Como picles de arenque em casa: três receitas para todos os gostos

arenque salgado – prato universal que é adequado também como uma iniciação e como um componente de um sanduíche ou salada apetitosa, e como prato principal com uma guarnição de purê de batatas ou arroz. Especialmente saborosa, se ele é feito em casa. Mas nem todas as donas de casa sabe como peixe salgado. Herring é ótimo para aprender neste caso simples. As opções podem ser muito, você só precisa escolher a sua receita.

Como picles de arenque em casa: peixe não esfolada

Preparação não menos depende do que está disponível. Por exemplo, carcaças inteiras não deve adicionar sal como pedaços de filé. Primeiro você precisa fazer uma marinada. Ele deve arrefecer antes de adicionar arenque salgado. A receita da sua preparação é simples. Tomar um litro de água, ferver, adicionar uma colherada de açúcar e um copo de sal. Mexa continuamente até que tudo esteja dissolvido, em seguida, adicione a pimenta, coentro e louro. Ferver por alguns minutos e deixe esfriar. Carcass estava em um balde ou jarra e despeje a marinada legal, fechar o recipiente tampa e deixe por um par de dias. Antes de servir, descasque e eviscerado. saborosos petiscos e salgados vai apelar para todos os amantes de peixe pratos.

Como picles de arenque em casa: peixe eviscerado

Esta receita pode ser cozinhado arenque levemente salgada, que é para ser servido imediatamente após salga. Evisceradas carcaça e cortá-lo em pedaços pequenos de cinco centímetros de comprimento. Firmemente colocá-los em um recipiente para salgar. Faça uma marinada de litros de água, uma colher de sopa de açúcar, duas colheres de sopa de sal, ervilhas pretas dez e cinco ervilhas pimenta da Jamaica, cravo e um louro algumas folhas. Ferver a água com todos os componentes durante cerca de 20 minutos, depois arrefece-se e despeje o peixe de modo que foi coberto com um par de centímetros. Fechar o recipiente com tampa e guarde-o na geladeira por um dia. Com a receita não terá que se preocupar mais, como picles de arenque em casa. Excelentes resultados obtidos com pouco esforço.

Como picles de arenque em casa: um peixe em coreano

Para aqueles que preferem pratos quentes e picantes, peixe salgado receita adequada em coreano. Pois não é necessário utilizar os filetes de carcaça e arenque. Limpá-lo a partir da pele e ossos, corte em fatias a quatro centímetros de comprimento. Retiradas e preparar a marinada. Depende do gosto do prato acabado com ele. Pour cento e trinta mililitros de óleo vegetal numa frigideira com uma espessura inferior. Frite a cebola. Coe o óleo, mistura com uma colher de sal, a mesma quantidade de açúcar e adzhika, adicionar pimenta, molho de salada em coreano e coentro. Despeje cento e vinte gramas de vinagre. Todos misture bem e despeje filetes de petróleo mais quentes em uma panela para salgar. Retirar a noite em um lugar frio, onde o peixe é embebido com o aroma de especiarias e prosolitsya. Ficamos com uma versão muito original da casa amado de arenque salgado.