vinho de groselha suave.

sabor especial de vinho caseiro das bagas e frutas faz dele uma escolha popular para várias centenas de anos na população. Embora a indústria do álcool oferece uma ampla selecção de bebidas para todos os gostos, não se pode comparar com os preparativos da casa. vinho de groselha toma o seu lugar de direito entre essas bebidas eo sabor é muito semelhante a uma uva.

Usando diferentes variedades destes "melon listrado" e misturá-los com framboesas, groselhas ou maçãs você pode obter máscaras vívidas de cor, aroma delicado e um prazer incomparável. Apesar de groselha pode cozinhar um bom vinho espumante, na maioria das vezes ele é usado para a sobremesa ou bebidas destiladas.

Para preparar o vinho de groselhas em casa precisa saber algumas sutilezas e respeitar a tecnologia. Tendo várias receitas diferentes, você pode escolher para si o mais adequado. Onde você deve começar? Com a selecção adequada da embalagem e de fabrico de fermento. A melhor opção seria garrafa de vidro com capacidade de 10 litros. Mas se você preparar uma maior quantidade de bebida, é perfeitamente apto 18 garrafas litro de plástico de água potável.

Nenhum do bom vinho de groselhas não funcionará sem uma boa fermentação do vinho. Você pode cozinhá-lo a si mesmo. Isto deve ser feito em cerca de duas semanas antes da produção de bebidas. Vamos precisar as framboesas recentemente escolhidas. Condições para a recolha de sucesso é o dia e tempo seco, ensolarado. Remova a framboesa madura, remova-as sépalas e galhos. Mas, em qualquer caso, não tratados com água.

framboesas Fragmentar. Dois copos de puré de baga tomar metade de um copo de açúcar e um copo de água a partir do poço. A mistura resultante foi vertida para um frasco de vidro e através do fecho do gargalo de gaze, colocar num escuro e quente. Desde o início da fermentação Espere até quatro dias e filtrar a mistura resultante através de um peneiro fino. Nós jogar fora a polpa eo suco de uso fermentado como fermento vinho. Para a preparação de dez litros de bebida vinho precisa trezentos gramas de suco de framboesa. Você pode cozinhar uma entrada para cada lote de vinho ou para usar em vez de cem gramas de resíduo depois de cozinhar o primeiro lote da bebida.

Vinho de groselha. Receita №1.

Dos cinco quilos de bagas vermelhas misturar utilizando um moedor de carne ou processador de alimentos. Diluir com dosagem de água fervida. Dez copos de peso baga precisa um copo de água. Adição de 200-300 gramas de fermento acabados e verter a mistura resultante para um recipiente preparado. Nós cobri-lo com gaze e mantida em um lugar quente por cerca de três dias antes do início da fermentação.

sumo filtrado a partir da polpa, diluir com água na mesma quantidade, adicionar cem gramas de açúcar por litro de líquido. Encher a solução resultante para os mesmos recipientes, tampado com uma luva de borracha e um sujeito antes do final do processo de fermentação. Repetidamente nós filtrar a bebida, se livrar de sedimentos. Despeje o vinho em garrafas de vidro são fechados com rolhas e removê-lo em um lugar fresco por 3-4 meses para infusão.

vinho de groselha. Receita №2.

Berry puré cinco quilogramas groselha diluir cinco litros de 25% de xarope de açúcar é vertida para um recipiente preparado e deixam para dez dias de fermentação. De três em três dias, a mistura é bem misturada. Filtrada através de uma peneira fina, completamente livrar-se da polpa. O suco é vertida para o mesmo recipiente e fechar uma luva de borracha. Deixe por um mês e meio para completar a fermentação. Então, cuidadosamente derramar o vinho obtido a partir do sedimento. Derramá-lo em uma garrafa de vidro é selado com tampas e deixe em infusão por dois meses em um lugar fresco.

Casa vinho de groselha, preparados de acordo com qualquer um dos prescrição apresentado, é obtida uma bela cor dourada e tem um sabor delicado único.