fábrica de chocolate russo. A história do produto no país

Pela primeira vez o chocolate apareceu no Oriente. Este é o segredo de sua produção mais tarde se espalhou ao redor do mundo. Agora este produto é amado por muitos e seus milhares de empresas envolvidas na produção. fábrica de chocolate russo são conhecidos não só no nosso país, mas também muito popular, e mais além.

início da estrada

Na Europa, sobre o chocolate aprendeu sobre o meio do século 16. E na Rússia, ele apareceu pela primeira vez somente após vários séculos. Na primeira, ele era um chocolate quente, que foi preparado e servido em pequenas lojas. Mais tarde, eles começaram a aparecer loja inteiro, e até mesmo plantas para a sua produção. As primeiras fábricas de chocolate na Rússia começou a construir no século 19. O mais proeminente era a produção, localizada em Nizhny Novgorod, São Petersburgo e Moscou. Em lojas especializadas produtos vendidos individualmente e em massa. Isso deu a todos a oportunidade de, pelo menos uma vez para experimentar a iguaria oriental incomum. No entanto, o habitual hoje em dia o produto na forma de azulejos produzidos nesses anos única fábrica de chocolate na Rússia, os proprietários dos quais eram estrangeiros.

Por exemplo, a empresa alemã "Einem", que mais tarde se tornou conhecido como o "Outubro Vermelho", ou a empresa francesa "A. Siu e Co.". Isso é compreensível, porque se o país não tinha a sua experiência neste campo. Mas agora a fábrica de chocolate russo ocupa uma posição de liderança no mundo e envia seus produtos para vários países da Europa, Japão e América.

gigantes russos

Muitas das primeiras empresas para a produção de chocolates no país após a revolução de 1917 foram totalmente injustificada esquecido e operações cessaram. E entre aqueles que ficar e trabalhar, até hoje, esses grandes fábricas de chocolate na Rússia, tais como:

1) A empresa Leonovs, que foi fundada em 1826 por comerciantes. Hoje , a fábrica é conhecida como "Rot frontal".

2) Abrikosov Parceria, que hoje é mais conhecido como uma fábrica "Babaevskaya".

3) Empresa francês Adolf Sioux. Quem sabe ele como a fábrica "bolchevique".

4) Fábrica alemão Ferdinand von Einem, que desde 1922 leva o nome orgulhoso de "Outubro Vermelho".

Um pouco mais tarde, no século 20, foi amplamente conhecido na época da União empresa:

1) "Udarnitsa", criado em Moscou em 1929.

2) A fábrica "Russia" de Samara, que era conhecido anteriormente como Kuibyshev. Construído em 1970, ele se tornou um dos maiores da Europa. No entanto, agora a fábrica de propriedade da empresa "Nestlé".

Cada uma dessas empresas ainda é reconhecível e amado por muitos russos.

deleite doce

Mas isso não é tudo fábrica de chocolate russo. A lista continua. em nosso país, cada criança é conhecida por produtos sob o nome de "My Magic". Este chocolate ovos e balões com surpresas divertidas que produz a fábrica com um nome incomum "GAVI-NEVA". Além disso, os feriados do Ano Novo, a empresa envia para as lojas das figuras país Donzela, pai Frost, uma lebre e uma variedade de brinquedos de Natal também são feitos de chocolate de leite. Não menos conhecido nas empresas nacionais do mercado localizados em São Petersburgo: "Toffee" e "Cameo". Além disso, os produtos muito populares fabricados pela JSC «Akkond" fábrica "Globus", JSC "Ferretti Rus", a união "Slavyanka".

Russos com grande prazer comprar produtos de chocolate feitos por especialistas confeitarias Voronezh e Penza Sormovo. Muitos familiares de doces infância famosa Tula "Yasnaya Polyana". Muitas dessas plantas continuam a operar de forma independente, e alguns se juntaram gigantes como holding "United Confectioners".

líderes estabelecidos

Os fabricantes de chocolate da Rússia, bem como representantes de outras indústrias, tem seus líderes reconhecidos. Eles são a elite da confeitaria nacional. De acordo com especialistas, é possível alocar um total de cinco empresas, que por lei estão no mercado mundo do chocolate fábrica na Rússia. Avaliação de empresas é composto da seguinte forma:

1) Coloque um líder reconhecido leva o grupo "United Confectioners", que responde por 20 por cento do mercado de varejo.

2) O segundo lugar pertence à empresa MARS-RUSSTA, produzindo os famosos bares "Snickers", "recompensa", "Marte" e laje de chocolate "Dove". Sua 15 por cento do total também pode ser considerado uma conquista sólida.

3) O terceiro lugar – para a companhia "Nestlé". Sua 11 por cento é feita sobre tais marcas populares como "Marca de Ouro", "Sudarushka", "russo" e "Viagem". Com a mesma empresa resultado trabalhando Kraft Foods. Suas marcas Alpen ouro, Milka, Cote d'Or, «Ar» e Toblerone não é menos conhecido no nosso país.

4) Em quarto lugar – a empresa italiana Ferrero, que agora representa a fábrica na região de Vladimir. Seus 9 por cento dizem que os russos gostam Kinder, Ferrero Rocher e Rafaello.

5) A 34 por cento restantes representavam pelos fabricantes menores.

No entanto, nos últimos anos, a produção de chocolate do país está cada vez mais sentindo a tendência para a consolidação com a fusão de pequenas empresas em preocupações poderosos.