Já experimentou o licor de laranja?

Se você nunca tentou esta bebida maravilhosa, você perdeu muito. O licor mais popular laranja – Cointreau (Cointreau), mas ele não deve isso a seu gosto, eo cocktail B-52, onde é uma das partes constituintes. Embora os verdadeiros conhecedores de espíritos finos e pode dizer muito sobre este licor.

Cointreau é produzido na França dos produtos mais naturais no equipamento avançado e as mais avançadas tecnologias. Portanto, a laranja receita licor é mantida em segredo, ele vai apelar não só para os verdadeiros apreciadores de bebidas alcoólicas, mas também cidadãos comuns. A combinação de laranjas doces e amargas com um número suficientemente grande de aguardente vínica dupla destilação dá um sabor especial e original. Pure Quantro fornecido com gelo moído ou café em grão e fogo como sambuca.

Outros 40% dos th licor de laranja francesa tem um gosto muito diferente. Grand Marnier (Grand Marnier) conciliar um skate gosto e selvagens laranjas verdes. Brandy base de álcool não só dá o licor um sabor especial, mas também pinta-lo em uma amber hue. licor de alimentação puro gelo inaceitável – máximo sabor gama transmitida sob a forma de calor. Mas há algumas diferenças entre os apreciadores de licores, como todo mundo tem suas próprias necessidades gustativas. Por exemplo, licor de banana pode perfeitamente substituir o licor de laranja, eo custo da bebida de álcool é ainda um pouco menos. Mas quando se trata de gourmet alimentos, há absolutamente não pode ser penny wise. Afinal, é por isso que tão altamente valorizado em todo o mundo aguardentes francesas e vinhos!

O ancestral de todos os licores com base em laranjas e uvas espírito – um "Triple Sec» (Triplo Sek), significa 'três seca'. Foi criado, é claro, um francês, Zhan Batist Combiers, que não tinha ideia de que esta bebida vai ficar tão popular. Derivados "Triple Sec" são de intensidade variável, e muitos deles ganharam muito mais popularidade é, em grande parte devido a isso. Este licor de laranja seca Cointreau é frequentemente usado em vez disso, mas os verdadeiros fãs sempre distinguir a diferença entre o original e as contrapartes. Claramente, estes licores são feitos na produção, onde especialistas altamente qualificados cumprir rigorosamente a tecnologia de produção: uma combinação de pesagem de ingredientes, temperatura e assim por diante. Apenas os especialistas mais experientes nesta indústria pode ter acesso à produção do licor francês baseado em laranja. Mas licor de laranja pode ser cozido em casa, você só ter paciência. Para obter 1,25 litros de licor necessidade terminado:

– 5 grandes pedaços de laranjas;

– 0,7 litros de vodka;

– 500 gramas de açúcar;

– frasco de um litro com uma tampa;

– garrafa de 1,5 litros.

Laranjas devem ser cuidadosamente limpos e cortá-los com entusiasmo. Neste caso, tente não tocar na película branca, como uma quantidade excessiva de que vai dar no futuro a amargura licor. Devido a esta propriedade, você pode ajustar o gosto do futuro da bebida. Para cortar o descascador casca é bem adequado. Casca de dobra no frasco e vodka baía, limpo durante 5 dias num local escuro e fresco, por exemplo num frigorífico. laranjas descascadas, coloque em um saco firmemente amarrado e também armazená-lo na geladeira, e eles são necessários novamente depois de cinco dias. Cinco dias depois, no sexto, o entusiasmo dos bancos pode ser jogado fora. Esprema o suco de laranja, água, elevando o número para 0,5 litros, adicione o açúcar e coloque no fogo. Uma vez que o açúcar se ter dissolvido, retire o xarope a partir do calor e deixar arrefecer. mistura de licor de laranja com xarope, despeje em uma garrafa e deixe na geladeira por 2-3 dias. bebidas refrigerados será mais espetacular se derrama em copos ou vidros congelados.