Panquecas em Ryazhenka

Você tenha esquecido Leite cozido fermentado, e você não sabe o que fazer com ele? Cozinhe as panquecas em um leite azedo.

Para fazer isso você vai precisar de:

350 gramas de farinha, 3 ovos, 450 ml de leite azedo, 150 g de açúcar, colher de chá de bicarbonato de sódio.

Existem muitas receitas para este prato, mas vamos falar sobre a versão clássica, como essas panquecas você pode adicionar uma variedade de molhos para todos os membros de sua família. Opcionalmente, adicione a massa uma maçã ralada, ele vai dar-lhe uma espécie de entusiasmo.

Para cozinhar panquecas em leite azedo, é necessário tomar uma tigela adequado, de preferência com um fundo de largura, de modo a farinha não vai acordar sobre a mesa. Quebrar em uma bacia 3 ovos e adicione o açúcar.

Misture os ovos com o açúcar usando um garfo ou uma corola. Não necessariamente batendo fortemente, mais importante ainda, para o açúcar se ter dissolvido e uma consistência uniforme.

Em seguida, despeje o ovo batido a ser fermentado leite cozido e adicione uma colher pequena de refrigerante. Deve notar-se que não é necessário aquecer fermentados cozida, a massa deve ser adicionado ao frio, de outro modo as panquecas irá transformar o leite azedo em vários "borracha".

Adicione a farinha. Você pode adicionar todos de uma vez, mas gradualmente lugar melhor.

Tudo o que deve ser misturado completamente batedor ou um misturador com um anexo de batedor.

Depois da mistura activa deve ser obtida a consistência bastante espessa de creme de leite.

Em seguida, a panela é necessário para derramar o óleo vegetal. O óleo aquecido aplicando suavemente colher porções espalhar massa.

Frite as panquecas em uma leite azedo deve ser de ambos os lados. Desde a arejada massa e delicado, panquecas são cozidos muito rapidamente. Fry necessário até castanho dourado. Panquecas muito absorver o óleo ao fritar, então você precisa colocá-los em um guardanapo, para que o óleo absorvido.

O molho pode ser usado para provar.

Kefir pode ser usado não só para cozinhar panquecas. Bolo de leite azedo também pode agradar a sua família.

Você vai precisar de:

1,5 kg de farinha de trigo, 800 g de carne, ovos 3, 3 kartoshinu, uma cebola, uma embalagem de margarina, pinta de leite coalhado, colher colher de chá de vinagre de bicarbonato de sódio, pimenta, 2 colheres de sopa de maionese, sal.

Um pacote de margarina deve ser cortado em peças 8 e colocar num banho de água.

Aproximadamente um terço da farinha é necessário despeje em um slide grande tigela. O centro deve fazer um pequeno recuo.

Depois segue-se as gemas separadas de brancos e lugar no centro de uma montanha russa. As proteínas devem ser usados separadamente.

Soda para extinguir vinagre e mexa. Adicione 2 colheres de sopa de maionese.

Coloque toda a farinha. Mexa. Adicione o sal e misture novamente. Adicione metade do leite azedo. Amassar a massa até ficar liso (isto é, neste momento um pegajoso, em conexão com este lado é melhor lubrificados com óleo de girassol). Até à data, a margarina é derretida.

Despeje em nossa tigela outro terço de farinha.

É necessário despejar o margarina fundida na massa de pão.

Mexa melhor colher. Então precisamos sove a massa por diante. Aos poucos, adicione a farinha restante e leite cozido fermentado. Massa de pão em um leite azedo deve ser suave, mas não pegajoso, e, assim, manter a forma.

Para a lâmpada de enchimento deve ser cortado em 4 pedaços.

Carne de rolagem conjunto com a lâmpada através de um moedor de carne, adicione sal e pimenta.

Batatas de casca, e cortada em tiras de dimensão média.

Leve uma frigideira.

A massa foi dividida em 3 partes. Tome 2/3 da massa e enrole em uma bolacha fina, o diâmetro é ligeiramente maior do que a panela.

Unte a panela com óleo.

Coloque a massa no tabuleiro, de modo que os bordos são ligeiramente dobrados sobre a borda das panelas.

Em batata massa expor uma camada uniforme.

No topo de batatas estava picada

Enrole a massa em um resíduo de folha fina, que deve ser colocado no topo da carne.

Dobrar a borda superior da camada inferior.

Lubrificar a parte superior do bolo claras de ovos restantes. Fazer o centro da folha de massa de abertura superior ao excesso de fluido para fora.

Enviar bolo no forno 75 minutos em meio de calor. Disposição verificada visualmente – por dourar e as batatas prontas.

Quando retirar uma torta de sair do forno, ele vai parecer que o líquido dentro demais. Não é assustador. Uma hora mais tarde, todo o líquido é absorvido.