O que é farinha de centeio descascados? receitas

Hoje, oferecemos para se familiarizar com esse produto como centeio descascado farinha. É claro que, na maioria das vezes no processo de cozimento, recorremos à contraparte trigo. No entanto, farinha de centeio é um muito útil e com base nele, você pode criar um monte de pratos deliciosos.

O que é isto

Farinha de centeio de grãos de centeio é o resultado do processo de moagem. Ele tem uma cor mais escura em comparação com o trigo e tem um tom cinza claro. A diferença entre esses produtos e suas propriedades de panificação. Assim, no centeio farinha de glúten é quase completamente ausente, de modo que o processo de cozimento é recomendado para misturá-lo com analógico trigo.

Quanto ao centeio, esta erva é muito útil para o corpo humano. uma pluralidade de grãos minerais nela contida, sendo particularmente ferro distinto, vitaminas do complexo B e aminoácidos. Farinha de centeio, receitas de cozimento que são nenhuma variedade diferente, é utilizada com muito menos frequência do que o trigo. Na maioria das vezes ela é feita de pão. No entanto, também pode ser utilizado para cozer a sobremesa sob a forma de biscoitos, bolo e t. D.

Pão de centeio descascado

Se você decidir tratar-se e doméstico saborosa e saudável pão integral caseiro, usar a nossa receita. Como ingredientes que precisamos dos seguintes produtos: centeio farinha de panificação descascadas – 3 copos, sourdough de centeio – 300 gramas, água quente – 300 ml, e duas colheres de sopa de malte de centeio, um coentro em pó colher de chá e cominho, uma colher de sopa de mel, dois colheres de chá de sal, duas colheres de sopa de óleo (vegetal ou de oliva).

processo de preparação

Começamos com a massa. Para fazer isso, misture duas xícaras de farinha com um sourdough de centeio e água e deixada a fermentar por 3-4 horas. Malte verter 50 ml de água a ferver, de agitação e dar fresco. Combine todos os ingredientes numa tigela grande e usando um misturador de amassar a massa, durante cinco a sete minutos. Mudamos para uma forma para assar e dar movimento. Forno aquecido a 180-190 graus e cozer o pão durante uma hora. Em seguida, um produto de culinária arrefecida, fatia e servir. Delicioso pão de centeio caseiro está pronto! Bom apetite!

receita do bolinho de farinha de centeio

Esta pastelaria cozinhar fácil, mas acontece que é muito saboroso. Se você decidir tratar-se e casa estes biscoitos originais, é necessário que a cozinha teve os seguintes ingredientes: farinha de centeio descascado – 2 xícaras de manteiga – 100 gramas, dois ovos, o açúcar – três colheres de sopa de creme de leite – duas colheres de sopa, meia colher de chá de bicarbonato de sódio e uma gema e um leite colher de chá para lubrificação.

Instruções para preparação

Nós peneire a farinha. Derreta a manteiga em fogo baixo e legal para um pouco. batedor de ovos, em seguida, com o açúcar, despeje o óleo, creme spread, farinha e bicarbonato de sódio. Toda a mistura. A massa no final deve ter espessura suficiente para que ele pode ser implementado. superfície de trabalho e polvilhar uma pequena quantidade de farinha de centeio, espalhar a massa preparada e formar uma bola. Estender-lo para dentro da formação, a espessura da qual deve ser cerca de 7 mm. Se você torná-lo mais fino, a padaria vai dryish. Com a ajuda de moldes de cortar biscoitos e desloca-lo para a panela. Ficar entre os números que você precisa para deixar um pouco de espaço, como no processo de assar a massa crescer um pouco. Picar massa com um garfo e lubrifica a mistura de leite e gema de ovo. Em seguida, enviar uma panela aquecida a 180 ° C forno durante 20 minutos. Os biscoitos acabados mudamos para uma tigela, dar-lhe um pouco fria e sentar-se para beber chá. Bom apetite!

torta de Rye com maçãs

Nós todos sabemos como cozinhar esta sobremesa fora da farinha comum. Sabe como fazer torta de maçã não é apenas delicioso, mas também menos de alto teor calórico? Isso requer o uso da farinha de centeio para substituir analógico. E o gosto não é refletida. Muitos ainda pensam que a farinha de centeio combina melhor com maçãs. Então, se você quer cozinhar este charlotte original, terá os seguintes produtos: três ovos de galinha, farinha de trigo e de centeio descascado Farinha – meia xícara de um quilo de maçãs, uma xícara de açúcar e um pouco de óleo vegetal para a lubrificação do formulário.

Procede-se ao processo de cozimento

Em uma tigela grande, bata os ovos eo açúcar com uma batedeira por aproximadamente cinco minutos. Adicione a farinha peneirada ambas as espécies. Mexa. As maçãs são descascadas e o núcleo e cortado em pequenos pedaços. Nós colocá-los em massa e mistura. Forma para o cozimento do óleo lubrificante. Em seguida, desloca a massa em que, com maçãs. Preaqueça o forno a 180 graus e enviá-lo a nossa charlotte. Asse 30-40 minutos (dependendo da altura da forma). Charlotte tirar, dar-lhe um pouco fria, fatia e servir. Bom apetite!