Receita teste Pyrozhkov – não há lugar para amadores

Todo mundo adora bolos, e mesmo sabendo que a comida não levar a uma saudável, ainda não podemos resistir para não comer coração cozido. Pies – um produto alimentar versátil, é bom em si mesmo, e como um substituto para o pão, e como o jantar, café da manhã e como … Em geral, uma ode rissóis pode ser cantado para sempre. E ainda, se você listar todos os tipos de fermento: bolos, tortas, tortas, biscoitos – o material não é digitado no papel, mas na presente tese. Mas não vamos complicar as coisas. Limite o tema de pesquisa para discutir, como amassar a massa para tortas.

O mais fácil Pyrozhkov receita teste – sua compra na loja. Não acho que é uma piada – profissionais realmente sabe como amassar a massa de modo que a massa era sempre bem sucedido. A principal coisa – não comprar espaços em branco congelados e escolha "sacos de massa" – uma espécie de edição de hoje semi-acabado do dia. Na verdade, se cozinhar é popular, cozimento rápido de bolos de massa como donas de casa.

Claro, ainda não é bolos caseiros. Receitas exatamente massa pode ser dividido em dois grupos: itens para fritar em uma panela para cozimento.

Receita para fritando a massa Pyrozhkov também simples e não requer grande habilidade: 300 g de coalhada deve tomar 0,5 litros de iogurte, 2 ovos, e uma colher de chá de bicarbonato de sódio, sal e açúcar. Agita-se a massa muito cuidadosamente, frio durante uma hora e começar a fazer bolos. Você pode usar qualquer recheio: carne, batatas, ovos, cebolas, mesmo geléia, importante, bem perto das bordas de tortas, porque o cheiro de queimado recheio pode estragar a impressão dos pratos preparados. Isto é especialmente verdadeiro de tortas doces. Em geral não é grande coisa, e desenvolveu esta receita é fácil ter nos anos escolares.

Receita massa Pyrozhkov para assar no forno. Pronto? Mas é realmente para quem gosta de agradar amou gostoso, que preparar e não é fácil, mas o resultado vale a pena o esforço. Em geral, a receita tem aparecido mais quando cozido no fogão russo, e que as foram a comida mais tradicional e saudável. Mas, a fim de provar foi excelente, e a massa é macia e suave, terá que contar com não muito tranquila durante a noite. Então, à noite, preparar a esponja: 50 gramas de fermento fresco (nas grandes cidades, provavelmente, é uma raridade – como briketiki pegajosa que vender babulechki no mercado se não há nenhuma maneira de obtê-los, é possível dissolver 1 colher de sopa de fermento seco na água, adicione lá. açúcar e farinha). Assim, a levedura deve ser já dissolvido na água e começar a "brincar". Em seguida, misturar 200 g de margarina, 7-8 açúcar copo de ovo, fermento e 1 litro de leite. Aos poucos, adicione a farinha para a massa não se torne demasiado pesado. Melhor apenas ficar no caminho de uma colher de madeira, em uma panela de alumínio. A massa, que permanece "receita" para a noite, deve ser mais altamente viscoso, para manter suas mãos. É deixado em uma panela grande em um lugar quente, coberta com uma toalha.

Porque é que a noite para ser incomodado? Levedura muito bem levantar a massa, por isso uma ou duas vezes, ou até três por noite bebida devem ser verificados e "incitar" ela – isto é, diminuir a massa para um nível seguro para evitar subiu ao longo da borda da panela. A fim de torná-lo uma idéia clara de como deve "encaixar" a massa, para esclarecer: o pan é preenchido com uma terceira noite, a massa pode sair por cima da borda da manhã.

magia começa logo depois do café: massa usando resultado farinha em uma condição necessária para a modelagem. Não exagere, caso contrário, todos os esforços pelo ralo! Precisa de interferir tanto quanto você precisa para o teste, não grudar nas suas mãos. Divida a massa em pequenos bolos, colocá-los no recheio, enrole e empilhar em uma assadeira untada. Bolos untar com gema de ovo, dando-lhes mais tempo "para ir" – e no forno. Sim, é – Pyrozhkov receita da massa para donas de casa qualificados, mas garanto-vos, TAIS tortas não pode ser obtida com a ajuda de receitas rápidas ou teste de loja. Atreva-se uma vez que o ato criando uma obra de arte culinária – e ela se tornará a sua receita marca!