'Arancini' – deliciosos bolinhos de arroz italiano

chefs italianos para cozinhar as suas refeições usando uma variedade de ingredientes é provavelmente por isso que sua cozinha é procurada em todo o mundo. Ela foi formada durante séculos sob a influência das melhores cozinhas de diferentes países, que incorporou receitas interessantes em Milão, Liguria, Nápoles, Sicília e muitas outras cozinhas. prato nacional da Itália é muito saudável, picante e perfumado, quase todas as receitas incluem um componente obrigatório – queijo, dá qualquer prato um delicioso sabor e aparência apetitosa.

Tradicionalmente italianos refeição sempre começa com aperitivos, tais como snacks, "arancini" (bolas de arroz com risoto e jovens queijo mussarela). Outras saladas de uso, azeite e temperado com sal, então primeiro pratos. Para sopas e caldos devem ser massa tradicional cozido de uma forma particular – sem ele não pode fazer qualquer tabela italiano.

Ele completa a sobremesa refeição com queijo cottage e café ou creme de limão. Em vez de bolo de esponja é frequentemente servido sorvete de diferentes variedades. Para sobremesa feita beber cappuccino – se é um café da manhã, café da tarde é servido, ele pode ser bebido durante todo o dia. Em geral, a cozinha italiana é muito picante e único. Quase todos os pratos, incluindo simples antepastos, adicionados: pimentão, cebola, alho, aipo, queijo, puré de tomate, espargos, verdes, diferentes condimentos e especiarias, mexendo-se um apetite.

Sobre a cozinha italiana é possível argumentar muito e bem, é melhor tentar as delícias culinárias. Neste artigo, nós descrevemos como preparar um delicioso bolinho de arroz "arancini," porque os aperitivos da Itália tem um papel especial, como se eles começam uma refeição. Variedades de peso lanches, todos eles estão em seu próprio bem e legkousvoyaemy devido à abundância de verde e azeite de oliva.

A preparação adequada de lanches – um critério importante para a excelência culinária. Esta receita é para 4 porções, temos os seguintes produtos:

– um copo de arroz "risotto";

– cem gramas de farinha de trigo;

– três ovos;

– cem gramas de queijo em cubos "Mozzarella";

– óleo vegetal para fritar não é inferior a 500 gr;.

– dill;

– coentro;

– salsa;

– dois dentes de alho espremido para fora;

– metade de um copo de biscoitos esmagados;

– Pimenta preta;

– sal.

arroz cozido misturado com dois ovos crus, alho, verduras picadas. Mãos e humedecer a água fria a partir da mistura resultante para formar pequenas bolas. Cada rosquinha fazer um buraco e colocar lá os cubos de queijo.

Tome uma fritadeira ou frigideira, despeje-o em óleo (8 cm de profundidade), aquecer. Em uma tigela coloque a farinha, o sal e pimenta-lo. Em outra tigela, bata o ovo. A terceira tigela coloque os biscoitos de Grinded.

bolinhos de arroz (cada), mergulho na farinha, em seguida, em ovos, queijo e pão ralado. Donuts fritos por dois minutos até que fiquem crocantes de ouro, servido com um molho ou creme. Trate amei este prato delicioso!

Recheado "arancini" (bolinho de arroz)

10 peças requerido:

– carne moída 100 g.;

– peito de peru 100 gr.;

– Arroz "Arborio" ou "Vialone" 200 gr.;

– queijo "Parmesão" 50 Oz;.

– pasta de tomate 10 g;.

– ervilhas verdes;

– dois ovos;

– caldo de vidro;

– colher de manteiga;

– aipo, manjericão, salsa;

– cebolas;

– migalhas de pão 50 g;.

– uma colher de sopa de óleo de oliva;

– uma pitada de pimenta, açafrão, pimenta preta, sal;

– Farinha 10 gr.

1. Para o recheio: pique a cebola, alguns salsa, endro, coentro, aipo e ½ peito de peru.

2. Refogue em cebolas e óleo de manteiga de azeitona. Para ele colocar o recheio, o peru, salsa e aipo. Pimenta, sal, pimenta colocar, pasta de tomate, caldo de carne, recheio (ver Secção №1.) E ervilhas verdes – tudo ferver por 15 minutos.

3. Ferva o arroz até a metade, somando-se o açafrão embebido, queijo ralado e manteiga – misturar, fresco e misture a massa de ovos.

4. Pique o manjericão e os verdes restantes acrescentar ao recheio.

5. Um ovo batedor, adicione sal e pimenta. Figura dividido em 10 bolas, coloque no meio de cada recheio de carne, feche-se o aprofundamento e bolas de pelúcia rolar na farinha, ovo e pão ralado.

7. Os donuts fritos em óleo a uma crosta castanho. Sirva com verduras e legumes frescos.