brandy Elite – a bebida com uma longa história

O nome desta bebidas alcoólicas nobres deu a mesma cidade – Cognac, região Charente. Bebida produzida em outra região tecnologia clássica mesmo absolutamente correto, ele não tem o direito de ser chamado conhaque. Este é o brandy, que não faz o conteúdo da garrafa pior. A história da bebida remonta séculos. Nós domina a tecnologia de produção em muitos países, mas o conhaque de luxo real só pode ser francês.

A história da bebida

Esta região é famosa pelas suas vinhas no século XII. Destilando o vinho começou os holandeses no século XVI, tem sido possível para o seu transporte por mar a longas distâncias, seguido por diluição com água. destilado de vinho tinha um sabor muito rico e aroma, e depois dupla destilação torna ainda melhor. Destilado gradualmente começar a beber não diluído, mas somente até o meio do século XIX que foi vendido não em barris e engarrafado como uma bebida auto-suficiente, pronto-a-comer. Elite brandy hoje é produzido principalmente a partir de uvas Ugni Blanc.

classificação de conhaques

Dependendo da exposição, há a seguinte classificação de conhaque :

• VS – mais de 2 anos.
• VSOP – mais de 4 anos.
• VVSOP – mais de 5 anos.
• XO – mais de 6 anos.

Além disso, há uma divisão em classes de brandies comuns:

• Três estrelas. Exposição de álcool por mais de 3 anos, e a força da bebida – 40%.
• Quatro estrelas. Exposição de álcool por mais de 4 anos, ea força da bebida – 41%.
• Cinco estrelas. Extrato de álcool de mais de 5 anos, e a força da bebida – 42%.

Para conhaques têm a sua própria classificação:

• HF. Exposição de álcool 6-7 anos, ea força da bebida – de 42%.
• KVVK. Exposição álcool 8-10 anos, e a força da bebida – 43-45%.
• COP. Exposição de álcool por mais de 10 anos, e a força da bebida – 40-57%.

Em primeiro lugar – a elite francesa coleção conhaque, que é envelhecido em barris de carvalho por um período adicional de cinco anos.

tecnologia de produção

Cognac Elite na França, é feita a partir de uvas colhidas em uma das seis áreas ao redor da cidade de Cognac. A bebida mais cara é produzido a partir de uvas cultivadas no Grande Champagne e Petite Champagne. O preço das matérias-primas é reduzida como a distância entre estas duas zonas. No total, a região Charente vinhas ocupam cerca de 90 mil. Hectares.

marca de conhaque de luxo é conhecida em todo o mundo, produzidos em quatro etapas:

• produção de vinho a partir de uvas em bruto;
• destilação dos materiais de vinho, a produção de álcool conhaque;
• endurance espírito conhaque em barris de carvalho;
• uma mistura de conhaque.

Elite conhaque francês

líder mundial, fabricante de excelente conhaque com mais de duzentos anos de história – casa de conhaque Hennessy. A história de sua começou no século XVIII. Hoje, esta bebida está desfrutando de todo o mundo. Casa Hennessy produz cerca de 50 milhões de garrafas por ano. É realmente um conhaque elite (foto abaixo).

A segunda maior, mas ainda mais velho Cognac Casa França – Rémy Martin. Foi fundada no século XVII. Mas mais antiga do mundo – é Augier.

Conhecida marca Camus conhaque em todo o mundo ainda é propriedade de membros da família Zhana Batista Camus. Vineyards desta família venerável ocupam 125 hectares de terra francesa. Esta bebida é muitas vezes falsificados. Compre o Camus conhaque elite original só em lojas especializadas de alto nível.

Napoleão ainda preferem beber Courvoisier. A tecnologia de fabricação especial é mantida em segredo. Para os conhecedores ricos beber Casa Courvoisier Cognac tem para oferecer com uma exposição de mais de 200 anos.

Davidoff particularmente popular. Esta é uma marca muito jovem, fundada em 1964. Foi originalmente uma marca de cigarros e charutos e conhaque sob este nome veio mais tarde, como um complemento para um bom charuto. No entanto, esta bebida logo se tornou popular entre os ricos. Davidoff produzir conhaque Hennessy a partir de álcoois.

cultura de beber

Cognac – um digestivo clássico, ou seja, ele deve beber depois de uma refeição. Combine-o com café, chocolate e charutos. Ele é adicionado a muitos sobremesas. Bom sabor é revelado e sabor da bebida, combinado com azeitonas, uvas, queijo.

Beber aguardente feita a partir de vidros de largura, estreitado para cima. Um copo é cheio aproximadamente um oitavo, e é aquecida por um lado quente – este irá revelar o mais sabor da bebida.

Snack conhaque limão ou diluir Coke – quase uma blasfêmia. No entanto, é muitas vezes beber na Rússia. Nos EUA, a bebida é diluído com água tônica ou água, no Reino Unido – refrigerante. Na Alemanha, como bebida conhaque antes ou depois de uma refeição.

Cocktails com base em Cognac

Faça uma variedade de cocktails, que incluem esta bebida. Provavelmente o mais popular deles, especialmente durante a estação fria – soco brandy. A maneira mais fácil de preparar: basta misturar 1 litro de sumo de maçã com 125 gramas de conhaque. Também perfurar preparada com a adição de vodca, limões, laranjas, água e açúcar. 400 ml de conhaque é tomada com 500 ml de vodca, 2 litros de água, 10 limões, laranjas 3, 1 kg de açúcar. A fruta fatiada são misturados com açúcar e infundido em água a ferver durante várias horas. Em seguida, adicione a vodka e conhaque e soco filtro. cocktail delicioso feito por café e conhaque. Os ingredientes são misturados numa proporção de 2: 1, em seguida, adicionar o xarope de açúcar e casca de laranja a gosto.

Receitas interessantes cocktails baseados em brandy, há muitos. Para a sua preparação e usar vários licores fortes e vodka e champanhe, e sucos de frutas. Este é um grande campo para a experimentação com sabores e aromas. Mas quando se trata de vintage luxo ou colecionável conhaque francês, é melhor para desfrutar da bebida fresca, sua cor e aroma, sabor, eo jogo de luz no vidro, o calor se espalha pelo corpo e uma sensação de paz e bem-aventurança.