receita pilaf usbeque

Entre os pratos de Uzbek cozinha que ocupa uma receita especial lugar pilaf é passada de geração em geração em quase todas as famílias locais. Muitas donas de casa acho que para cozinhar uma deliciosa e saudável pilaf é difícil, o que errado.

Na maioria das vezes, levar para carne de carneiro pilau. Ele foi lavado e cortado em pequenos pedaços. Preparar este prato em um caldeirão de ferro fundido. No entanto, podemos tirar a panela, de preferência, com paredes espessas. As lâmpadas são limpos e finamente shred. Pan é colocado sobre o fogo, ele é preenchido com óleo de girassol, quando se trata de uma fervura, adicione a cebola, colocado em cima da carne, sal, especiarias, cominho. Cordeiro com cebolas fritas até dourar. Em seguida, adicionou-se a cenoura cortada, um pouco de água, tudo é cozido até ficar macio. Em seguida, os pratos é vertida vários copos de água e os conteúdos trazidos até à ebulição, deixou em lume brando durante uma hora. Figura pré-embebido. Quando a carne com vegetais prontos para ele corre grãos, superior nivelado, colocado cabeça de alho, se necessário coberto de água, que deve cobrir o conteúdo de cerca de 2 dedos. Após a evaporação de água, o restante sendo adição de especiarias, sal, o gás e receita pilaf que é simples, que é deixada durante meia hora sob a tampa. O prato final é servido quente sobre a mesa.

Note-se que mesmo a culinária clássica receita pilaf usbeque -lo como ingredientes podem variar. Cenoura, por vezes substituídos por beterraba ou rabanete, carne, além de carneiro pode assumir diferentes variedades de arroz, mas em vez disso, por vezes, colocar feijão ou ervilhas. Especiarias desempenham um papel importante. Você pode dar uma mistura pronta ou cozinhá-los você mesmo. Geralmente usam pimenta vermelha e preta, barberry, cominho.

Para cozinhar pilaf casa com o frango, você pode tentar usar a seguinte receita. Para começar a preparar zirvak, que inclui todos os ingredientes deste prato além de arroz. Em uma frigideira frango frito fatiado. Para torná-lo zazharistym, deve manter em um calor elevado, sabor suave frango é obtida se é assado em fogo médio. A carne é espalhado numa caldeira preparado camada. Em uma frigideira frito cebola, cortada em rodelas meio, e depois colocar sobre a carne. Misture esses produtos não fazem, eles devem basear-se nas camadas. Outro cenoura é tomada. Idealmente, ele é cortado em tiras finas, mas você pode usar o float. cenoura frita é adicionado à chaleira, todos preenchidos com uma pequena quantidade de água a ferver e cozida até que a carne tenra. No final adicione sal e especiarias. Como a carne de frango é cozido rapidamente, seria o suficiente para meia hora. Se, no entanto, leva um tipo diferente de carne, o tempo de extinção é aumentada e é cerca de uma hora. Note-se que a receita deliciosa pilaf envolve longa extinção de um fogo pequeno, de modo que o prato vai sair mais rico.

O zirvak acabado puseram o lavado e embebido durante várias horas em água fig. Ele está nivelada sobre a superfície da colher de modo a obter uma camada uniforme. Você pode levar arroz, cozido no vapor, em seguida, verifica-se depois a preparação de um quebradiço. O tampo caldeirão de água, para assegurar que os produtos estavam cobertas por 2-3 cm, é levada a ferver, o incêndio é reduzido, em seguida, os pratos cobertos com a tampa, e extinguiu-se a evaporação de líquido. Também aqui adicionar alguns dentes de alho. Para aqueles que gostam pratos espirituoso, você pode colocar pimenta. Uma vez pilaf cozido recomendado por mais 10 minutos prendê-lo sob uma tampa fechada.

Na mesa pilaf cuja receita dada acima, é alimentado de várias maneiras. Você pode colocá-lo em um prato de modo que as camadas são preservadas, e o topo era carne com legumes e arroz na parte inferior. Outra forma – para misturar todos os ingredientes e pratos pilaf colocar.