Como secar avelãs? avelãs quando maduros

Como secar nozes em casa? Esta questão é mais frequentemente solicitado por aqueles que encontra aleatoriamente uma porca com um monte de deliciosos e saudáveis frutas. É por isso que este artigo decidimos dedicar esta questão.

Propriedades úteis

Sobre o quê úteis avelãs, poucos sabem. Afinal, a maioria das pessoas apreciam e utilizar este produto apenas para o seu excelente sabor. Mas antes de dizer-lhe como secar avelãs deve dizer o que propriedades que possuem.

O facto da avelã frutos conter cerca de 60% de óleo, que contém ácidos orgânicos. Além disso, os presentes madeira vitaminas porcas E e C, bem como magnésio, ferro, potássio, cálcio e outros minerais. Estes frutos contêm proteína de cerca de 20%. É por isso que eles são recomendados para usar aqueles que observam uma dieta vegetariana , ou exausto depois de uma longa doença.

Avelã e medicina

Quais as doenças que devem comer avelãs (frutas foto você pode ver neste artigo)? Especialistas dizem que tal produto é especialmente útil para aqueles que têm problemas com o sistema cardiovascular. Por exemplo, de cálcio e de potássio, os quais estão presentes em porcas, impacto positivo sobre as paredes lisas do músculo do coração e vasos sanguíneos, ajudando-os a permanecer permanentemente elástico.

Deve também notar-se que as avelãs são frequentemente prescritos para doentes com doenças do sangue (e.g., anemia). Propriedades úteis de estes frutos ajudar a curar tromboflebite, varizes, vasos capilares com problemas, feridas nas pernas, e assim por diante. Além disso, avelã fornece ajuda real com o enfraquecimento do sistema imunitário e aumento da próstata.

É impossível não notar o fato de que os frutos da avelã é frequentemente usado para evitar a putrefação e purificação de todo o corpo. Devido à pequena quantidade de hidratos de carbono é recomendada uma porca a ser usado para pacientes que sofrem de diabetes.

Avelãs e avelã: a fruta diferença

Muitas vezes nas receitas, é dito que em tal ou qual prato é recomendado para adicionar apenas avelãs ou, inversamente, avelã. A este respeito, os anfitriões são muitas vezes surge a pergunta: o que é exatamente a diferença entre esses frutos?

O fato é que a avelã (ou os chamados filbert) é um produto que as pessoas se reúnem nos bosques. Deve-se notar que é maneira bastante desvantajosa para recolher o fruto. Em ligação com esta massa com porcas são muito caros. No que diz respeito avelãs, é "cultivada" avelã. Atualmente exibido um monte de diferentes variedades destes frutos. Em nosso país são importados avelãs principalmente turcos. Esta cultura é muito rendimento, embora as avelãs reais muito mais útil, porque eles contêm mais vitaminas e minerais.

Quando você coleciona?

A primeira pergunta feita por pessoas que decidiram estocar um produto desse tipo para o inverno, é a seguinte: quando um maduro nozes? De acordo com especialistas, isso depende inteiramente das condições climáticas do lugar onde avelã cresce. Mas, como regra, este período é em julho-setembro. Claro, você pode coletar e verde, que é avelãs verdes. Afinal, mesmo que eles têm as propriedades úteis de que falamos acima. Mas agora você pode mantê-los não mais do que um mês. A este respeito, especialistas experientes recomendar apenas colheita amadurecido frutas.

Então, quando vai cantar avelã? Um sinal claro da maturidade do fruto é considerado cor marrom e às vezes amarelada da casca. Note-se que estas porcas são encontrados na floresta no final de agosto. Mas aqui amadurecer frutos continuar até meados de setembro. Então, em nozes início de Outubro, madura e começar a massa regado com ramos, marcando o fim da colheita.

Como coletar avelãs?

Ao coletar esses frutos, falamos um pouco mais alto. Mas como exatamente deve ser feito este procedimento? Recolha tais benefícios da mesma forma como nozes. Sob avelã espalhar um tecido macio e leve, e então começar a tremer fortemente a árvore. Como resultado de tais ações fruta madura cai, e você só pode ir através do produto da poeira e outros itens não-alimentares.

Limpeza casa de avelã

Após a colheita, você certamente vai criar uma nova pergunta sobre como limpar avelãs? Deve-se notar que ele não leva muito tempo. No entanto, este procedimento requer cuidados especiais. Caso contrário, você pode danificar o núcleo, o que é para impedi-lo para mantê-lo todas as propriedades úteis.

Assim, para limpar avelã você precisará preparar um pano macio, mas não muito grosso e um pequeno martelo. A propósito, a escolha do material deve ser da ordem de cálculo para tal procedimento, no futuro, você apenas jogá-lo fora.

Assim, o tecido mole para ser espalhada sobre uma superfície plana e rígida (por exemplo, sobre um quadro de avisos), e, em seguida, colocá-lo na porca. O produto é recomendado para fechar a segunda extremidade do material e, segurando sua mão esquerda, um ligeiro movimento de um pequeno martelo para bater na casca. Como resultado, a porca deve ser dividido, e o kernel – permanecem intactos.

Por que você precisa de tecido, você pergunta? Para realizar este procedimento é possível sem o material macio. Mas, neste caso, é provável que as cascas de frutas avelã vai espalhar em diferentes direções. Além disso, como resultado, podem sofrer e você fazer (por exemplo, se um pedaço de conchas bater-lhe no olho).

recursos de armazenamento

Como você pode economizar até avelãs inverno? Quando a recolher esses benefícios e como limpá-los, nós conversamos um pouco mais alto. Mas, para manter este produto, ele é necessário para processar corretamente. Note-se que tal procedimento não há necessidade de pré-limpa as avelãs do shell. Em outras palavras, a fase anterior de preparação de um produto saboroso e nutritivo e pode ser omitido. Embora alguns métodos de secagem exigem frutos de limpeza obrigatórias. Mas as primeiras coisas primeiro.

Métodos básicos de avelã secagem

Para obter informações sobre como secar as nozes em casa, poucos sabem. E deve-se notar que hoje há um monte de pré-tratamento métodos avelãs. Isso se deve principalmente ao fato de que as nozes única secas podem agradá-lo com uma vida útil longa e máxima preservação dos nutrientes. É por isso que, depois de ter reunido uma boa colheita, não se esqueça de cuidar de sua secagem completa.

Então, agora as avelãs podem ser secas de várias maneiras:

• em secadores elétricos (podem ser comprados em quase qualquer loja de ferragens);
• numa frigideira;
• o sol;
• no forno.

Para entender como a secar avelãs explicar corretamente cada um dos métodos apresentados em mais detalhes.

Secagem avelãs em uma frigideira

Como isso acontece? Como assar as avelãs usando frigideiras comuns e aparelhos de cozinha? Para fazer isso, frutos coletados, certifique-se de limpar o shell. Em seguida, despejar as porcas necessários para uma panela aquecida, anteriormente Reduzir o aquecimento para um mínimo. mexendo sempre, é necessário para fritar os frutos para 3 ou 5 minutos. Este é o suficiente para aumentar a vida de prateleira e para preservá-lo em todas as suas propriedades úteis.

Secagem de frutas em Secadores eléctricos

Este é um dispositivo especial que é concebido para a secagem de frutas, legumes e nozes. Tal dispositivo é vendido em quase todas as lojas de hardware. E se você é um ávido cottager, que reúne anualmente altos rendimentos, em seguida, apresentou o instrumento que você realmente ajudar a manter coletadas dos seus produtos próprio jardim, e avelãs.

Então, para isso, precisam apenas descascado frutas avelã. Isto é devido ao fato de que estes aparelhos não são projetados para temperatura muito alta, o que é essencial para a secagem de frutas em casca.

Assim, nozes secas utilizando secadores eléctricos seguido por 5-6 horas. Periodicamente misturar a fruta é recomendado que eles sejam tratados de forma mais equitativa.

Secam-se as porcas no forno

Se você decidir para secar filbert (avelã) no forno, pré-limpá-lo a partir do shell não é necessário. Afinal, com a ajuda do dispositivo de cozinha pode conseguir um tratamento uniforme de todos os frutos e casca.

Para implementar este procedimento requer porcas recolhidos colocados no tabuleiro, e então enviá-los num forno pré-aquecido (cerca de 120 graus). Encharcando o fruto neste estado deve ser de algumas horas. Se você escolher para secar as nozes descascadas, a temperatura necessária para ser reduzida para 90 graus.

secagem de avelã no sol

Este método só pode ser utilizado no caso na região em que vive o sol é quente e após a safra foi colhida. Aliás, o processo recomendado, portanto, um filbert ao ar livre. É por isso que este método de secagem é aldeões mais adequados. Afinal, se colocar frutas na varanda, que corre perto da estrada de motor ocupado, em seguida, as propriedades benéficas do produto não pode ser considerado.

Então, se você permitir condições, as nozes colhidas precisa espalhar uma camada fina sobre uma folha de papel, e depois colocá-lo em um ensolarado, local bem ventilado. No entanto, deve-se notar que na noite, bem como durante a chuva, o produto deve ser inserido no quarto. Caso contrário, os frutos podem muito rapidamente recolher o excesso de umidade. Alguns dias mais tarde, um porcas de secagem está totalmente preparado.

Como armazenar avelãs secas?

Como mencionado acima, uma vida útil longa com a máxima preservação dos nutrientes pode gabar única bem curados e secos por avelãs.

Se você limpou anteriormente as avelãs a partir da casca e depois cuidadosamente tratada lo em uma panela, sol, Secadores eléctricos ou no forno, recomenda-se a única loja em um frasco de vidro hermeticamente fechado. Em que o recipiente cheio é desejável para colocar em um lugar escuro e fresco. É também permitido para armazenar nozes descascadas no pacote. Mas, neste caso, devem ser enviados para a câmara de refrigeração. Embora tais avelãs de armazenamento mantém todas as propriedades benéficas de não mais do que 6 meses.

Se você não está purificada a partir de casca de avelã, a fruta seca é recomendado para ser colocado em um saco de tecido ou papel. No futuro, é desejável para enviar no lugar seco, mas ligeiramente fresco e escuro. Ao mesmo tempo, certifique-se de verificar periodicamente o produto para a presença de podridão e bolor manchas. Se você encontrar-se assim, em qualquer caso, não comer nozes, não tentar a "reviver". Eles só tem que jogar no lixo. Se você não fizer isso, você corre o risco de danos para a sua saúde, como o uso de frutas mofado provoca reação alérgica grave e um sério golpe para o fígado. Isto é devido ao fato de que tal produto formado substâncias muito perigosas chamados aflatoxina. De acordo com os especialistas, eles desenvolvem moldes, que não têm medo do tratamento térmico, e que praticamente não derivada a partir do corpo humano.

Como aplicar?

Se você conseguiu coletar um grande número de avelã, o seu direito de limpo, seco e armazenar em casa, então encontrá-lo muito fácil de usar. Você pode comer a fruta por um motivo. No entanto, um dia é recomendado para comer não mais do que 8-9 nozes. Porque eles contêm uma grande quantidade de minerais e vitaminas que o uso excessivo pode afetar negativamente sua saúde.

Além disso, avelã purificado é muitas vezes usado no cozimento. fruta inteira é bom para adicionar à chocolates caseiros, bolos e doces. Como para as avelãs trituradas, que pode polvilhar a superfície do bolo, ser utilizado para a preparação de vários molhos, goulash, e assim por diante. Note-se que tal produto é capaz de não apenas pratos conferir propriedades nutricionais, mas também sabor especial.