Como cozinhar macarrão - uma variedade de métodos

Pasta tem sido uma parte de nossas vidas, nós amamos-los para o gosto, fácil processo de cozimento. Na Itália, que é o berço de massas, há muitas variedades delas, das sortes. Em geral, classificá-los de acordo com a forma externa – chifres, conchas, orelhas, etc. Em qualquer caso, massas – muito saborosa e saudável prato, o que significa que todos vão ser útil para saber como cozinhar macarrão.

Como escolher a pasta

Antes de se confundir a questão de como cozinhar massas, é aconselhável para aprender a escolher o certo. Para fazer isso, preste atenção aos produtos de trigo duro. Além disso, a cor da massa deve ser natural, cremoso. cor muito pálida ou branca indica baixa qualidade e cor amarela muito brilhante indica o uso na fabricação de corantes. Também na embalagem do produto deve haver migalhas, farinha.

Como cozinhar macarrão

A maneira mais fácil de cozinhar – é a sua decocção. Para fazer isso, primeiro você precisa ler as instruções na embalagem de produtos. Normalmente individualmente especificado o tempo de cozimento (10-15 minutos), caso contrário, todas as recomendações são típicos:

Escolha utensílios para cozinhar a maior taxa de 1 litro de água por cada 100 gramas. macarrão.
Eles só precisa preencher em ebulição, água e sal. O pote não deve ser coberto com uma tampa. Mexa, tentar disponibilidade.
Para a massa não ferver, é desejável para removê-los do calor por um minuto até que esteja totalmente cozido.
Não é necessário lavar a pasta com água fria pronto. Ele lava os nutrientes e evitar a adoção do molho. É melhor para colocar no prato acabado um pedaço de manteiga e despeje o creme.

Apesar do fato de que como ferver massas conhece quase todo mundo, muitas pessoas não deliciar-se pratos simples e deliciosos preparados com uma variedade de molhos. Bem, mais sobre isso abaixo.

macarrão

Naturalmente, a maneira mais fácil de tratar-se de um delicioso macarrão é cozinhá-los com queijo. Para este fim, massas preparados na hora esfregar qualquer queijo duro. Ele derrete e o sabor vai ser bastante interessante. Adivinhe como cozinhar macarrão e queijo é bastante simples, mas muito mais interessante para cozinhar macarrão com molhos italianos autênticos. Assim, as receitas italianas originais de molhos:

Molho de exigir o conjunto seguinte de ingredientes: 1 kg de tomate, cebola, 1, 1 dente de alho, óleo de oliva, manjericão e alecrim, sal e pimenta a gosto. Frito em manteiga a cebola picada, em seguida, adicionar os tomates esmagados (com a sua pré-peeling, escaldado com água fervente). Cobrir toda a tampa e mistura ferver durante cerca de 30 minutos. Uma vez totalmente cozido adicione todas as especiarias e alho.
Pesto. Ingredientes para o pesto: 4 feixe de manjericão, dentes de alho 2 peças, 30g .. pinhões, três colheres de sopa de queijo parmesão ralado e Pecorino, e 200g. óleo de oliva, o sal. folhas de manjericão lavadas, sal, alho picado, tostadas pinhões e azeite taça do misturador recolhível e moído.
molho de creme com um sabor suave, incomum vai trazer variedade para as receitas habituais massas. Você vai precisar de 30 nozes (pré-limpeza), cerca de 100g. pinhões, 1 dente de alho, salsa e feixe 2 chávenas creme, sal, pimenta preta. Todos os componentes devem ser cortados muito finamente, em seguida, misture e despeje lentamente o creme de leite, sal e pimenta.

Assim, as respostas para a pergunta sobre como preparar massas muito. A principal coisa é não limitar a simples fervura, entrar-se e cozinhar uma variedade de molhos. Somente qualidade macarrão cozido vai ajudar a entender o amor sincero de italianos para este prato.