Como escolher um bolo de moda? Revisão de sobremesas modernos

Se você está procurando um bolo de moda para o feriado, o nosso artigo irá ajudá-lo a fazer a escolha certa. decorações e flores feitas de creme gordo volumosos insípido Mastic lentamente desaparecendo, dando lugar a uma decoração elegante, ingredientes naturais e design refinado.

sobremesas modernos diferem requinte e aparência elegante. sobremesas hoje populares feitas de componentes naturais, como bolo de moda com bagas ou frutas. A nossa seleção vai ajudá-lo a encontrar a melhor receita.

bolos de mousse no espelho e velor glaze

Um par de anos atrás, essas sobremesas parecia incrível milagre. Hoje, eles fornecem muitas confeiteiro. Algumas receitas são administráveis, mesmo para o amador autodidata.

Para preparar a moda bolo, cuja base consiste de uma mousse, você vai precisar de uma forma especial: redondo, quadrado, elíptico ou outra forma. A principal coisa é que ele é feito de silicone.

Há muitas receitas de mousse. No coração da maioria deles – uma mistura de chantilly e proteínas temperado. Para a densidade da gelatina utilizada, e em algumas receitas – fermentação merengue.

O princípio de recolha do bolo seguinte. O formato definido mousse, elementos decorativos, em seguida, aromatizantes (confi sabre, intercamadas de gelatina e baga compota de fruta). Na maioria dos casos o processo é concluído, que biscuit krispovogo ou bolo. Após a próxima bolo vai congelar no congelador, a sua espelho revestido com uma camada de esmalte ou arma de veludo.

bolos baga

Grande ideia para o verão, não é? Em princípio, você pode decorar o bolo com bagas frescas quaisquer, de "Napoleão" para "veludo vermelho". Mas no verão eu quero algo leve e de baixa caloria. Uma boa solução seria a seguinte receita.

Trendy bolo com bagas, fotos que você pode ver nesta secção são não só parece elegante, mas também agradar aqueles que seguem a qualidade dos alimentos. No seu coração – a famosa sobremesa "Pavlova", tão amado pela bailarina lendária.

Para este bolo é adequado framboesas, mirtilos, amoras, morangos, groselhas, cerejas e muitas outras bagas. E como uma decoração que você pode usar folhas de hortelã jovem. Prepare bolo "Pavlova" com bagas assim.

Bata misturador 4 proteína. Quando você vê que o creme engrosse, começar porções adicionar açúcar (todos precisarão de 150 g). Tendo picos estáveis, vsypte em creme 4 colheres de sopa. l. amido de milho. Prosteliv papel vegetal, dispostas ordenadamente sobre ele na forma de uma tigela de creme e enviá-lo em um forno pré-aquecido por 15 minutos. Ela continua a encher o copo de bagas recentemente escolhidas. E para tornar o sabor bolo mais interessante, pode ser imprensado xícara de creme chizom.

confeiteiros profissionais sabem um pequeno truque e recomendo para quem pretende decorar um bolo com bagas. Dilui-se a embalagem de geleia de fruta com água a uma razão de três vezes menos do que o recomendado pelo fabricante. Você ganha um gel espesso, que precisa bagas obmoknut antes de colocar alguns em cima do bolo. Eles anseiam para preservar a frescura e aparência apresentável.

Bolos no estilo da Malásia

A moda para essas sobremesas como você pode facilmente imaginar a partir do nome veio do Extremo Oriente. Hoje moda bolo no estilo da Malásia é um sucesso no ambiente de confeiteiro.

Você pode usar absolutamente nenhum bolos receita, por exemplo, bolo de chocolate ou bolo de mel. Então a coisa toda só na decoração.

Para criar um luxuoso tons creme usado "merengue suíço" ou pasta de feijão japonês. flores Otsazhivayut não precisa diretamente sobre o bolo, e cortar papel vegetal. Se você congelá-los no congelador por uma hora e meia, para decorar a sobremesa será mais conveniente.

"naked" bolos

Provavelmente, este projeto foi concebido para minimizar a quantidade de creme. O bolo de "nu" é apenas diretamente entre shortcakes, e os lados são deixadas abertas.

Normalmente usada como os bolos de esponja base. Se você está procurando uma ideia interessante para um feriado, não se esqueça de cozinhar bolo extravagante com bagas, a receita do que vamos discutir nesta seção.

Misturar 270 g de farinha, e um bicarbonato de colher de chá de fermento em pó, gengibre, canela e noz-moscada. Em outra tigela, misture 2 ovos com 100 gramas de açúcar. Em uma frigideira derreta metade da rajada óleo, adicionar 150 ml de leite gordo e 100 creme.

Adicionar mistura de ovos em pequenas porções base cremosa e leitosa componente friável, e no final de derrame 100 ml de mel líquido.

Esta quantidade é suficiente para que o bolo de teste de 3 a 1 cm. Asse eles devem estar a uma temperatura de 175 ° C durante meia hora. O "cap" com bolos melhor cortar.

Sanduíche de queijo creme bolo, alinhando a borda da espátula. Resta apenas para decorar com frutas.

design minimalista

Se você trabalha com uma seringa confeitaria e pistola parece assustador para você, o próximo bolo de moda pode ser um benefício real. Para cozinhá-lo você só precisa manchar bolos encharcada de xarope e alinhar os quadris.

Para criar um foco em fundo branco é aplicada uma decoração kondurina. Não se envolva em ouro, você só pulverizar a escova corante ao longo das bordas do bolo.

Bolos, minerais

Estas magníficas iguarias agora populares no Ocidente. Na superfície desses bolos assemelham fatias de geodes. O efeito é conseguido através da utilização de elementos do açúcar cristalizado e gelatina.

Para preparar esta sobremesa requer habilidades, mas o resultado vale a pena o esforço. Não surpreendentemente, estes bolos estão ganhando mais e mais fãs.