planetária Mixer profissional. Dicas para selecionar e comentários

Mercado utensílios de cozinha abunda equipamentos multifuncionais, permitindo a lidar com várias tarefas culinárias. A fim de salvar Housewives de olho os dispositivos menos poderosos que executam uma determinada gama de funções necessárias para cozinhar em casa. No entanto, profissional misturador planetário pode ser considerado como a melhor ferramenta de cozinha para restaurantes e para uso privado. Este é o caso quando a compra de equipamento profissional é justificada, mesmo que isso não é uma missão especial. No entanto, o modelo não decepcionou durante a operação e não permaneceu inativo, você precisa de uma abordagem responsável para a sua escolha.

Quais são as características do misturador planetário?

Para começar, é importante perceber que os dispositivos planetários têm várias diferenças fundamentais. Na verdade, eles justificar a compra de tais misturadores para o lar. Assim, destacam-se entre as diferenças do dispositivo:

• Para produtos de chicote, requer um mínimo de esforço da sua parte.
• Em comparação com modelos manuais de tal dispositivo não requer espera adicional, simultaneamente com permitindo que o proprietário para realizar outra operação de trabalho misturador de cozinha.
• Desde misturador planetário profissional equipado com um copo de metal, você pode usar uma almofada de aquecimento especial para aquecimento externo. Este é geralmente necessária quando se trabalha com sólidos.

Na verdade, o nome de um misturador planetário, tais era a razão para que a rotação da corola se passa em torno da tigela e em torno do seu próprio eixo, mas na direcção oposta. E isso é devido à alta eficiência do processo de chicotadas.

Designação de misturadores planetários

misturadores profissionais não são baratos, então eu preciso para determinar tal equipamento é adquirido para quais tarefas. Novamente, uma vez que estamos falando de dispositivo multi-especializada, deve ser orientada para os desafios. Por exemplo, um misturador de tipo planetário profissional permite-lhe preparar a massa, misture o creme de leite, moer carne, creme de leite e mousses. E esta não é uma lista completa de recursos – muito depende da configuração específica.

Mas a coisa mais importante que deve ser entendido: tal equipamento é projetado para trabalhar em grandes volumes. E isso justifica a sua utilização em estabelecimentos de restauração, produtos de confeitaria e padaria. Há outra diferença importante, que é que o misturador é uma consistência rígida profissional capaz de lidar eficazmente com produtos, que não pode lidar qualquer contrapartida casa.

Escolha por tamanho

Dimensões – uma das principais desvantagens deste tipo de misturadores. Esta é uma unidades bastante volumosos, então você deve calcular antecipadamente a possibilidade de instalar um misturador na cozinha. Em particular, as dimensões médias têm os seguintes parâmetros :. 45h37h60 cm Como pode ser visto, o dispositivo é comparável em tamanho com um pequeno frigorífico. Você também deve prestar atenção ao tamanho da taça, que tem um padrão profissional mixer. O seu volume pode conter dezenas de litros, o que sugere novamente a nomeação do equipamento – para uso profissional. Neste caso, ao contrário dos modelos semi e domésticos, os dispositivos dessa categoria exigem a instalação ao ar livre.

A escolha de poder

Faixa unidades de capacidade profissional varia 0,25-0,75 kW. A este respeito, vale a pena notar a relação entre o poder eo potencial da finalidade direta. Embora a maioria dos modelos de fabricantes estão posicionando como um multi-funcional e versátil, ainda há uma divisão de esferas de operação. Por exemplo, em pequenos estabelecimentos não usar um misturador de cocktails profissionais, cujo poder seria mínima – 0,25-0,35 kW. No entanto, é sobre os outros dados referidos em relação aos equipamentos para frigorífica plantas, lanchonetes e padarias. Para atender a grandes quantidades de carne (especialmente congelado) ou poder de teste necessária de, pelo menos, 0,5 kW.

Funcionalidade e ergonomia

Primeiro pensou, e não sem razão, que o equipamento de cozinha profissional é visivelmente inferior em termos de facilidade de contrapartes em casa uso doméstico. Representantes do primeiro grupo focada em tarefas simples para maximizar o volume de produtos processados e eletrodomésticos apenas são confortáveis de usar. O moderno misturador profissional produz uma impressão muito diferente. Os dispositivos estão equipados com o painel de controlo por toque, um temporizador e uma vasta gama de outras caracterticas opcionais. A este respeito, você deve prestar atenção para a unidade de embalagem. No padrão pode compreender vários injectores batedores, gancho para executar amassar lâmina de leite fresco e outros complementos que permitem a realização de esmagamento, apertando e de corte.

O preço de emissão

Como acontece com qualquer equipamento profissional, misturadores são caros. Sua funcionalidade e desempenho de pagamento de 30 a 100 mil. Esfregue. Claro, existem outras marcas que vão além deste valor do corredor, mas esta faixa pode ser encontrada dispositivos de qualidade aceitável para todas as necessidades. A principal coisa – para decidir sobre os requisitos, não pagar a mais para o optsional extra. Por exemplo, um profissional mixer com uma tigela, cujo preço é 30-40 mil., Lida com o moedor de função e slicer, para não mencionar a preparação de cocktails e mousses. Outra coisa é que ele faz o seu trabalho em velocidades médias em pequenas quantidades ou oferecer recursos adicionais. Mas tais capacidades como alto desempenho, existem modelos custam cerca de 80-100 mil.

comentários

Opiniões sobre os benefícios de mixers profissionais, tipo planetário geralmente notar uma experiência positiva. No mercado não há muitas fabricantes desses produtos, pelo que as conclusões não pode ser tão difícil. Por exemplo, a marca Kitchen Aid é um líder do segmento. Produtos desta usuários de marca caracterizada como seguro e agradável ao olho na sua concepção. A Steno marca italiana também agrada sua qualidade fãs, produzindo puro modelo, embora sem frescuras em opcional. Ergo e Convito empresa pode ser atribuída ao orçamento. No entanto, em termos de desempenho de suas máquinas são significativamente superiores não só a batedeira profissional, mas também alguma versão poderosa da gama de modelos mais caros. Em outras palavras, cada fabricante está apostando em uma certa qualidade para um público específico de clientes.

conclusão

Quando se trata de compra de tal equipamento para a empresa, a questão de saber se a aquisição vai certamente ser positivo. É o suficiente para determinar a capacidade, recursos e funcionalidades adicionais. No entanto, se um misturador profissional, cujo preço começa em cerca de 30 mil. Rub., Selecionada para uso privado, deve ser possível comparar o original com as exigências da unidade. Mesmo nas categorias mais baixas dos modelos de orçamento deste dispositivo permitem lidar com a maioria das tarefas culinárias. Mas é possível para as necessidades domésticas será bastante e instrumento semi-profissional.