Saudações de France: Eclairs em casa

chefs franceses apresentaram todo o mundo uma sobremesa como eclairs. Somos chamados simples – bolos de creme. É um gosto que é familiar e amado por muitos. Suave, massa arejada combinado com creme doce fresco no interior vai imprimir mesmo os apreciadores mais exigentes. Se você quer agradar a este prato delicioso de seus entes queridos, não se esqueça de preparar eclairs em casa – este rápido e sobremesa fácil será um excelente complemento para uma chávena de chá ou café.

Receita para éclairs de nata

Você vai precisar para preparar a massa: um copo de água, 120 gramas de manteiga, 4 ovos, uma xícara de farinha e sal. A fim de preparar eclairs em casa, começar com o fato de que derreta a manteiga em uma panela, adicione o sal, adicione a xícara de água fervente e deixe ferver. Aos poucos, adicione a farinha, o que não deixa de se mexer. A massa deve transformar-se em uma protuberância homogénea lisa. limpo panela do fogo e deixe esfriar. Bata os ovos um de cada vez. Prepare uma assadeira, bem lubrificado com óleo e polvilhada com um pouco de água. Coloque a massa em um saco ou apertado pastelaria saco. Comece tiras de aperto. O seu comprimento deve ser de cerca de 10-12 cm, e uma espessura de 1,5-2 cm. Além disso, eles são também aumentar de volume. Tenha isso em mente quando você está de volta para baixo a distância entre eles. Stripes não ficar juntos durante o cozimento. A temperatura do forno foi de 180 graus expor e entregá-lo bolos. Não abra a porta, caso contrário, o risco de que os eclairs vai cair e não subir. A massa vai ser considerado pronto quando se torna rica cor dourada. Agora, prepare o creme. Eclairs em casa pode ser feito com qualquer coisa, mas o mais delicioso é considerado o enchimento de óleo. Para isso você vai precisar de manteiga 1 pacote (82%), um ovo, uma xícara de açúcar, baunilha e um copo de creme de leite (20%). Se você tem 72% do óleo, em seguida, adicionar um par de colheres de chá de farinha, e se em vez de creme com leite, em seguida, cortá-la pela metade da quantidade (ie. E. Apenas metade de um copo). Óleo de antecedência, retire da geladeira e coloque em um lugar quente. Está tudo bem para descongelar. Ovo, misturar com açúcar e despeje o creme quente lentamente. Agita-se sempre até a mistura engrossar. Coloque a esfriar. Para eclairs sem cortes em casa para obter o para fora da loja, eles precisam de coisas a partir do saco ou pastelaria seringa. Se você não tê-lo em estoque, o melhor é cortar os eclairs ao meio e recheie com uma colher. Uma vez que os bolos de ter arrefecido, um acabamento de creme. Comece aos poucos misture óleo e adicionar-lhe uma parte da bebida. Quando tudo estiver pronto, avançar para a parte crítica do seu trabalho – enchendo. A principal coisa é agir com cuidado. Se você usar um saco, em seguida, aplicar um creme em pequenas porções, caso contrário, a manteiga vai derreter rapidamente sob o calor de suas mãos. sobremesa pronta levemente polvilhe com açúcar em pó e coloque na geladeira. cremes à base de óleo precisa esfriar e solidificar um pouco, para não desmoronar quando usado.

decoração dessert

Não se esqueça que você precisa para decorar lindamente os eclairs. Receita com fotos mostram claramente que maravilhas pode ser feito, se um pequeno sonho.