O que é as pimentas mais quentes?

Muitas pessoas que preferem as especiarias ardentes, discutindo sobre o que é as pimentas mais quentes? Entre a variedade de espécies de este vegetal é considerado o mais crítico no mundo pimenta pimentão (em outras palavras – Caiena). Este nome é frequentemente aplicado a todas as variedades de pimenta vermelha. Então, eles se distinguem dos pimentos médio e slabozhguchimi. A nitidez de chili é determinado por uma Scoville especial. Ela é feita de acordo com a presença de pimentas capsaicina – substância queima.

Em muitos países, a informação aparece de vez em quando que o mais agudo saída de pimenta. Por causa das últimas mensagens atrai atenção especial a seguinte informação.

1. Em 2011, os especialistas da Universidade do Estado do México, localizado no Novo México, anunciou que a maioria das pimentas quentes na Terra – Trinidad Morugo Scorpion. Especialistas descobriram que a nitidez do tamanho da pimenta de uma bola de golfe foi maior do que 1,2 MU Scoville e pungência alguns casos mais de 2 MU Esta pimenta crescendo em cerca. Trinidad, localizada no mar do Caribe em 2011 foi marcado pelo Guinness Book of Records como o mais pimenta na Terra. Com a crescente necessidade de usar roupas de proteção e um respirador. Esta pimenta não é praticamente adequado para consumo humano. Ele é utilizado na fabricação de tintas, que pintar o fundo dos navios, o que impede a acumulação ao seu marisco. pimenta apenas é usado como um enchimento de spray de pimenta. É um componente do gás lacrimogéneo.

Este ultrapassou o anterior pimenta recordista Bhut Jolokia (Booth dzholokia), que estava no Book of Records em 2007. By the way, os frutos do titular do recorde anterior utilizados para a produção de especiais granadas de mão. Esta pimenta é um híbrido natural, que cresce em quase toda parte em Bangladesh e os estados vizinhos da Índia.

2. Recentemente, um grupo de cientistas australianos levou a maneira de pensar, as pimentas mais quentes, o cultivo e processamento de que é necessário o uso de roupas de proteção, similar às roupas de proteção química. No cultivo deste vegetal em muitos trabalhadores observamos alucinações que causaram material proveniente de plantas. Esta pimenta é nomeado Trinidad Scorpio Buteh, o que indica que ele é um parente próximo do campeão mexicano. Seu fruto em 2,5 cm de comprimento deu o resultado de 1,5 MU Scoville. Os australianos trouxe outras variedades de pimenta, que tinha considerado anteriormente o registro – Noga Viper, que tem registros em 1,38 MU Scoville.

3. Outro candidato para o título de pimenta é derivado na Inglaterra espécie de "Infinito". Vyvevshy seu criador argumenta que a nova variedade é superior a todas as variedades conhecidas do chili mais nítida. Esta pimenta é obtido pelo cruzamento de diversas variedades mais pungentes. Ele não pode ser utilizado em alimentos.

Todas as pimentas acima são tão aguda que Scoville acima deles são apenas spray de pimenta, bem como a si mesmo capsaicina pura.

O mundo é também um debate em curso sobre o que o melhor molho quente? Entre os muitos molhos quentes um dos mais premente é o molho "Tabasco» (TABASCO). Este molho é produzido em 5 espécies possuindo diferentes gostos e nitidez medidos em Scoville:

1. O mais fácil (600-1200 Skov.) – Tabasco verde (verde), tem um sabor ligeiramente amargo (feita a partir de pimenta Xalapa, vinagre, água, amido de milho, sal, conservantes).

2. Molho Tabasco Garli pimenta (1200-1800 Skov.) Referido como alho (preparado a partir de três variedades de pimentas vermelhas, vinagre, alho, sal, água).

3. O molho Tabasco Chipotl pimenta (1500-2500 Skov.) – um dos mais saborosos molhos do mundo (feita a partir de pimentas chipotle fumadas, vinagre, alho destilada e secou-se cebolas, água, sal, especiarias, mistura registada "Tabasco").

4. molho Tabasco Pepper (2500-5000 Skov.) – o molho mais antigo e mais popular (feita a partir de pimenta, vinagre destilado, sal, pimenta).

5. O mais aguda – Tabasco Habanero (5000-7000 Skov.). Ele complicado receita (feita a partir de Abanero pimenta, vinagre, açúcar de cana, molho Tabasco, polpa de manga, sal, tamarindo, papaia, banana, tomate, secas de alho e cebola, especiarias, Tabasco pimenta).