Buckwheat: conteúdo calórico por 100 gramas de pequenas e grandes benefícios

"Buckwheat – nossa mãe, e pão de centeio – o pai de nossa casa," – provérbio russo diz. Afinal, trigo mourisco conhecido na Rússia desde os tempos antigos. E como ela veio para nós?

Um pouco de história

Os arqueólogos encontraram vestígios de trigo mourisco nas formações mais antigas. Ele tem sido conhecido desde o início do cultivo humano de plantas silvestres. A maioria dos historiadores estão inclinados a acreditar que foram os primeiros a crescer seus moradores do Himalaia. evidência do uso deste cereal também são encontrados em alimentos no norte da Índia e Nepal, seis mil anos atrás. Na Europa, trigo mourisco que se tornou amplamente utilizado durante as Cruzadas.

O som em russo, alguns historiadores sugerem que o trigo mourisco veio até nós da Grécia. Foi trazido para nossos revendedores em todo o Mar Negro. E os residentes nas fronteiras do norte do país chamou-lhe "Tatar". Isso sugere que ele veio para nós de novo durante a invasão da Horda de Ouro.

E, a propósito, trigo selvagem é encontrado em quase todas as áreas do nosso globo.

Trigo mourisco e diabetes

Para as pessoas que sofrem destas doenças crónicas, os melhores e mais indispensáveis grãos – é trigo mourisco. teor de calorias por 100 gramas de cereais cozidos com óleo será de 120-130 kcal. O mingau contém os chamados carboidratos lentos. Eles são digeridos lentamente e, portanto, não causam uma diminuição acentuada nos níveis de insulina. Para melhorar o sabor suficiente para adicionar 2-3 gramas de manteiga ou óleo por 100 gramas de trigo mourisco terminado. Delicioso e de baixo teor calórico prato está pronto. Um baixo teor de calorias é muito importante para os diabéticos.

Um pouco de oligoelementos trigo mourisco

"Rainha de cereais" – estilo para que seus muitos especialistas alimentares. Aqui está o porquê.

• Micro e macro elementos. Cobre ele contém várias vezes mais do que a necessidade diária. O ferro também está presente na garupa. E na união destes dois elementos são indispensáveis para o corpo humano. Eles estão envolvidos na síntese de hemoglobina, osso, membranas de fibras do nervo e as paredes dos vasos sanguíneos.
• A combinação única de boro, fósforo e cálcio, uma excelente grits auxiliares na prevenção de doenças tais como artrite, artrose e osteoporose. E a formação de pedras nos rins pode impedir trigo mourisco. Calorias por 100 gramas, com toda a diversidade de componentes úteis, é igual a um total de 150 kcal. E é com a adição de manteiga e açúcar em seu cereal favorito.

Além disso, trigo mourisco contém os seguintes elementos: selénio, silício, cloro, enxofre, magnésio, potássio, molibdénio, zinco e iodo. todos eles são necessários pelo organismo para o funcionamento normal.

Trigo mourisco: calorias por 100 gramas

No mundo de hoje, a maioria das pessoas está tentando assistir seu peso. Portanto, surge a pergunta sobre o valor energético dos cereais, como trigo sarraceno.

Calorias por 100 gramas de cereais secos é de cerca de 327 kcal. À primeira vista, é incrivelmente muito. Mas quando um tratamento térmico aumenta a quantidade de cereais nos 3-3,5 vezes. A 100 gramas de lixo seco você começa 300-350 gramas de delicioso mingau. Para saturar a pessoa média suficiente para comer 100-150 gramas de terminar o prato. O resultado é apenas 110-170 kcal.

composição vitamina

Este bom no trigo mourisco não é tanto como um traço. No entanto, há representantes de grupos A, E, B, PP. Todos eles são úteis para os sistemas cardiovascular e nervoso, do trato digestivo.

Além disso, cereais ajuda a diminuir o colesterol, reduzir a pressão do sangue e previne a formação de trombos e placas de colesterol.

Aqui estão alguns grumos bons e úteis – trigo mourisco! teor de calorias por 100 gramas de cereal cozido com leite – única 120-130 kcal. E o benefício da mesma para todo o organismo é imensa.

E Raissa saber que mingau de trigo mourisco fervido

Outra sabedoria popular. E agora a receita trigo mourisco mingau na água.

1. despeje na panela 200 gramas de grãos lavados puros.

2. Encher para os mesmos 400 mL de água.

3. Deixe ferver e cozinhe por quinze minutos em fogo baixo.

4. Mingau deve ser agitar periodicamente e certifique-se de cobrir a tampa.

5. Retire do fogo, embrulhar e colocar no calor por 20-30 minutos.

Então, pronta nosso trigo mourisco. 100 gramas (calórica cozidos mingau é apenas 100-110 kcal) – é a quantidade ideal de porções para adultos que estão assistindo o seu peso.

Prepare o pudim sem cozinhar. Isso requer água fervente e garrafa térmica. grãos de vidro adormecer 1 e 2 derramar xícara de água quente. Apertada, esperar meia hora. Aqui e pronto o nosso trigo mourisco. Calorias por 100 gramas desta forma de realização será de 110-120 kcal. Mas todos os minerais e vitaminas permanecem.

Para aqueles que procuram uma cintura de vespa

Buckwheat em qualquer performance culinária digerido completamente. Mas tudo assimilado pelo nosso corpo utiliza 100%. Gramme mingau comido não permanecerá nas áreas problemáticas do corpo.

Portanto, os nutricionistas recomendam sempre trigo mourisco como um enfeite. É seguro para a sua beleza em qualquer combinação.

E aqui é outra excelente receita do maravilhoso cevada.

Grechneviki

Na União Soviética era muito popular este prato. Muitas vezes, é preparado nas instituições e catering. Tudo é feito de maneira muito simples.

1. É necessário para cozinhar kashu- "turva". Para tomar esta grãos e de água numa proporção de 1: 3. Cozinhe em fogo baixo.

3. Cooking pan. Qualquer óleo ou graxa alcatifados papel de pergaminho.

4. Nós espalhamos mingau e dá-lo a esfriar.

5. O modo de arrefecida "turva" em pedaços e fritar em ambos os lados.

Estes são muito saborosos e nutritivos grechneviki pode ser um ótimo complemento para qualquer refeição. O principal componente deste maravilhoso pratos – trigo mourisco. Calorias por 100 gramas de quantidade total de 150 kcal.