Saladas para o inverno.

Saladas no inverno – é essencialmente um armazém de vitaminas. Além disso, eles se complementam com sucesso qualquer prato e diversificar seu menu. Normalmente cozinhá-los com legumes: tomate, repolho, beterraba, pepino, berinjela, pimentão.

Tarugos saladas no inverno geralmente levam muito tempo. É por isso que guloseimas enlatados nem toda mulher pode gabar-se sobre a mesa. Mas é bom para abrir um pote de conservação deliciosa inverno!

Tente fazer saladas – Preparações para o inverno.

"Shikarok"

Para fazer isso, você vai precisar de:

Tomates 3 kg.
quilo de cebolas
1 kg de pimenta doce.
sal
óleo vegetal um copo
A pimenta pouco
300gr Alho.
pimenta quente
Dill e salsa

Saladas.

manteiga fogo calcinado, espalhe-o em fatias finas de cebola e frite-o até um tom dourado. Corte os tomates em pedaços pequenos, adicione-os a cebola e cozinhe por cerca de 45 minutos. Cortar o pimentão cortado, colocá-lo para os legumes e deixe por 15 minutos para extinguir. Após Pour pimenta, picadas verdes, pimenta amargo e ferver durante mais cinco minutos. No final adicione o alho esmagado e deixe ferver por alguns minutos um monte de. Em seguida, coloque sal e derramar salada quente de bancos esterilizados. Arregace.

Muito saborosa e concurso saladas no inverno são obtidos a partir de berinjela. Aqui está a receita de um deles.

"Tatar"

ingredientes:

Doce pimenta vermelha 2 pcs.
duas maçãs
Alho 2 cabeças
2 cenouras
2 cebolas
5 kg. berinjela

Molho.

500gr de óleo vegetal.
Suco de tomate 2 litros
9% de vinagre (copo)
100-130gr sal.
250gr. óleo vegetal

Preparação.

Os produtos acima referidos, para cozinhar o molho, misture em uma panela profunda. Há também colocar a cebola picada eo alho, pimentas, maçãs, cenouras raladas. Mexer, trazer para os legumes ferver. Berinjela cortada em cubos de tamanho médio e adicione à salada. Ferva todos os ingredientes até 40-45 minutos. prato cozido delicadamente espalhar em um potes pré-esterilizado. Arregace.

Muito brilhante e saladas bonitos no inverno são obtidos a partir de pimentas multi-coloridas.

"Um prato colorido."

Para preparar a salada, tomar:

Pequeno em tamanho pepinos 2 kg.
2 kg de tomate.
Um quilo de abobrinha
pimentões (cores diferentes) de 1 kg.
Beringela 1 kg.
Peas pimenta, folha de louro, endro, salsa e aipo.

marinada:

ácido cítrico 4 tabela. colheres
1,3 litros de água

Preparação.

Lave as jarras para a preservação na parte inferior de cada lay out verdes, 3 folhas de louro, 4 grãos de pimenta. Posteriormente Lavar os legumes, cortá-los pequeno em tamanho fatias e colocar na parte superior de cada outras camadas como segue: pepinos, abóbora, em seguida, pimenta, zucchini, e, finalmente, os tomates. Entre os legumes, coloque as ervas picadas.

Ingredientes para ferver a marinada em um recipiente separado, um pouco esfriar e despeje-os cortes. Três litros frascos de salada esterilizar cerca de 25 minutos, em seguida, esperar por eles para esfriar um pouco e enrole.

A saladas muito saudável e apetitoso no inverno pode ser preparado a partir dos grãos.

"Rainbow"

Para preparar a salada que você precisa:

Tomate pequeno (verde e rosa)
pepinos pequenos
couve-flor
cebolas pequenas
feijões
alho
pimentas coloridos
cenouras

Os vegetais são tomadas em proporções iguais, aproximadamente um quilograma.

marinada:

litro de água
Quinze sal colheres
6 grãos de pimenta
copos um ano e meio de açúcar
Cravo (16 rebentos)
7 colheres de vinagre

Preparação.

Descasque a cenoura e corte-o em fatias finas. Se o pepino é muito pequeno, você pode colocá-los em sua totalidade, se grande – cortado em fatias. peças cortadas de feijão (3 cm de comprimento). Cebolas e tomates são colocados inteiramente. Lavar a couve-flor e desmontar em floretes. Todos os legumes preparados e misture delicadamente deitou sobre os bancos.

Separadamente Ferver marinada dos referidos ingredientes e enchê-los alface, 2 cm sem a adição ao pescoço. Esterilizar as latas com salada em uma panela com água quente cerca de 20 minutos, e então rolar para cima deles.

Os espaços em branco para o inverno pronto!