Receita Cheesecake clássico e suas variações

As origens das histórias cheesecake ir para a cultura culinária norte-americana. Esta sobremesa queijo é um pouco uma reminiscência de uma caçarola, no entanto, as diferenças são bastante significativas. receita cheesecake clássico ajudou a qualquer mãe norte-americana para organizar um feriado para toda a família e, especialmente, para agradar as crianças.

O principal mecanismo de preparação de queijo é a seguinte: tarte de biscoito coberto de uma camada de queijo de pasta mole e cozido. bolo em si pode ser feita do cookie acabado. Recheio, é claro, feito de queijo, para que você adicionar açúcar, creme de leite e ovos. Você pode colocar lá frutas cristalizadas, chocolate, frutas vermelhas, baunilha, café, canela ou papoula – será ainda mais saborosa.

Receita de queijo clássica requer o uso de um banho de água ou de cozedura em forno a uma temperatura relativamente baixa.

receita cheesecake clássico

recheio:

creme de queijo – 450 gramas;

açúcar – vidro;

açúcar baunilha – saco;

Ovos – 5 peças;

creme de leite gordo – 450 gramas.

Ingredientes para a base:

manteiga – 100 gramas;

biscoitos – 250 gramas;

Egg – 1 peça.

Na preparação levará cerca de duas horas.

Moer os biscoitos, adicione o ovo e óleo, misture bem. Compartilhar para receber o formulário de "teste" e sua borda inferior, em seguida, colocá-lo na geladeira.

Queijo de chicote, adicionando gradualmente açúcar. Em seguida, digite um ovo, a baunilha açúcar e creme azedo. Verter o recheio sobre a massa para dentro do molde. Cozer durante cerca de 40 minutos no forno a 165 graus. Quando estiver pronto o bolo não tomar imediatamente para fora e tomar no forno arrefecimento por aproximadamente uma hora. Em seguida, obter o bolo para que ele finalmente esfriou, e colocar quatro horas na geladeira.

receita cheesecake clássico pode ser ligeiramente modificado em termos dos ingredientes de enchimento para entrar em uma variedade de. Complementadas ingredientes saborosos cheesecake transformado em sobremesa incomum e surpreendente.

Chocolate cheesecake de mármore

ingredientes:

queijo cottage baixo teor de gordura – uma libra;

creme de queijo – 200 gramas;

açúcar – 200 gramas;

café forte – 2 colheres de sopa. colheres;

açúcar de baunilha – 1 colher de sopa. colher;

suco de limão;

ovos – 3 peças;

Cacau em pó – 3 colheres de sopa. colheres;

sal.

Preparar-se para uma hora.

Curd precisa bata por 2-3 minutos. Adicione os ovos, queijo creme, açúcar (190 gramas), açúcar de baunilha, suco de limão e sal. Todos bata bem. mistura de cacau com café, uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de água, adicionar um terço da mistura de queijo e misturar bem.

Aqueça o forno a 180 graus. Graxa com manteiga uma assadeira. No leigo inferior papel pergaminho, parede colocar fita pergaminho. Compartilhe para formar a massa remanescente de requeijão. No centro do formulário para preencher a massa de chocolate. Misturar as duas massas com uma faca de modo que um "mármore" divórcios.

Coloque em uma forma de cozimento com água fervente e coloque no forno por 40 minutos. Tire o bolo esfriar, a tampa superior com papel alumínio e coloque na geladeira por 12 horas.

Em seguida, o bolo de queijo para fora sobre uma placa, corte em pedaços. Top pode ser decorado com creme ou frutas. cheesecake delicioso pronto!

cheesecake simples com limão

ingredientes:

biscoitos – 200 gramas;

limão (casca) – uma unidade;

proteínas de ovo – 2 peças;

açúcar – 35 gramas;

manteiga – 75 gramas;

suco de limão – 75 ml;

Gelatina (pó) – 9 gramas;

iogurte – 150 ml;

xarope – 50 ml.

Preparação leva apenas meia hora.

Crumble os cookies, derreta a manteiga. Misture as migalhas do bolinho e manteiga e cobrir o fundo do peso e os lados da forma de divisão, colocá-lo na geladeira.

Neste momento, a mistura de sumo de limão, com 75 ml de água é adicionada aqui gelatina durante 5 minutos para aquecer a mistura de gelatina dissolve-se, em seguida, arrefecida.

Num recipiente separado, misture o iogurte, queijo fresco e xarope, adicionar a mistura de limão e gelatina. As proteínas são despachadas para uma espuma e introduzidos na mistura existente. Verter o enchimento para dentro do molde. De arrefecimento, pelo menos, 4 horas.

Casca de limão minutos 3 branquear em água a ferver, drenado, enrolá-lo em açúcar e aspergi-lo sobre torta de topo.