O bolo de levedura com queijo: especialmente cozinhar e receitas

Bolos feitos de queijo cottage – um verdadeiro deleite para os fãs de sobremesas e doces! A partir do artigo, os leitores podem aprender sobre todos os meandros de cozinhar com os melhores chefs do país-cozer massa.

O bolo de levedura com queijo, muitas vezes é referida a cozinha nacional russa. Por muitos séculos, ele não perde popularidade. Três cem, duzentos, e uma centena de anos atrás eu estava comendo doces e adultos nutritivos e crianças em um piscar de olhos. Isto não é surpreendente, porque os bolos e tortas fáceis de preparar, saborosos, deliciosas e saudáveis, como tudo.

Receitas levedura bolo com creme de queijo – peso: frutos doces e salgados salgado, recomenda o uso de massa de queijo cottage e coberturas … Cada mulher tem uma receita comprovada, passada de geração em geração. Abaixo estão os métodos mais populares para a preparação de deliciosos muffins.

cheesecake outdoor

Esta confecção – um deleite favorito de todas as crianças. Além palatabilidade expressa, ele também tem uma vantagem considerável: rica em cálcio coalhada é indispensável para a formação de tecido ósseo cresce organismo, força e resistência dos dentes.

Os principais ingredientes para a preparação do bolo de levedura aberto com creme de queijo:

massa:

1. Flour – 0,5 quilogramas.
2. água Purificada – 250 ml.
3. fermento fresco – 25 gramas.
4. Egg – 1 peça.
5. açúcar granulado – 60 gramas.
6. O óleo de girassol – 50 gramas.
7. Salt – uma pitada.

recheio:

1. queijo cottage – 600 gramas.
2. Passas – punhado incompleta.
3. Ovo fresco – 2 pcs.
4. Açúcar – metade de um copo.
5. Vanilina – 15 gramas.

Tecnologia de preparação de flans

A água aquecida a uma temperatura de 38-40 graus (para ser ligeiramente quente). Misture a farinha, o fermento, ovos, manteiga, açúcar e sal. Em uma tigela grande misture a massa de fermento, cubra com um waffle toalha, deixar ir em um lugar quente e seco.

Em seu tempo livre, preparar recheio – queijo, uvas passas, ovos, açúcar e baunilha. Ativar forno, que deve aquecer a 200 graus.

Misturar os ovos, o açúcar e baunilha até batedor espumante liso. Adicione o queijo cottage, Mexer, salpique com passas uniformemente.

Prepare uma forma para o cozimento. Achatar a massa pronta a transbordar. Formar um pára-choques puros. Coloque um doce enchimento requeijão, enrole as bordas.

O bolo de fermento forno com queijo deve cozer 35-40 minutos. pratos de prontidão dizer bolo crosta dourada. Bicarbonato saborosa e em frio e quente, e pode ser fornecido com chá, café ou leite.

Torta com queijo e requeijão – para os verdadeiros gourmets

A combinação incomum de azedo e salgado coalhada de queijo notado francês. Tal prato por um longo tempo atribuído o estatuto de um nacional do país para a Torre Eiffel, está se preparando nos restaurantes da moda e em casa.

Ingredientes para criar um bolo de levedura com queijo e queijo são os seguintes:

massa:

• farinha de trigo – 300 gramas.
• Manteiga – 80 gramas.
• Egg – 3 peças.

Opara:

• fermento fresco – 15 gramas.
• Leite de vaca – 250 mililitros.
• farinha de trigo – 250 gramas.
• açúcar granulado – 45 gramas.
• Salt – ¼ colheres de chá.

recheio:

• Queijo (45-50% de gordura) – 230 gramas.
• queijo cottage (35% de gordura) – 450 gramas.
• creme de leite (26% de gordura) – 200 gramas.
• Açúcar – 4 colheres de sopa (para doçura moderada) ou 5 colheres (para um sabor rico).
• Proteína, gema de ovo – 2 pcs.

Descrição do processo de preparação

Receita de bolo de massa de fermento com queijo de coalhada e é bastante fácil de lidar com ele o poder de até mesmo uma cozinha iniciante.

Para o leite massa deve ser aquecida a uma temperatura de 38 graus, adicionar sal. levedura fresca com moagem de açúcar até ficar uniforme. Combine o leite e fermento.

Peneire a farinha, verter a mistura resultante. Mexa bem, cubra com uma massa homogênea com um pano grosso, não transmite luz, e deixe por uma hora em um ambiente aconchegante.

Quando se aproximou massa, adicionar manteiga, aqueceu-se até à temperatura ambiente. A partir de duas gemas separadas, misturar com o todo, adicione a farinha. Sove a massa vigorosamente – para as mãos não deve furar! Para atingir a densidade ideal, você pode adicionar um pouco mais de farinha.

Pronto para mudar a base de bolo em uma panela grande, feche a película aderente e enviá-lo de volta à escuridão, ao mesmo tempo.

Em um ralador de queijo grelha fina, moer requeijão por uma peneira. Misture os ingredientes, adicione creme de leite, ovos batidos e açúcar.

Preparar um molde dividido, gorduras com um pequeno pedaço de manteiga. Espessura da camada do rolo até 7 mm. Para construir uma borda alta. Espalhe o recheio sobre toda a superfície do bolo do futuro. construir uma "rede" de resíduos de teste. Enviar no forno por 45 minutos.

"Kos" pastelaria levedura

Cada anfitriã que se preze deve ter no arsenal de receita de massa folhada. Com ele e uma pastelaria doce e salgado vira crocante, arejado e literalmente derrete na boca. Aprenda os segredos de sua preparação – é um par de horas.

Bolo do sopro-levedura com queijo destaca-se por conta própria Puff analógica – tais bolos é exuberante e macia.

Ingredientes para a criação de um "espeto":

1. Farinha / s – 500 gramas.
2. Embalagem de levedura seca ou 20 gramas de fresco.
3. Leite de vaca – 250 mililitros.
4. Açúcar – 180 gramas.
5. Manteiga – 200 gramas.
6. Baunilha, o sal – pitada.
7. queijo cottage – 500 gramas.
8. Ovos – 1 peça.
9. Passas – 50 gramas.

Características de cozinha

Para um par de horas antes do início dos trabalhos de bolo de esponja de fermento com a manteiga de queijo creme que você precisa para sair da geladeira – ele deve ser suave. Leite ligeiramente aquecido, dissolver o fermento. Peneire a farinha, adicione em pequenas porções ao leite, mexendo sempre. No final introduzir 50 gramas de manteiga. Pour 100 gramas de açúcar, sal e vanilina.

Amasse a massa e deixe por meia hora em um lugar fresco.

Entre duas folhas de pergaminho papel em rolo de óleo restante. É suposto ser formação retangular. Coloque o ensaio para atingir uma temperatura uniforme.

pré-molde de controlo, rolo em uma camada fina. Cubra com manteiga em papel pergaminho, cobri-lo com um teste lados livre, rolo. Repetir o processo 2 vezes.

Enviar massa em um quarto de hora, em local fresco (sem óleo).

Cottage esfregar queijo com o restante do açúcar e ovo. Passas derramar água a ferver durante 15 minutos, colocados sobre uma toalha de papel para remover qualquer humidade residual, agitar no recheio de queijo.

A folha de massa de pão é visualmente dividido em 3 partes. Esquerda e direita para cortar diagonalmente uma largura de 2-3 centímetros. No meio colocar o recheio intocado com um slide. tiras de teste para fechar as voltas de queijo cottage, que tecem uma trança.

As bordas da torta ligeiramente zaschepit. Deve obter o espeto em massa com recheio doce dentro.

Bolo do sopro-levedura com queijo colocar sobre a folha colocada pan (lado brilhante para baixo), lubrificar a parte superior dos oradores do ovo. O tempo de cozedura é de 30-40 minutos a uma temperatura de até 200 graus.

dicas hostess na nota

Para obter a massa mais exuberante, a farinha necessária para saturar com o oxigênio – Peneire 2-3.

O leite de vaca melhora o sabor de uma parte do teste, mas torna menos elástica.

Para não estragar a estrutura boleto, rolar o bolo deve ser apenas "na minha própria."

recomenda-se a utilização de alta qualidade faca afiada para cortar a massa. Mudo simplesmente amassar as bordas que interferem com a abordagem de teste.