Jam de laranjas: a receita e como preparar a sobremesa

Gem – uma sobremesa que é, na verdade, é uma mistura de gelatina atolamento. É preparado maneira não muito familiar que permite que as pessoas a usar continuamente em todas as bagas de alimentos e frutas, mesmo aqueles com sabor muito acentuado (citrus). Uma das maneiras este produto único é um congestionamento de laranjas. A receita da sua preparação tem muitas variedades. Por exemplo, considere alguns deles.

A versão clássica

A maneira mais fácil de cozinhar esta sobremesa, usando a menor quantidade de ingredientes. Se este for o congestionamento habitual de laranjas, a receita inclui o seguinte conjunto de produtos:

1 kg de metade da fruta fresca por litro de água e 1,5 kg de açúcar.

O método de preparação é bastante simples:

1. A primeira coisa que você precisa para lavar cuidadosamente a fruta, e depois eliminá-los do casca grossa e remover todas as sementes.
2. A polpa restante sob a forma de fatias cortadas em pequenos pedaços.
3. Num recipiente separado, a água ferver.
4. Cubra-açúcar e aquecida até que se dissolva. para
5. Para as fatias resultantes citrinos turnos xarope e prosseguir a ebulição durante pelo menos meia hora, à espera de mistura espessamento completo. Durante o cozimento, os alimentos devem estar mexendo constantemente para evitar a queima-los.
6. Pronto para mudar a composição em frascos esterilizados.
7. Feche bem as suas tampas de metal, em seguida, cada um deles virar de cabeça para baixo e deixar em uma posição cobrindo um cobertor até esfriar.

Acontece um congestionamento maravilhosa de laranjas. A receita é bom, porque ele não precisa de produzir os produtos de alguma manipulação complexa. Tudo muito simples e clara.

produção livre de resíduos

Muitos fãs de frutas cítricas nem sequer suspeitar que a crosta que permanecem depois de comer lóbulos suculentas, também pode ser utilizado em alimentos. Após tratamento especial destes "resíduos" é obtido no seu género jam originais de laranjas. A receita não é absolutamente difícil. Para trabalhar produtos básicos necessários na seguinte proporção:

250 gramas de casca de laranja copo de água, 400 gramas de açúcar e um pouco de canela.

O processo de cozimento consiste em certas fases:

1. Em primeiro lugar, é necessário para descascar dobrado numa panela de água e aquecendo lentamente, a trazê-lo para o estado de ebulição. Então tudo que você precisa para drenar o líquido. Tal método irá poupar um produto de amargura excessiva. O procedimento é melhor repetir pelo menos 3 vezes.
2. casca amolecida esmagado usando um moedor de carne.
3. Separadamente, em uma bacia de açúcar e água para cozinhar xarope simples.
4. Adicionar os pedaços de casca, canela e cozinhar durante 3 horas com agitação constante.

O produto acabado pode ser dobrada num frasco e armazenar em frigorífico. Seu sabor agradável, com uma ligeira amargura é um ótimo complemento para o seu brinde da manhã.

A receita original

Muitas vezes, para a preparação de sobremesas cítricas são usados em combinação com uma variedade de frutas e frutas. Tomemos, por exemplo, compotas de groselha com laranja. Receitas para esses pratos são muito diferentes. A opção mais interessante, que na linguagem comum é chamado um produto "vivo". Ela tem o seu nome por causa de todo o trabalho ocorre sem ferver os ingredientes, isto é, em sua forma bruta. Para a preparação necessária:

900 gramas de groselha 3 laranjas grandes, e 1,2 kg de açúcar.

Todo o procedimento é o seguinte:

1. Primeiro você precisa percorrer as bagas, removendo suas caudas e folhas secas. Os frutos não tem que ser duro. Caber até mesmo frutas maduras, exceto podre.
2. Laranjas deve ser liberado a partir da pele e quase todos os filmes brancos. Deve permanecer apenas um "filé" (expresso como um chef).
3. alimentos preparados para mudar para uma tigela misturadora e transformá-los em uma massa homogénea.
4. A mistura é vertida na panela. Absorver o açúcar e deixe por pelo menos 8-9 horas nessa posição.

Quando o tempo fica um grande groselha jam com laranja. Estas receitas são boas que não requerem cozinhar, e, assim, poupar precioso amante tempo. jam Pronto pode ser espalhado em um pequeno recipiente e armazenado em local fresco. Para evitar produto capacidade prokisaniya melhor boa cortiça.

mistura aromática

O resultado não é menos delicioso se você fizer geléia de damasco com laranja. A receita deste produto tão fácil como os anteriores. Para a sua elaboração deve estar disponível:

5 kg de damascos frescos 2 ½ quilo de açúcar e um par de grandes laranjas.

O método é bastante simples e envolve as seguintes etapas básicas:

1. Primeiro damascos maduros lavar e exclua todos eles ossos. Melhor fazê-lo com a mão.
2. Então o resto da polpa deve picar. Obter um purê perfumado suave.
3. Laranjas também devem ser limpos. Depois disso, é necessário remover a casca utilizando um ralador, ea carne enviar em um moedor de carne.
4. Todos os produtos são preparados para se reunir em um recipiente grande.
5. Levar a mistura resultante até à ebulição, e, em seguida, verter kg de açúcar. Peso deve ferver nesta composição por mais cinco minutos. Durante todo o tempo de cozedura é necessário agitar constantemente e não se esqueça de remover a espuma.
6. Capacidade retire do fogo e reserve até esfriar.
7. O procedimento foi repetido com o calor novamente e verteu-se o resto do açúcar.
8. Pela terceira vez para repetir o cozimento de cinco minutos, após o qual o produto acabado pode ser espalhado nas margens.

Acontece suave e muito saboroso geléia de damasco com laranja. A receita requer um pouco de tempo e é muito simples de implementar.

tarugos para o futuro

No mundo das donas de casa no outono e verão estão tentando fazer a peça para o resto do ano não quebrar a cabeça sobre como agradar seus lares. Como um complemento perfeito para o chá pode oferecer uma receita de compota de laranjas. No inverno, é preparado como um lembrete de dias quentes e ensolarados. Neste caso, uma composição bastante incomum dos produtos:

um quilo e meio de laranjas frescas, 20 gramas de "Zhelfiksa" (fundos especiais de preservação) e 900 gramas de açúcar

Trabalho, como de costume, começa com a preparação de produtos:

1. Laranjas ter que lavar e remover a partir delas por meio de uma raspa ralador.
2. Em seguida, usando um processador de alimentos, tirar o máximo de suco de frutas preparado. Em qualquer nível da sua maturação deve ter de cerca de 700 a 800 mililitros.
3. Despeje o líquido em uma panela e adicione as raspas a ele.
4. "Zhelfiks" misturado com duas colheres de sopa de açúcar e adicione à mistura cozinhada.
5. Bandeja com colocar comida no prato e seu conteúdo lentamente leve para ferver em fogo médio.
6. Verter o açúcar restante e o aquecimento repetido.
7. Reduzir o tamanho da chama e cozinhe peso de não mais de 4 minutos.
8. A mistura é, então, necessária para filtrar, utilizando uma peneira fina

Então, ele pode ser expandida em termos de bancos and roll, virando de cabeça para baixo e deixe esfriar. Não há condições especiais de armazenamento para um produto desse tipo não é necessária. o suficiente para colocar uma jarra na geladeira ou adega.

citrus paraíso

Muito provavelmente opção popular – um congestionamento de limões, laranjas. Receita perfeitamente enfatiza a individualidade de cada aroma de citrinos, criando uma mistura excelente deles. Jogo dos ingredientes é muito simples:

8 laranjas deve ser 2 limões e 3 kg de açúcar.

Este método também não é particularmente complicado:

1. Frutos deve ser lavado pela primeira vez.
2. Depois disso, eles devem por sua vez ser cortado em fatias finas puras.
3. A partir desses espaços em branco precisa remover todas as sementes e pique os restantes produtos, tanto quanto possível.
4. massa preparada verter três litros de água e deixar de um dia para otmokaniya.
5. No dia seguinte, é necessário continuar o processo. A mistura foi colocada em fogo e cozinhar durante duas horas, até que as peças se tornam mais suaves crosta.
6. Verter o conteúdo para uma tigela, adicionar o açúcar e cozinhar até a mistura engrossar.

Esta é a maneira mais fácil de preparar uma sobremesa de frutas cítricas. No entanto, ele requer muito tempo. Como resultado, o congestionamento acabado adquire o sabor original, no qual as notas individuais de cada um citrino rastreada claramente.