Sour green tomatoes recheado com: receita

Estamos todos conscientes dos benefícios que os tomates salgados trazem para o corpo humano. Sua principal arma é o licopeno, um antioxidante natural. Por este motivo, o uso limitado desses tomates, em particular, ajudará a reduzir o risco de doenças de próstata e pâncreas, cervical e cardiovasculares. Portanto, hoje vamos aprender a cozinhar tomates verdes em conserva , recheados com vários aditivos úteis.

Receita # 1: tomates com alho

Tenha em mente que o prato cozido de acordo com esta receita não se destina ao armazenamento de inverno. Ele estará pronto no máximo de uma semana, e você pode comer.

Ingredientes para uma lata de três litros : água – um litro e meio, tomates, alho, sal grande – três colheres, aipo, salsa fresca, erva seca. D

Tomates verdes de chucrute Otvetim, recheados com alho. Meus tomates do lado oposto ao pedículo, fazemos uma incisão cruciforme superficial. Limpar o alho, cortar fatias grandes em vários pequenos lóbulos. Colocamos cada alho de tomate. Nos deitamos no fundo da lata de aipo, salsa e aneto, enchê-lo com tomates, entre os quais colocamos verduras. Cubra o topo com ervas e despeje a salmoura preparada, para o qual dissolvemos sal em água fria. Lamily cobrir com uma tampa e por um dia colocamos o frasco no frio. Um dia depois, transferimos para a cozinha, e depois de cinco dias – para um lugar legal para armazenamento. Os tomates verdes sujos, recheados com dentes de alho, estão prontos. Quanto mais saboroso for, mais tempo eles permanecerão.

Receita № 2: nós tomamos tomates com cebolas e cenouras

Ingredientes necessários : quatro quilos de tomates castanhos e verdes, três cachos de salsa, uma cebola, uma pimenta quente, três feixes de aipo foliar, seis colheres de sopa de sal, três litros de água, uma cabeça de alho e duas cenouras grandes.

Nós preparamos tomates verdes azuis para o inverno. Descasque as cebolas e as cenouras. O primeiro corte em finais semicertos, o segundo em uma grande esfregaçao. Nós lavamos a pimenta e fazemos com anéis finos. Alho pelado finamente picado. Lavamos o aipo e a salsa, esvaziá-lo e esmagá-lo. Pegamos todos os vegetais, misture e adicione sal. Meus tomates, fazemos uma incisão profunda em cada um deles e colocamos enchimento neles. Nós colocamos em pratos, é possível em uma banheira. Nós fermentamos o sal com sal e despejamos a salmoura. Deixe por dois ou três dias à temperatura ambiente. Durante este tempo, os tomates devem ficar moles e ficar mais escuros. Nós o colocamos em um local legal para armazenamento. Descobriu-se excelente, tomates verdes em conserva, recheados com cenouras e cebolas.

Receita # 3: material sem vinagre

Ingredientes : três quilogramas de tomate, cenouras de tamanho médio, aneto e salsa – ao longo de um pacote, alho – uma dúzia de denticas e pimenta amarga – uma.

Para uma mudança, hoje vamos esmagar alguns componentes na combinação: cenouras, alho, pimentas e até verdes. Que sabor você receberá! Nós cortamos os tomates entrecruzados, mas não até o final. Começamos a preparar os tomates verdes sauerkrained, recheados sem vinagre. Uma colher de chá, muito mais conveniente, preencha-os. Nós o colocamos em um recipiente, nós o fizemos em baldes. Então, será mais fácil recuperá-los para comer. Preparamos a salmoura. Você precisará, para um litro de água fervente : areia açucarada – uma colher de sopa, um grande sal – duas colheres de sopa, uma colher de vinagre. Assim que a salmoura for arrefecida a 70 graus, despejamos nossos tomates. Levará cerca de dois litros, mas deve cobrir completamente os tomates. Cubra a tampa e coloque uma pequena opressão. Deixe por quatro dias, após o que você pode tirar uma amostra. Uma das opções para servir na mesa é cortar em quatro partes e despejar com óleo vegetal não refinado.

Receita № 4: tomates "em georgiano"

Esta receita foi encontrada acidentalmente em um livro culinário georgiano raro e estava interessada no fato de que ele diz em detalhes como preparar tomates verdes azuis, recheados, sem salmoura, em seu próprio suco. O resultado é diretamente deslumbrante.

Precisamos : dois quilogramas de tomates verdes, oito pedaços de pimenta, também verde, uma grande cabeça de alho, um grande bocado de endro, tanto – salsa, aipo e coentro, sal. Os tomates são desejáveis, mas não é necessário escolher o mesmo tamanho, forte e pequeno. Todos os componentes estão bem muros e secos. Nós cortamos os tomates para que o bolso acabe, esfregamo-lo com sal de dentro, coloque-o em uma tigela e deixe o suco sair. Pimentos e ervas muito finamente picados, você pode e alho assim, e você pode e na ralador. Mexa em uma tigela separada e encha cada tomate com esta erva. Do cálculo: para um tomate – uma colher de sopa de uma mistura. Dobre em um recipiente profundo, colocamos a carga no topo, cobri-lo com uma tampa e enviá-lo para um local fresco e escuro. De tempos em tempos, é recomendável deslocar os tomates: o topo para baixo e vice-versa, de modo que eles uniformemente molhados com o próprio molho. Dez dias – o novo prato está pronto.

Receita número 5: tomate, em conserva durante três dias. Etapa preparatória

Ingredientes : três quilogramas de tomate, um feijoeiro de aipo peixolado e aneto, um alho para cozinhar, duas colheres de açúcar e sal – por litro de água.

Corte o topo de aipo com verdes, corte os pecíolos em fatias de dez centímetros. Dill será totalmente hipotecado, mas você pode cortá-lo. Mine tomates e limpe-os. Em cada um deles, cortamos o ponto de fixação do pedúnculo, nesse caso, eles saem por três dias e salivam. Mas nós fazemos isso com cuidado, de modo que o fruto, quando está cheio de água fervente, não se espalhe. Nós dividimos em fatias de alho e limpe-as. E agora vamos preparar tomates verdes em conserva para o inverno.

Continuação: tomates kvass

Trate de ferver três litros de água, adicione açúcar de areia e sal. Jogue água fervente durante 30 segundos, as hastes de aipo e tire-as imediatamente. Deixe a nossa panela em fogo baixo. Colocamos uma lata de tomates, verduras, aneto, alho e talos de aipo. Os tomates colocam os buracos para cima. Nós removemos a salmoura da placa e enchei-a com um frasco. Apenas no caso, deixamos o copo para adicionar depois que os tomates absorveram parte do líquido. No dia seguinte, complete e um pouco podsalivayem. Nós cobrimos o pescoço com um pires e deixamo-lo em uma sala acolhedora. Durante este tempo, as bolhas se formam na superfície e a salmoura torna-se turva. O que é bom sobre esta receita? A qualquer momento, você pode tirar uma amostra. Salmoura calculada satisfatória para o ácido, pegue a tampa e feche o frasco e envie-a para a geladeira. Passará um dia e você pode comer. Tomates verdes suaves, recheados com ervas, prontos. Bon appetit!