ale – o protótipo da cerveja moderna

O que poderia ser melhor e arrefecer vidro misted de cerveja fresca no meio de um verão quente? É isso mesmo – dois vidros de! E com razão, especialmente quando na sua frente acabou por ser um conhecedor de cerveja. cerveja do amor em todos os cantos do mundo, e ele pode ser chamado de uma das bebidas mais populares do mundo. Entre o grande número de suas variedades é possível identificar por si mesmos sua mais delicioso, refrescante e revigorante. Nosso homem de trigo familiarizado tradicional ou lager, mas os britânicos e os irlandeses não são menos populares ale. O que é isso?

Um pouco de história

É interessante que a primeira menção da bebida, semelhante a um ale moderna, foi encontrado mais dos sumérios. Mas, tradicionalmente, aceitou que nasceu e recebeu sua popularidade desta bebida na Inglaterra, no início do século VII. Em contraste com a tecnologia moderna, a receita de cerveja naquela época incluía não apenas malte e lúpulo, mas também uma grande variedade de ervas, raízes, especiarias, frutas e até mesmo nozes. ale cerveja tem um sabor distinto e rico aroma, ele recebe um nutritivo e preparado de forma simples e rápida. Não surpreendentemente, logo se tornou cerveja clara literalmente "segundo pão" dos britânicos. bebida espumosa tem o seu nome "El", do Antigo Inglês «ealu», emprestado de outra drevneindoevropeyskogo "Alut", que significa "magia" ou "feitiçaria". Fantástico feitiço ale inebriante e logo se espalhou para outros continentes. Em alguns países ele amava tanto que a cerveja ale foi considerada a marca registrada de todos os pub que se preze.

O que é el

Beba com o nome "mágica" na verdade é uma das variedades de cerveja. A única e principal coisa que o distingue de outros tipos de – modo de fermentação. média cerveja a ser preparado por fermentação alcoólica de mosto de malte. Mas tradicional ale Inglês – cerveja produzida exclusivamente por fermentação de topo, e ele usa um tipo especial de fermento. A levedura na preparação de cerveja não se depositam no fundo do barril, e mantido na parte superior, formando um "cap". Escusado fermentação tem lugar a uma temperatura de 15 a 24 graus Celsius. Em tais circunstâncias, beber, tanto quanto possível saturado com aromas e adquire um sabor pronunciado. Posteriormente el enviado para amadurecer em uma sala fria a uma temperatura de 11-14 graus. Quando a bebida está pronta, desarrolhar barril ale e aproveitar o fresco, este deve ser seco por 2-3 dias, caso contrário, a bebida pode azedar. El não é filtrado e não pasteurizado, e beber apenas "viva", porque tendo-se reunido na venda de uma garrafa de cerveja, prestar atenção às datas de validade.

tipos de cerveja

By the way, cerveja, cerveja inglesa também tem um monte de variedades, que se distingue pelo seu sabor, aroma, e é claro ou escuro. Aqui estão apenas alguns dos mais populares:

• Stout – Stout – Um forte cervejas escuras;
• ale forte – forte – Strong Ale;
• Para amargo – amargo – cerveja com um gosto amargo;
• Pale Ale – pale ale – Settle e amargo;
• Ale leve – ale leve – com um sabor suave, uma reminiscência de kvas;
• ale Brown – Brown – sabor suave, de cor castanha;
• Ale luz – Luz – luz ale pálido;
• Porteiro – Porteiro – popular na Inglaterra;
• India Pale Ale – forte indiano Pale Ale;
• ale de idade – estava – forte e saboroso;
• vinho de cevada – cevada – é um sabor de vinho, doce e forte.

Existem variedades que têm um frutado brilhante, de cevada ou de amendoim. Assim, por exemplo, Stoute (ale escuro) – cerveja feita a partir de cevada ou de malte torrado é robusto, e contém cerca de 8,7% de álcool.

benefício

Note-se que al – não é apenas delicioso, mas também útil. E para aqueles que estão assistindo suas formas, você precisa saber que, com a ajuda de cerveja pode ser fácil de ganhar peso. Esta cerveja não passa qualquer tratamento, por causa de levedura, açúcar, fungos e enzimas que surgiram no processo de fermentação em que permanecem na sua totalidade. El rico em vitaminas B e E, magnésio, cálcio, fósforo, selénio e manganésio. Os aminoácidos contidos na mesma, metabolismo, melhorar os efeitos benéficos sobre o estado do cabelo e da pele. El útil para beber para melhorar a digestão, tonifica, acalma, dilata os vasos sanguíneos, é útil na aterosclerose e aqueles que sofrem de pressão arterial elevada. Mas não devemos esquecer que os graus de cerveja ale pode ser bastante grande, tão forte nos graus de álcool pode conter até 12%, por isso tudo é bom com moderação.

Discutir sobre gosto

Nem todo inglês ou irlandês capaz de resistir a bebida sedutor sabor de cerveja. Mas na Rússia El alguma forma não pegou. Todo mundo que já tentou esta cerveja incomum, divididos em duas frentes: um como ele, mas outros dizem que o sabor, para dizer o mínimo, "não realmente." Certamente essa hostilidade pode ser atribuído somente ao fato de que estamos acostumados a colocar tudo nas prateleiras. Se é cerveja, o gosto dele deve ter apenas uma cerveja, se cerveja – a bebida, e se o vinho, então prová-lo deve ter seu próprio, muito especial. El – a bebida é relativamente novo para nós, e parte do espectro de seu gosto pode ser dobrada a partir de uma variedade de tons, para tal nós simplesmente não estão acostumados. gosto deste cerveja doce, amargo, moderadamente carbonatada e pode ter completamente diferentes sabores, de cheiro frutado-gramada e "neblina". Mas aqueles que bebem muito, certamente permanecem seus fãs para sempre.

El "Shaggy abelha"

Fosse o que fosse, mas os fãs ainda estão lá. Os pubs estão começando a aparecer diferentes tipos de cervejas e, é claro, não permanece sem atenção. Algumas pessoas realmente gostam ale, e alguém tenta-lo pela primeira vez – por uma questão de curiosidade. Devido à vida útil muito limitada, uma verdadeira Inglês ale tentativa não teve êxito. Porque muito recentemente tivemos uma versão russa da famosa bebida. ale "Shaggy abelha" nasceu em Mytishchi, graças à nossa contemporânea, bem versado em sabedorias cerveja – Mihailu Ershovu. Graças a seus esforços, hoje, cada um de nós pode apreciar o sabor da cerveja rubi.