Aulas de culinária: a formulação de cortes vegetais

Com a afirmação de que os alimentos devem a vida não é apenas delicioso, mas também atraente, todos concordam. Os pratos servidos à mesa, deve despertar o interesse e apetite, induzir imediatamente tentar. É por isso que design é tão importante nas artes culinárias. Bela corte projeto vegetal – que é o tema deste artigo.

aprender a cortar

O primeiro método é arquivar um belo prato que irão adornar a mesa de férias, e trazer as notas solenes na vida cotidiana, é bastante simples. Ele é baseado no uso de diferentes formas de cortar legumes e colocá-los em um prato com alternância de cores. Por exemplo, olhe grandes fatias de pepinos e tomates, decorados com ramos de endro, salsa, alface. Cachos pimentos doces de cores diferentes enriquecem a paleta. Tais cortes apuramento vegetais toma muito tempo. Além disso, os vegetais podem ser cortados facas encaracolados, pique-os não apenas anéis, mas também cubos, tiras.

Decoração cortes vegetais: todos simplesmente brilhante

Como fazer um prato bela aparência comum? Como fazer a criança travessa de comer alimentos saudáveis e não olhar para o lixo? Por exemplo, colocar o prato na forma de algum animal, caras engraçadas, personagem favorito ou até mesmo algo abstrato. Anteriormente, era popular para dar bolo de molde urso, boneco de neve, árvores de Natal ou carros. Mas isso pode ser feito no caso de saladas. Arrume em um prato em um pepino círculo, os olhos são feitos de azeitonas, boca – do tomate nariz – cenoura, pimentão amarelo. Cabelo perfeitamente substituir um raminho de endro e salsa crespa. Cenouras pode ser cortado em forma de flores, em que se sentar abelhas (anéis azeitonas, alternando na cor, criando corpo.)

Fazer cortes vegetais rosas

Cada placa com rosca, seja vegetal, carne ou queijo, pode ser decorado com flores exóticas de produtos de sucata. Por exemplo, você pode fazer rosetas brancas de nabos ou batatas, escarlate – beterraba. Além disso, este decorações comestíveis que irá encantar crianças.

Assim, vegetal (se as batatas, em seguida, tomar uma meia-idade), cortado em fatias finas (1-1,5 mm). Este será as pétalas e eles devem ser fina e translúcida. Uma placa deve ser ligeiramente mais espesso: fora dele cortado em fatias (quadrado na base) a meio caminho. Soak futuro cortes de design vegetal em água fria com uma pitada de sal para duas ou três horas. Em conjunto com as fatias de batata embebido pequeno palito. Além disso, alternativamente, tomar o passo e torce os ordenadamente em torno dos rebento central (cubos), cada um numa direcção diferente. Fixar com um palito de dentes, bordas das pétalas bit virar e dar para drenar a água. Fry é uma obra de arte é necessário um grande número de óleo vegetal quente. Rose omitir cabeça para baixo e não dá-la a deitar-se sobre o flanco. Tomamos da fritadeira quando as pétalas se desdobrar e adquirir um tom dourado. Nós colocamos em um guardanapo de papel, sal, retire o palito. Esta obra-prima é obrigado a atrair a atenção dos visitantes para o seu prato.

Outros elementos decorativos

Tendo em mãos um conjunto especial de facas para cortar figuras de frutas e legumes (isso é chamado de arte da escultura), você pode criar algo realmente extraordinário. As fundações de seu nascido no século XVII, e agora é passatempo muito elegante. Fazer cortes vegetais para Carver – um verdadeiro prazer. Você pode criar dálias de cenouras, nabos ou batatas, crisântemo de couve chinesa, lírio do pepino, pimenta Kala, e até mesmo um aquário inteiro com peixes coloridos.

Experimente e você decorar a sua mesa com figuras brilhantes, cores incomuns, intrincados padrões. Você vai desfrutar não só o resultado, que será ainda melhor, da próxima vez, mas o processo de trabalho. É muito real criatividade que exige inspiração e imaginação.