Saborosa "kitayschina": pratos Funchoza

Esta palavra italiana que soam realmente vem da China. "Fun-To-ji" – estilo assim que este produto em casa. E temos, e na Europa, o macarrão são chamados em cada um "fencheza", "fuchoza", mas muitas vezes "Funchoza" ou "macarrão de vidro". A última definição é a base: macarrão acabados é translúcido tonalidade acinzentada. Devido à sua excelente sabor e produtos de baixa caloria é da China e ganhou popularidade nos países vizinhos, e agora tornou-se uma propriedade de todo o Sudeste Asiático. pratos Funchoza de diferentes países são servidos com molhos especiais. E, de fato algum lugar macarrão feito de farinha de arroz, e em algum lugar – Munga dos grãos com a adição de amido de batata-doce, batata ou mandioca.

Os historiadores acreditam que Funchoza tentou Marco Polo na corte do imperador chinês. Mas como a figura na Europa na época era uma raridade, o macarrão foram feitas a partir de farinha de trigo que deu origem à massa italiana mundialmente famosa. Nós vendido este produto em forma seca, ou cozida e secou-se. Um tal produto semi-acabado é suficiente para encher com água a ferver e deixar repousar, coberto por 3-5 minutos. Mas aqui, vamos olhar para como fazer pratos de Funchoza usando macarrão reais. Na forma bruta, que tem um resíduo metálico cinzento pálido com porcas de odor suave e suficientemente quebradiço. Se dobrado pasta, cinza escuro – é um produto defeituoso.

Antes de cozinhar pratos de Funchoza, vermicelli deve primeiro ferver. Se você adquiriu o produto na forma de massas convencional, e cozinhá-lo deve ser o mesmo – jogue em água fervente salgada. A única diferença – o tempo de cozimento, dependendo da espessura da massa, você precisa de ferver por três a seis minutos, ou macarrão vai se transformar em mush. Às vezes você pode encontrar nas lojas Funchoza de anéis bem enrolado. então b Yerem corda grossa, amarrando-a "colar" de macarrão e mergulhá-lo em água fervente salgada. Depois do tempo previsto que puxa o fio, encharcado com água fria, agitou-se para remover o excesso de humidade, suprimir um fio e cortado em metade do anel.

Por si só, o macarrão não tem sabor distinto e, portanto, na necessidade de acerto. molho Funchoza podem ser preparadas com base de soja, recorrer a ajuda adicional de alho, ervas, pimenta, cebola, tomate, maionese e outros produtos. proprietário vidro noodle inexpressivo fornece um ponto de apoio para a manifestação da imaginação culinária. Mas nem um único homem macarrão vivos, por isso, com exceção de um prato de carne ou pratos de legumes, macarrão pode ser usado em saladas.

Tente preparar uma salada de Funchoza pepino. Três cenoura pequena, uma pimenta e um pepino cortado em tiras finas. Prepare colher de sopa de vestir de molho de soja, óleo de sésamo colher de chá, terceira taça de vinagre de arroz, uma esmagadas dentes de alho e um punhado de coentro verde picado. Fervura e Funchoza legal. Em uma saladeira misturar todos os ingredientes.

Mas o "inverno" pratos Funchoza. macarrão cozido combinam com cogumelos em conserva picadinha e pepinos em conserva, tempere com óleo vegetal, anéis de cebola pritrusit. Grande lanche com vodka ou outros espíritos.