As principais fontes de hidratos de carbono

Para o pleno desenvolvimento do ser humano não precisa apenas proteínas e gorduras, mas também hidratos de carbono. É necessário moderar o seu número. A fim de não prejudicar o corpo, é necessário ter em conta o estado de saúde, estilo de vida, idade. O mais porque cada produto tem uma absorção especial. Várias fontes de carboidratos, só é necessário usá-los nos padrões apropriados.

função carboidratos

Carboidratos – a principal fonte de energia, e, portanto, da fonte de alimentação não é necessário excluí-los. Nos seres humanos, eles executam as seguintes funções:

• participar na estrutura das membranas celulares;
• operar a síntese de aminoácidos e ácidos nucleicos;
• quebrar as gorduras;
• corpo purificado de toxinas;
• protecção contra a exposição a vírus e bactérias.

A ingestão de carboidratos é realizada nos setores de alimentos e produtos farmacêuticos. É graças às suas propriedades, este componente é indispensável.

Quais os alimentos que são ricos em hidratos de carbono?

fontes de carboidratos são produtos diferentes, mas o lugar de liderança ocupa mel natural. É considerada uma simbiose de flora e fauna. Basta usá-lo deve ser com moderação.

Mas, em alimentos de origem animal baixas em hidratos de carbono. Normalmente, é a lactose presente no leite, devido a que são preenchidos e o desenvolvimento de bactérias de ácido láctico úteis nos intestinos. Portanto, não há supressão de processos de fermentação negativos.

A principal fonte de hidratos de carbono – produtos vegetais, que são divididas em:

• monossacáridos: glicose, frutose;
• dissacidos sacarose, maltose;
• polissacáridos de celulose, amido, pectina componentes.

Legumes, frutas e bagas incluem:

• glucose: uvas, pêssegos, maçãs;
• frutose: groselhas;
• sacarose: beterrabas, cenouras, melão.

Skins vegetal fruta tem polissacarídeos. Muitos dos presentes maltose na padaria, confeitaria, farinha, cereais, cerveja. Açúcar refinado para a sua purificação produção é praticamente 100% de sacarose puro.

Monossacarídeos e dissacarídeos

Monossacarídeos – fontes de carboidratos, que incluem glicose, frutose. Os componentes são simples na sua composição e solúvel em água. Eles são considerados como fontes de energia propriedades de carboidratos.

Eles dão um sabor doce. digestibilidade velocidade de carboidratos rapidamente. O produto final é o metabolismo da glicose. clivagem do açúcar ocorre na glicose e frutose.

polissacarídeos

Os carboidratos complexos são polissacarídeos, mas eles são digeridos lentamente. Componente é uma fibra (celulose) que não é digerida no estômago e intestino, e é utilizado para a limpeza do tracto gastrointestinal de contaminação.

Estas fontes de hidratos de carbono são necessárias na formação de fezes, que são normalmente exibidos. Acontece que sem fibra intestinos não pode funcionar plenamente. Amido durante a digestão torna-se a glucose, mas a clivagem é efectuada com enzimas. Gelificação efeito do polissacarídeo utilizado na preparação de muitos pratos.

O que os nutricionistas aconselham?

Cada pessoa para o pleno desenvolvimento de carboidratos necessários. A fonte de energia permite que o corpo a funcionar normalmente. valor nutricionistas para a indigestão fibra de hidratos de carbono, a degradação do amido lento, a presença de componentes de pectina. Eles são aconselhados a usá-los para 80% de polissacarídeos.

Os nutricionistas recomendam o consumo de produtos de farinha de farinha de trigo. A fruta deve ser em sua forma natural. Uma confeitaria, alimentos de fácil digestão deve estar presente na mesa para ocasiões especiais.

Quando a ingestão de carboidratos é necessário considerar o estado de saúde. Tipicamente, para cada produto, em que o corpo tem uma reacção que indica se a usá-lo ou não. Nutricionistas aconselham a levar em conta a energia consumida.

Resultados de escassez e excesso de carboidratos

Se o corpo não entra na quantidade de hidratos de carbono necessário, em seguida, reduziu a actividade física e mental. Em alguns casos, a depressão ocorre. Com uma limitação afiado destes componentes aparece cetose, e agentes tóxicos podem causar danos cerebrais.

Quando uma quantidade excessiva de carboidratos vêm em muitos glicogênio hepático, que gera energia. Se necessário, ele é gasto. Fontes de hidratos de carbono no organismo acumular. Quando um alimento é fornecido demais, o excesso é depositado na forma de gordura.

O papel de fibra dietética

Para incluir hidratos de carbono e fibra dietética. Sua estrutura é semelhante aos hidratos de carbono complexos, mas eles quase não são digeridos no corpo e não lhe dar energia. No entanto, eles são necessários para uma pessoa. Estes componentes são necessários para o estômago para funcionar corretamente. Com fibra aumenta a motilidade intestinal.

A fibra dietética eliminar do corpo, colesterol, toxinas, agentes cancerígenos. Acontece que os componentes são utilizados para a prevenção de doenças cardíacas, câncer e diabetes. Graças a eles, melhorando a sensação de plenitude, por causa disso, mesmo um pequeno número de produtos dá saciedade por um longo tempo. Esta propriedade é necessária para perder peso.

A fibra dietética – uma importante fonte de hidratos de carbono, porque com eles não há uma síntese de vitamina B no intestino. Estes produtos são adequados para vegetarianos. A principal fonte de grãos, tão útil para os bolos organismo, pães, bolos, frutas e legumes.

Mas foodists crus pão e produtos de farinha não são adequados. Além disso, eles não comem cereais. As principais fontes de hidratos de carbono – frutos, vegetais, frutos secos e frutos secos. Os dois primeiros produtos de saturar o corpo e fibra dietética. Mas isso foi o suficiente hidratos de carbono, o seu número deverá ser significativo.

Entre os produtos necessários incluem nozes. Mas basta ter em mente que, juntamente com os hidratos de carbono no corpo recebe gorduras. Por exemplo, amêndoas (100 g) compreende hidratos de carbono (13 g), gordura (53 g), de modo hudeyuschego deve ser consumido em pequenas quantidades.

Reduzir a quantidade de carboidratos que você pode, mas somente se a saúde permitir. Tal restrição não dura muito tempo, caso contrário as consequências negativas não pode ser evitado. Melhor ainda, usá-los dentro da faixa normal.

compreensibilidade

É necessário usar todos esses produtos. Diferentes fontes de hidratos de carbono da velocidade de divisão e de penetração para o sangue. Portanto, amido, pão e cereais pode ter um efeito diferente no corpo. assimilação açúcar ocorre rapidamente. Por exemplo, 100 g do produto, aumenta a quantidade de sangue em um curto período de tempo, não pode ser dito de outros produtos.

Devido à excitação do pâncreas é observada a secreção da libertação de insulina através de processos sintéticos que são activados. É por isso que o açúcar é convertido em gordura, e às vezes em colesterol. Norma consumido produto não vai trazer prejuízos.

Presa em componentes alimentos vegetais slozhnousvoyaemye – celulose e pectinas não têm valor de energia e assim por praticamente todos eliminados do corpo. É por isso eles receberam o nome de volumoso. Mas eles são necessários na digestão como atividade motora reduzida do intestino. Os produtos com os componentes de lastro aconselham a usar para a constipação. pão útil integrais, frutas, legumes.

norma

A necessidade de hidratos de carbono é determinada pelo consumo de energia humana. Pessoas cujo trabalho é constantemente conectado com o trabalho físico, esses produtos precisam comer mais. As pessoas envolvidas no trabalho intelectual e movendo-se pouca necessidade menos carboidratos. Existem padrões geralmente aceitos:

• para os jovens – 80-100 g açúcares de fácil digestão;
• – 50 g de idosos

Com anos de metabolismo do corpo torna-se mais lento, açúcar longo período circula no sangue, o ritmo lento se torna glicogênio. É por isso que há uma grande quantidade de gordura e colesterol, o que leva a muitas doenças.

Calcule a taxa de hidratos de carbono para ajudar nutricionistas, dado o peso, idade, estado de saúde. Usando o conselho de especialistas, vai sempre se manter em forma, sem afetar negativamente sobre a saúde.

Os hidratos de carbono são valorizados por fornecer uma grande quantidade de energia. É por isso que eles regulam calórica. Pessoas com excesso de peso que querem perdê-lo, você pode reduzir a ingestão calórica, reduzindo a quantidade de consumo de carboidratos. não segue a partir do menu remover completamente as proteínas e gorduras. Eles só pode ser limitado ao tempo até que o peso não voltar ao normal. Estes componentes dependem a saúde humana.

Somente a partir de hidratos de carbono de produtos naturais úteis e doces refinados prejudiciais para o corpo. Estes últimos incluem bolos, tortas, sorvetes, doces, compotas. Eles são bastante alto teor calórico, além deles, o corpo não vai obter os componentes necessários para o seu desenvolvimento normal. Mas a produção de tais produtos está aumentando, ameaçando a saúde das pessoas.

Os hidratos de carbono não devem ser completamente eliminados da dieta, já que os componentes são indispensáveis. Eles só podem ser limitados na dieta, então você precisa para restaurar a quantidade necessária. Apenas devido ao recebimento dos componentes necessários do corpo vai trabalhar em conjunto sem problemas.