chokeberry Aronia

Infelizmente, chokeberry Aronia raramente cresce em nossos jardins. Muitos jardineiros não estão cientes de suas propriedades e, portanto, não tendem a ter esta planta em casa, e é em vão.

Chokeberry Aronia vem da América do Norte. No seu território da Rússia começou a crescer recentemente. Aronia – uma árvore arbusto ou fruto da família rosa. Externamente, parece uma montanha de cinzas comum, mas deixa-los diferente. Chokeberry é muito decorativo, especialmente no outono, quando sua folhagem assume uma bela tonalidade avermelhada. O sabor das bagas desta planta são muito semelhantes aos frutos do Nezhin Rowan, mas têm uma maior adstringência.

Aronia (chokeberry) dá um fruto muito útil. Eles contêm um grande número de compostos fenólicos (ácidos fenólicos e flavonóides), celulose, pectinas, açúcares, vitaminas (F, B2, E, B9, P, C). Os frutos desta planta são muitas oligoelementos iodo, manganês, molibdénio, cobre, cobalto, boro, de potássio.

As frutas são colhidas em setembro – outubro, em um estado de maturidade. frutas frescas são preservados durante um longo tempo, sob condições favoráveis, mas para armazenamento a longo prazo é melhor para secar. A secagem é realizada bagas aronia no secador a 40-50 ° C. Os frutos secos são vendidos nas farmácias.

Aronia Aronia possuem acção espasmolítica e hipotensiva. Seus frutos e sumos são extremamente benéficos em pacientes hipertensos. Devido ao teor de ácidos phenolcarboxylic de iodo e a sua utilização para a terapia de complexo de doenças tais como hipertiroidismo. Aronia é recomendado para uso em diabetes, aterosclerose, alergias, hipertensão. Clinicamente, descobriram que activa o sistema hemostático, porque é muitas vezes utilizado em uma variedade de desordens do sistema de coagulação do sangue. Em especial o uso de chokeberry mostrado na hemorragia, diátese hemorrágica. suco de fruta desta planta é usada na lesão por radiação, é recomendado a pacientes com sarampo, escarlatina, tifo.

Neste planta são úteis não apenas frutos mas folhas contendo substâncias melhora consideravelmente fígado e favorecendo o fluxo normal de bílis. A fruta tem um sorbitol, indispensável na dieta de diabéticos dieta.

Embora esta planta e é extremamente útil, ele também tem suas contra-indicações. Assim, aronia suco de frutas não recomendamos o uso em pacientes com úlcera gástrica e úlcera duodenal, gastrite com alta acidez do suco gástrico.

No caso dos alimentos consumidos como doce de fruta e de produtos transformados: sucos, doces, geléias, compotas. A mistura de produto mais saboroso do chokeberry com produtos de outros frutos e bagas. Fruto desta planta despeja um vinho maravilhoso. A fim de preparar o vinho de chokeberry, precisa desses ingredientes: frutas, água e açúcar.

Descascadas galhos bagas são lavadas e solo. Este procedimento pode ser realizado utilizando um misturador ou moinho. A polpa é deixada a fermentar a 20 ° C durante um par de dias. mosto fermentado é pressionado, espremer o suco. O bagaço remanescente preenchido com água a uma taxa de 300 ml por 1 kg de bolo de óleo e deixou-se re-fermentação durante dois dias. Bagaços com água é drenada e misturada com o suco que foi espremido para fora durante a primeira compressão. A mistura foi adicionada aos sucos de açúcar (1,5 kg em 10 L). O suco é deixada a fermentar durante um saco de plástico ou uma armadilha de água, durante 20 dias. Vinho filtrada para remover o precipitado, e mais uma vez, é adicionado açúcar (1,5 kg por 10 litros de vinho). Repetidamente ele amadurece dentro de 1 mês. O vinho é filtrada de novo e engarrafada em garrafas de vidro escuro. Entupir rolhas melhor. Vinho deve ser armazenado em local fresco. Saborear esta bebida ao longo do tempo só irá melhorar.