Como usar os pauzinhos: instruções passo a passo e recomendações

Por muitos anos a tendência na culinária japonesa. Em primeiro lugar, é delicioso. Em segundo lugar, está na moda. E, em terceiro lugar, é útil. Assim, em qualquer caso, é necessário juntar a cultura de comer rolos e sushi. Só muitos europeus há um problema – a incapacidade de usar os pauzinhos. Na verdade, como usar os pauzinhos? Talvez seja mais fácil de manter seus dedos, de modo a não escorregar para fora? Ou deveria abandonar posições do instrumento e usar um plug convencional? Vamos tentar construir um algoritmo conveniente de desenvolvimento da ciência.

da história

Sticks são considerados talheres tradicional no Leste da Ásia, mas restaurantes japoneses têm aparecido em quase todas as cidades da Rússia. Tudo devido à crescente popularidade de cozinha asiática. Mas aqui é como usar os pauzinhos, muitos russos ainda não sei. Alguém aperta rolos, segurando varas em ambas as mãos. Alguém apunhala comida em uma vara como o velho homem sobre a sua lança. Muitos se recusam a comer com um garfo e pauzinhos …

Tal talheres ambígua apareceu na China antiga. Segundo a lenda, ele veio com um certo Yu, que queria sair da peça caldeira quente de carne. Na China, as varas têm o seu nome – "kuaytszy", e no Japão – "pauzinhos".

lembrança nacional

Para pauzinhos japoneses – este é um item muito pessoal que não deve ser dado a outros. Os restaurantes não servem dispositivos para metálicas ou de cerâmica, e usar descartáveis, chamado varibasi. Então não se preocupe com a higiene, você pode facilmente aprender a usar os pauzinhos, e depois eliminá-los.

Sticks começou a usar cerca de 3000 anos atrás na China e no Japão eles vieram apenas no século 12. Originalmente feita de varas de bambu e eles pareciam pinças. Mais tarde, para a produção de aço de usar madeira, plástico e marfim. pauzinhos de metal japonês não favorecem, pois podem danificar o esmalte do dente. Os chineses estão começando a ensinar as crianças varas de posse de uma idade adiantada, e tem um filho de dois anos pode lidar com segurança com um tal dispositivo. Pauzinhos são de aproximadamente 20 cm de comprimento. Eles são muito grosso e fácil de manusear. No Japão varas mais curto do que 5-10 cm e, além disso, eles têm pontas afiadas. Há também uma versão em coreano das varas – chokkarak. Eles são feitos de aço inoxidável. Para usá-los só pode ser experimentado comedor, de modo que eles são europeus parecem muito fino e desconfortável.

Na versão chinesa

Então, como usar os pauzinhos? Se o restaurante trouxe uma paus roliços e longo prazo, esta é claramente a versão chinesa. Eles são convenientes, mas primeiro precisamos aprender a mantê-los. Que pau que tem uma protuberância no final, repousa sobre a base do polegar e da falange inferior do dedo médio serve como um suporte para a ponta. é necessário pressionar a varinha para fixar a posição do polegar. Esta haste desempenha uma função passiva – ele suporta alimentos. Mas a segunda haste se move entre o polegar eo dedo indicador ao capturar alimentos.

Mas pauzinhos para manter de qualquer maneira. Há haste passiva encontra-se na base do polegar. Quase no meio da vara repousa sobre a falange superior do dedo anelar. Acontece que o polegar, indicador eo dedo médio para formar um anel. Neste anel e actua coli activas. O movimento do dedo indicador é responsável.

Nuances de varas de propriedade

Saiba como usar os pauzinhos na teoria – é metade da batalha, mas para repetir a experiência na prática, verifica-se, não todos. refeição Etiquette é necessária para examinar cuidadosamente. Por exemplo, você pode deixar claro que a refeição é mais com a ajuda de varas. É o suficiente para colocá-los entre as extremidades da tigela para a esquerda. Eles não podem empalar refeição. Apertou em punhos varas falar sobre a ameaça, e se ficar com o arroz, você pode insultar o dono da casa. Este prato é destinado inimigo. Em geral, não em vão é considerada a arte de saber como usar os pauzinhos. Em casas Ásia banal falta de conhecimento pode resultar em sérios problemas. O restaurante situação é um pouco mais fácil. Ainda assim, qualquer pessoa culta quer olhar decente, e, portanto, conhece a arte de usar os pauzinhos.

O algoritmo nos mínimos aspectos

Para não fazer um barulho na frente de parceiros almoço, é melhor para treinar, como usar os pauzinhos para sushi em casa. Portanto, vai haver muito tempo, e não faz mal a ninguém. É melhor para a prática de sushi e rolos de várias formas. Sticks Faça um círculo de polegar eo dedo indicador, as pontas afiadas apontando para o prato. Condicionalmente dividi-los em parte superior – e menor ativo – passivo. Lower suporta a comida e o topo de sua captura. Por conveniência, a varinha superior pode mover seu polegar, segurando sua indicador e médio. Rolls agarrar com lados horizontais, ea terra – de vertical. Cuidadosamente mergulhar os rolos em molho de soja, e quando você remover, agitar suavemente para enxugar o excesso de molho. Agora submeter a comida na boca, saboreando o gosto de. Veja como usar os pauzinhos para sushi.

De um ponto de vista ético

Na cultura oriental, o conhecimento de como usar os pauzinhos, recebe feedback positivo não só entre certas nações, mas também entre os nossos compatriotas, porque o processo está lindo e autêntica. Comer os japoneses – é um ritual, o que implica uma série de convenções. Em particular, as hastes não pode lamber, colocá-los em uma refeição ou partilhar um pedaço de comida sobre os vizinhos de mesa. Se você tocar varas para a peça, é necessário comer. E se você levar comida de um prato comum, você precisa usar a extremidade oposta da haste. Você não pode balançar as varas para mover com eles pratos, ou atrair a atenção de um garçom. Quando você terminar uma refeição, não colocar varas em uma placa. Em alguns países, tal ato pode significar hostil ou insatisfação com as suas refeições. É melhor colocá-los perto da placa em um guardanapo. De um ponto de vista ético, não é necessário para terminar de beber o molho de soja ou wasabi comer o todo, que é colocada sobre uma mesa. Estes ingredientes têm um gosto específico e não deve ser abusado. Essa é toda a ciência de como lidar corretamente com os pauzinhos. Bom apetite!