Como armazenar mel – dicas e segredinhos

Mel – um produto natural e muito útil. É amplamente utilizado em cosméticos e na medicina, e apenas iguarias como doces. Ele – um produto indispensável em todas as casas, mas muitas vezes não sabemos como armazenar o mel para que ele não perdeu suas propriedades benéficas. Afinal, o conteúdo de vitaminas e oligoelementos depende exatamente o quão bem nós os tratamos. Enquanto o seu valor nutricional do mel não é perdido por um tempo muito longo, suas propriedades medicinais são perdidos, se você tratá-lo de ânimo leve. Por isso, é muito importante saber algumas regras simples de como armazenar mel em casa.

escolhendo panelas

Anteriormente, mel armazenado em tonéis de madeira, é a sua tão frequentemente retratado nas figuras. Este método ainda é o líder. A única coisa que você precisa estar completamente certo de que a umidade da madeira – não mais de 16% (quanto menor, melhor), a superfície do interior encerado e é feita de madeira decídua – vidoeiro, pinheiro, choupo, basswood ou outro. Só não é adequado para este fim, carvalho – neste caso, o mel escurecer rapidamente. E no cano de árvores coníferas adquirir resina sabor a mel.

Em segundo lugar – louça cerâmica. Ela também é feito de material natural e não transmite luz, como uma árvore. Com a longo prazo de armazenamento de mel , esse fator é muito importante, uma vez que com a exposição constante à luz perde rapidamente suas propriedades benéficas.

O terceiro lugar é ocupado por recipientes de vidro. Isto é – o método mais popular, porque é muito mais fácil de obter. As principais condições – na vidraria deve haver chips, rachaduras, deve ser perfeitamente limpo e seco. Também é desejável a utilização da capacidade, que anteriormente armazenado alimentos com um forte odor – queijo, peixe, chucrute. Mesmo que seja uma boa lavagem, o cheiro ainda permanece no interior, eo mel é mau gosto. Desde vidro transmite luz, tais recipientes devem ser colocados em um local escuro.

Para armazenar o mel no mesmo naipe esmalte sem danos. A superfície deve ser perfeito, caso contrário, o mel de contato com o metal começa a deteriorar-se rapidamente. Possível utilizar panelas de aço inoxidável. Em nenhum caso, para estas finalidades não se encaixam o cobre, zinco, ferro e utensílios de cozinha feitas de materiais sintéticos. Os recipientes de plástico é permissível usar apenas por um curto período de tempo, após armazenagem prolongada do mel estragado em um tal recipiente.

Como armazenar mel em cada panela?

Recipiente em que a loja mel, deve ser hermeticamente fechado, e, idealmente, ser selado. Para o armazenamento a longo prazo, você pode optar por roll-up frascos de vidro com tampas, revestido de verniz alimentar. Neste caso, o nível de umidade no quarto não importa. Se a louça não estão fechados, mas simplesmente fechou o lugar onde o mel é armazenado, deve ser bem ventilado. Ele trata de uma propriedade "absorver" a umidade, e isso pode rapidamente azedo. Em alguns tanques nas capas fornecidas almofadas de borracha – sinta-se livre para usá-los. Quanto mais forte será fechado delicadeza – melhor ele vai continuar.

Como armazenar mel – as condições necessárias

Para isso, você precisa escolher um lugar suficientemente escuro (armário ou despensa), longe de todos os alimentos com um odor forte. Caso contrário, corre o risco de obter um gosto de mel e peixe picante. Deve ser suficientemente seco e fresco, mas não frio. Mel não devem ser armazenados em temperaturas abaixo de zero, e na geladeira – é demasiado molhada para ele. Apenas mantidos e favo de mel.

Se você armazenar o mel por um longo tempo, na superfície, você vai ver uma película branca. It – frutose, que é "sugarcraft" – um processo natural. Além disso, com o passar do tempo mel escurecer um pouco.

Aqui é a informação básica sobre como armazenar mel. Se você fizer isso corretamente, vai ser saborosa e saudável por um longo tempo.