pão de calorias

Apesar do fato de que nas prateleiras há uma enorme variedade de produtos de padaria, eles têm pouco em comum com o sabor do pão real. É hora de aprender todos os seus segredos, assim como a coisa mais importante sobre o pão de calorias.

Muitos conhecem o cheiro eo sabor do pão, preparados de acordo com receitas antigas. Infelizmente, na maioria dos casos, tabelas obtê-lo falso, sem gosto, que além de obter rapidamente obsoleto, em ruínas e coberto com mofo.

O segredo de um bom pão é um processo para a preparação de massa. Não há problema em se envolver e se levantar. Farinha deve ser rica em glúten, que é responsável pela estrutura de pão. Quanto maior o glúten, o melhor. Pão feito de farinha este é macio, bem em forma, tem uma crosta crocante e permanece fresco por mais tempo. Até à data, mais pão é feito utilizando técnicas modernas – rapidamente, a partir de misturas prontas que contenham aditivos de panificação. Isto, por exemplo, emulsionante E-471, que é, na verdade, ligada à massa uniforme, textura sedosa, sem as fases importantes da preparação de teste e sem fermento.

A presente sourdough bactérias do ácido láctico e leveduras, pode ocorrer por meio de que o processo de fermentação. É neste teste, existem bolhas de ar, e também destruiu alguns desfavorável à nossa conexão saúde. Usando agentes de desintegração (por exemplo, bicarbonato de sódio, amoníaco) em pão branco e pãezinhos, tornando-se húmido e macio como algodão. Mas, ao mesmo tempo, é perecível e rapidamente coberta com mofo.

O pão é também adicionados conservantes, tais como E282 propionato de cálcio, para prolongar o seu tempo de armazenamento. pão de fermento pode ser armazenado por muitos dias, e não precisa de quaisquer suplementos. Ele pode permanecer algumas semanas e logo vai endurecer como pedra de se deteriorar.

A fonte mais segura – pão de pequenas padarias onde cozidos de acordo com receitas tradicionais. Evitar pão, embrulhado na embalagem, em particular de polietileno. Devido à pressa em sua embalado ainda quente da produção anterior. Saco de coleta de umidade que evapora e, eventualmente, desenvolver mofo. Por esta razão, não coloque bolos quentes no pacote. Fastest pão bolorento com leite, soro de leite e açúcar. O mais "suspeito" é o pão com uma vida útil longa, já que ele foi pontuada com produtos químicos.

pão de calorias

Pão que não contém gordura ou contém-lo em uma pequena quantidade, não se melhor. pão de alto teor calórico só pode ser devido a uma variedade de complementos. O produto é a principal fonte de hidratos de carbono complexos, que deve ser 50-60 por cento da dieta diária, e, portanto, não deve abandoná-la. conteúdo calórico de pão branco cerca de 75 kcal (fatia), e a cenoura petróleo – tem 329 calorias. Pão torrado contém 357 calorias (36 kcal um pão).

pão de calorias em combinação com produtos diferentes que é lubrificado, aumenta significativamente. Aqueles que não querem ficar melhor, é melhor evitar a manteiga de amendoim (660 calorias por cem gramas), óleo (730 kcal por cem gramas), margarina (180 a 720 kcal por cem gramas). pão de calorias com mel ou geléia é um pouco menor: cem gramas de jam – cerca de cento e sessenta calorias, cem gramas de mel tem cerca de trezentas e trinta calorias.

pão escuro é mais valioso do que a luz, mas com a condição de que a cor escura é devido à farinha, mas não de corantes. Ele contém dois – três vezes mais fibra do que o pão branco. Calorias para trigo e pão de centeio difere insignificante. Escuro também contém mais vegetais proteínas, vitaminas e minerais. pão escuro não pode estar lá para as pessoas que sofrem de doenças do fígado, intestinos.