Acidophilus – o que é?

Acidophilus – que tipo de produto de leite? É muito menos conhecido do que, por exemplo, um iogurte popular e iogurte. Mas, depois de considerar suas propriedades, podemos ver que acidophilus, comentários de que invariavelmente positiva, não menos útil e nutritivos. Além disso, aprender a cozinhar em casa.

Acidophilus – o que é?

Esta bebida de leite fermentado de espessura feito a partir de leite de vacas em geral. Acidificar-se um tipo especial de bactérias. Eles são chamados de acidophilic. Acidifica-se o aditivo deve também, em adição para eles, conter estreptococos láctica e fungo kefir. No início do médico do século XIX Podgorodetskiy foi alocado um bacilo especial ácido láctico, que começou a ser usado mais tarde para produzir um acidophilus bebida. Que tipo de organismo? É, em parte, semelhante ao das bactérias da Bulgária, que envolvem a preparação de iogurte. Suas propriedades únicas e uma influência positiva sobre a saúde humana têm permitido a popularizar a nova bebida. benefícios reais trazidos por eles agora.

Como produzir acidophilus?

Que tipo de tecnologias que, nas condições de vida urbana moderna para preparar suas mãos um produto de leite fermentado útil? Tudo que você precisa – é adquirir o fermento necessário em uma farmácia ou fabricante. E, em seguida, manter uma certa temperatura. Em um ambiente industrial usar de vaca leite pasteurizado. O fermento é adicionado a ele depois é aquecido até 32-37 graus Celsius. Para acidificação bem sucedida, a temperatura deve ser constante, e um recipiente de leite não pode ser movido e agitado. Depois de 12 horas para chegar acidophilus espessura fibrosa (em casa é necessário para cumprir certas condições mais sobre eles, vamos mencionar abaixo). Após ter tentado isso, muitos chegaram à conclusão de que é mais viscoso do que o iogurte, tem um específico (mas muito agradável) e sabor ligeiramente picante. Para se acostumar a beber é possível pela primeira vez com a adição de açúcar, mel ou suco de frutas (purê).

Acidophilus e seu corpo

Digestibilidade da bebida é grande. Ele é capaz de aumentar a resistência do organismo a uma variedade de bactérias patogênicas que causam como as doenças mais perigosas (pneumonia, meningite), ou manchas apenas irritante cosméticos (acne, abrasões). O uso regular de acidophilus é capaz de suprimir a putrefação no lúmen do trato digestivo e normalizar a microflora ea motilidade. Portanto, esta bebida é de valor para as pessoas que têm problemas com os intestinos, é muito alto. É preferível utilizar-se um pouco aquecida até à temperatura ambiente. Note-se que na produção de acidophilus em casa você precisa monitorar cuidadosamente o tempo de coagulação do leite, em seguida, o produto é imediatamente transferido para um frigorífico. Se cozinhar não é, pela primeira vez, em seguida, adicione o leite não é o motor de arranque primário e secundário. Consumo dela – cerca de uma colher de sopa por meio litro de leite.