Hine (brandy): Descrição do sabor, comentários

Entre regulamentada pelas bebidas legislação relevante em França, tendo o direito de ser chamado de Cognac, que, com razão, toma o seu lugar de honra. Hine – conhaque francês, mas com raízes inglesas. Talvez por isso a casa cognac homônimo apenas na região concedido oficialmente direitos para fornecer seus produtos para a corte real. E na França, em casa, esta bebida é um dos elite entre os habitantes do país.

História. começo

casa conhaque Hine nasceu há muito tempo, na época de Voltaire França, em 1763. Naquele ano, o tema Inglês Tomas Hayn enviado no próximo país ensolarado – França. Ele chega na cidade de Jarnac a melhorar em gramática francesa. Mas aqui começa a guerra entre os países vizinhos, eo jovem foi preso. Vindo após um período (short) de liberdade, ele se casou com uma francesa Francoise Assuntos, cujo pai trabalhou negócio conhaque. Soon-de-lei torna-se um parceiro, e em 1817 Thomas já começa a sua gestão da produção e dando o nome da empresa "Hain". Desde então, tem sido quase dois séculos de que as coisas estão indo para cima, e Hine – conhaque amado pelos verdadeiros conhecedores de espíritos. O logotipo famoso – um cervo, que agora adorna os rótulos dos recipientes – lá em 1866.

História da casa

Hine casa Cognac – um dos primeiros que ganhou prêmios internacionais. Por exemplo, nos Estados Unidos na competição em 1859. E no meio do século passado a empresa "Hain" tem o direito de fazer entregas para a corte real britânica (forma oficial). Como resultado de reformatar a parte de negócios das ações transferidas para a holding Louis Vuitton, o notório "Hennessy". Mas para o crédito de "Hein" em casa, eles foram capazes de manter a sua organização básica da produção e estruturas. Hoje, a empresa administra Bernar Hayn, um descendente direto de Thomas, fundador da empresa, 6 geração.

Bernard e charutos

By the way, o atual governante – um grande fã da cultura charuto. Não é por nada nas recomendações de como usar Hine (conhaque), muito espaço é dado a beber de compatibilidade com os principais tipos de charutos que se tornou uma marca de qualidades tácitos e gosto da companhia de conhaque.

produção

A casa "Hein" praticamente não vinhedos próprios. Parece que este facto deve complicar a produção de bebidas de alta qualidade. No entanto, a solução é simples: álcool comprado de fabricantes confiáveis de Grand e Petit Champagne (principalmente jovens destilados). Alguma quantidade para a fabricação de seus próprios produtos e também compraram Feng-Bois.

Empresa Código Qualidade

Há também o seu próprio Código de definir produção de alta qualidade, as regras que assistente dali seguem rigorosamente.

• Use apenas prensas horizontais como matéria-prima bagaço.
• Realizada a vinificação natural, completa.
• É uma destilação obrigatória de teste, e mais importante – uma suspensão de partículas finas.
• Para trechos usados somente tambores, áreas de carvalho feito à mão Tronse e Limousin.
• para recipientes escaldadas com água a ferver e conhaque pronto humedecido envelhecimento. A álcoois obturador dianteiros são diluídas a 60% de força.
• adegas umidade e armazenamentos – 80% e acima.
• A exposição é realizada durante pelo menos 8 meses em barricas novas, e em seguida, a matéria-prima é vertida para o velho.
• Assambliruyutsya beber somente o álcool exposição é completada.
• conhaques prontos são envelhecidos em barricas por um ano, e antes do engarrafamento no filtro de vidro ainda mais. garrafas de Sami são lavados antes de ser preenchido com conhaque.

E é – apenas os princípios básicos listados produção, que produziram conhaque de alta qualidade (processo de foto, ver abaixo).

bebida nemassovoy

É claro que tais regras estritas, que estão preocupados com o cumprimento e os proprietários da empresa, e controlar corpos internos e externos, não sugerem uma indústria de massas. Mas talvez seja para melhor, como esta bebida, sem dúvida, tem a sua face original. Pela mesma razão Hine – conhaque VSOP ou qualquer outro representante da "Hein" em casa – nem sempre encontrar um lugar nas prateleiras de lojas que vendem os produtos adequados. E agora um pouco de informação sobre cada produtos para o lar.

Hine: VSOP Cognac

Para a produção deste tipo utiliza a mistura original. É constituída por 60% de álcool para a fabricação de GP Champagne conhaque, 40% – da matéria-Petit champanhe. Além disso, se o mais jovem do álcool sobre a exposição – 4,5 anos, o "Moldávia" a maioria – 15 anos de idade. Vantagens da mistura de pré-incubação são divulgados por álcoois em barris separadamente um do outro. Então alimentação adequadamente já temperado é misturado, e a bebida resultante nobre mais envelhecido em pequena tarakh – barris de carvalho francês. Resultado: conhaque suave e arredondado (ver foto abaixo), que é perfeitamente equilibrado. Distingue-se por cores de flores e frutos, jasmim e mel. Ele tem uma excelente duração de sabor e aroma maturação. Este VSOP – na verdade, o orgulho da marca eo proprietário e mestre de adega – recebeu uma medalha de prata bem merecida em 2000 em um evento internacional, a concorrência Spirits Challenge. O teor de álcool da bebida – 40%.

Hine: Cognac XO

Cognac Hine Antique XO – é muito fina e bebida fundamentado. É quase perfeitamente equilibrado a partir de mais de 50 tipos de conhaque, a origem do Petit e Grande Champagne. Disponível desde 1920. Tem uma aura doce que conecta força óptima e ternura macio. Prove gradualmente revelar-lhe toda a riqueza de tons de baunilha, pimenta, vermelho e branco, anis estrelado e hortelã, canela. Também estiveram presentes e carvalhos notas, indicando que a exposição a longo prazo de matérias-primas. Ele tem um acabamento muito longo e harmonia maturação. Fãs do resto do charuto: Bernar Hayn recomenda vivamente esta opção para charutos número "Montecristo" 1 ou 3.

conjunto

Brandy set "Hein" – o perfeito amante presente bebida nobre e elite. Hine Conjunto Vintage № 1 inclui três tanques com aguardente de 0,2 l, de resistência – 40%. Esta é a bebida de um homem real. E uma raridade no álcool comunidade verdadeiros conhecedores de arte de conhaque. Segundo a tradição, como o bom vinho, no sabor de conhaque do vintage e caráter dependem em grande parte das condições ambientais deste ou daquele ano-safra, as condições de envelhecimento. Estimativa da bebida potencial, trabalhou por muitos anos a existência da casa, vamos falar sobre o sabor ideal. Cognac Hine Vintage, cujo preço começa a partir de milhares de dólares para um conjunto de realmente inclui três destilado idade diferente de misturar álcool, cada um dos quais é único. Tais kits são produzidos em quantidades limitadas e sempre apreciada pelos ventiladores. Três millesime para o vinho – o amigo perfeito um presente para o meu aniversário, um parceiro de negócios ou um chefe do sexo masculino.

• Hine Vintage 1957 tem um sabor suave e luxuoso: frutas, flores, jasmim e damasco. O acabamento é rica e longa. Aroma com notas predominantes de frutos secos e de curtimento de couro fino.
• Hine Vintage 1975 – tons de especiarias e carvalho, pronunciado taninos. Sentiu notas distantes do cravo e um longo final de boca.
• Hine Vintage 1981 – tons de diferentes frutas, notas de baunilha e pêssego.

Cognac Hine. comentários

Recolha de dados bebida claramente não é projetado para o consumo ea produção ordinária e massa. Hine – conhaque, requer atenção e respeito. Obter pelo menos o fato de que ele é oficialmente entregue ao Tribunal de Rainha Inglês. E o fato interessante que, por exemplo, conhaque Hine Family Reserve, um da casa apresentou "Hain", está disponível em quantidades muito limitadas dispensados em garrafas numeradas. Misturar bebida criada a partir de diferentes álcoois produção Grande Champagne. Uma característica é que o passo de demolha final tem lugar em barris de carvalho francês pequenas eles (após a mistura da matéria-prima). Tal conhaque super-elite – a personificação da elegância e tradições da casa "Hain". Recomenda-se reservar para os principais feriados: festas de família, casamentos, aniversários. Comentários sobre o uso de conhaques – acima das faixas medianas e, como regra, apenas o conteúdo elogioso. A bebida é sempre convidados queridos felizes, tem um sabor arredondado, sabor muito longa e nobre, aroma de boa aguardente velha: flores e florestas, notas de carvalho. De acordo com muitos fãs (bem como uma série de recomendações) este conhaque é melhor harmonizadas com os charutos dominicanos, tem um aroma delicado. E, no entanto, de acordo com os convidados provaram o nobre sonho bebida conhaque "Hein" muito bem com chocolate escuro, não muito doce sobremesas, frutas e um biscoito de chocolate. Esta bebida certamente não é servido à mesa sob o primeiro e segundo cursos. De acordo com os fãs, ele tem uma conversa amigável após o jantar, saudável o suficiente, ele pode ser enfatizado uma xícara de café com canela e finos charutos ou cigarros.

A história recente da antiga casa cognac

Desde o início de 2000, o mais recente história "Hein". Aos trinta e cinco posições de gestão nomeado M. Cornell, que transfere a ênfase da produção de produtos de casa conhaque. Então, agora praticamente companhia limitada fabricação de Cognac Hine Antique XO e conhaque VSOP. Ênfase também vai para a produção de engarrafamento do vintage pequenas garrafas de elite de 0,2 litros em termos de jogos do presente, que são bastante caros. Na parte de trás de cada um dos recipientes com conhaque diferente anos de inscrição liberação que pode ser traduzido da língua francesa para que nós não fazemos muito, fazemos apenas o melhor! Encarnando o lema, a própria empresa se transformou em uma espécie de chic ", Brandy» Aston Martin, a elite da indústria automobilística. E no desenvolvimento destas novas estratégias, a empresa é também um patrocinador das raridades competição de automóveis do Goodwood Inglês.