Comentários de grades Bartscher

Modelo do fabricante alemão Bartscher demonstrar abordagem de referência para o desenvolvimento deste equipamento. Entre os usuários de grades dos proprietários das marcas conhecer e restaurantes respeitáveis e pequenos restaurantes, refletindo a ampla linha de modelos. Neste caso, os usuários relatam funcionalidade, o que dá ainda uma grade padrão. Classificações indicam, nomeadamente, que quando a área de trabalho modesto PETN e pequena potência tal equipamento pode fornecer aquecimento eficiente devido ao reajuste rede regular. Claro, as versões mais caras da possibilidade de muito mais amplo. Por exemplo, os aderentes Bartscher especialmente apreciar as suas grelhas para Touchpads compacto e ergonómico de um modo geral, a fiabilidade do equipamento.

Comentários de grades Airhot

Airhot marca chinesa mostra uma abordagem um pouco diferente para o desenvolvimento de grades como "Salamandra", tendo também uma parte considerável de fãs no mercado de equipamentos de aquecimento. Como eles mesmos dizem os usuários, é, acima de tudo, modelos práticos, as possibilidades são especialmente aguçado para necessidades específicas. Embora grade popular e versátil "Salamandra" da empresa Airhot SGE-460 modificações. Também no modelo da linha pode ser encontrado até 4 kW, equipado com duas superfícies de trabalho. Estas características indicam o desempenho do equipamento chinês. No entanto, em uma série de grades superiores tais produtos difícil de entregar. O fato de que o dispositivo perde Airhot homólogos alemães e italianos em termos de design e ergonomia.

Quanto?

dispersão de preços é muito grande, como, aliás, e diferenças nas grades de dados técnicos e de design "Salamandra". segmento de preço inicial é representado por um equipamento, que é fornecida apenas uma superfície de aquecimento fixo. Tais dispositivos estão disponíveis para 15-20 mil. Esfregue. Tipicamente, este equipamento compacto; ele pode ser usado em pequenos cafés ou pontos de venda de rua, para garantir que exigem uma pequena grelha. Preço 35-50 mil. Esfregue. Ela relaciona-se com as modificações já com duas placas de potência de 2 kW saída. Como você pode ver, o custo aumenta à medida que o poder e estender a funcionalidade.

Os modelos mais caros são estimados em 90-100 mil. Rublos, mas este não é o limite. Em vários fatores afetam os fabricantes de tais demandas altas. Primeiro de tudo, é uma marca. Normalmente grades franceses, italianos e alemães são mais caros do que outros. Além disso material de matéria de construção da base. De acordo com os especialistas para escolher o melhor grade, você deve se concentrar na qualidade do aço inoxidável. Outro factor é o elevado custo de equipamento adicional e de alta potência, que chega a 5 kW.

conclusão

Não cada instituição pode dar ao luxo de comprar uma churrasqueira a pena 30-40 mil. Esfregue. A este respeito, é importante levar em conta os pedidos de alimentos – muito possivelmente, a eficiência ea qualidade da preparação de pratos que utilizam esse equipamento vai pagar por si mesmo. Para uma boa churrasqueira razão "Salamandra" tendem a usar estabelecimentos de bebidas de diferentes níveis. Velocidade do serviço e facilidade de manutenção do processo culinário ainda está a dar frutos. A versão mais que os produtores permitem uma enorme seleção, e oferecendo baixo custo do segmento de orçamento, e os modelos ricos em recursos de alto desempenho de restaurantes de renome e hotéis.