Alcachofras – o que é?

Algumas donas de casa chegou à loja e viu na janela das plantas, semelhante ao cardo, alcachofra chamado, querendo saber o que pode ser cozinhado fora dele. Eles imediatamente levanta a questão: alcachofras – o que é esta planta é excêntrico, e que a partir dele podemos cozinhar? Deixe-nos saber mais sobre ele.

Alcachofra – uma planta perene da família Asteraceae. Ele não tinha medo do calor, porque ele prefere um clima quente e seco. Esta é uma grande planta, atingindo uma altura de 2 metros, com folhas pinadas dissecado. Localizado no topo da inflorescência – cestos de folhas grandes e muito suculenta. Em face de tais cestos é muito semelhante aos solavancos. folhas jovens e brotos fechados da alcachofra são considerados uma iguaria entre os amantes de alimentos dietéticos. Mas se você dar-lhes a amadurecer, então eles vão ter pétalas, ea planta vai se tornar impróprios para consumo humano.

local de nascimento

Alcachofra é o lar de Mediterrâneo. Hoje esta planta está em grande demanda em todos os pontos da terra. Alguns especialistas acreditam que ele começou a plantá-lo na Itália. Há também evidências de que os habitantes da França, Bélgica, Espanha e América erguido esta cultura vegetal desde os tempos antigos. Mas talvez isso não é uma lista completa dos países onde as pessoas amam e apreciam este produto. Nem todos pertencem a esta planta afirmativa: na Austrália e América do Sul fala sobre alcachofras que esta erva daninha perniciosa, e, portanto, não há simplesmente contornar ou destruir.

Propriedades úteis

Quero enfatizar, para mencionar alcachofras, este é um produto muito baixa caloria. Dietary seu apelo reside precisamente na baixa caloria, que é de 30 kcal. 100 g de proteínas no produto de 4 g, e hidratos de carbono – 70 g Ainda alcachofra continha: ferro, vitaminas do grupo B, de potássio, de sódio. Além disso, a alcachofra tem um efeito hipotensor, considerado como um colerético, anti-inflamatório, que ajuda pessoas que sofrem de aterosclerose. fazer "tsinarin" tablet com base nele.

Como cozinhar uma alcachofra

Para alcachofra pratos estavam saborosa e saudável, você precisa atirar cestas, enquanto eles são densos, e as folhas são verde crise e suave em seus dentes. Se você observar entre as folhas do rosa fluff, e eles têm uma cor marrom, então você deve saber que é impossível comprar tais alcachofra, seria um desperdício de dinheiro.

É melhor comprar um pequenas e médias cestas. Assim, eles não escurecido durante o armazenamento, que deve ser colocado em água, o vinagre ou ácido cítrico diluídos. Antes de cozinhar prato de alcachofra, você deve primeiro quebrar um ásperas folhas externas e raspar as vilosidades, que permaneceu sob as folhas. Limpo de tudo para o núcleo concurso.

prato de alcachofra

Alcachofra é perfeito para enchimento. Por exemplo, copo desenrolada pode ser cheio com carne, proporcionar ao artigo uma forma de bola, e depois uma imersão em massa ou panado utilização de farinha com ovos. Então você precisa para fritar em uma panela e, em seguida, despeje o molho e ensopado. Acontece muito saboroso prato. A partir desta planta também obtido notáveis saladas nutritivas. Agora, eu acho que não há pergunta: "Alcachofras – o que é isso". Você pode ir até a loja e comprá-los para fazer alguns pratos maravilhosos.