Creme de bolo de leite: Receita. Como fazer um creme de leite?

Talvez hoje não é encontrar um único adulto que na infância não gostava de rolos de wafer ou bolo "Napoleão". Às vezes, quando minha mãe se afasta, a criança rapidamente começou a experimentar o mais delicioso e delicado creme de bolo de leite. Isto não é surpreendente, uma vez que tal tratamento não só muito saborosa, mas também nutritiva. preparação receita não mudou. Custard e hoje é usado para uma variedade de sobremesas, cuja história remonta há muitos anos. Conhece quase todo mundo, mas ao que parece, há uma abundância de opções sobre como cozinhá-lo. Considere esta questão em mais detalhes.

Custard: receita clássica

ingredientes

• Cinquenta gramas de leite quente;
• Duzentos gramas de açúcar;
• quatro gema refrigerada;
• Cinquenta gramas de farinha;
• um grama de baunilha.

preparação

Este creme receita com leite é muito simples, que é usado para a preparação de vários rolos de bolos e bolachas. Então, primeiro em um pequeno fogo aqueceu o leite para ferver. Em uma tigela bata as gemas com baunilha e açúcar e farinha. Neste massa é administrada com precisão leite, e, em seguida, colocá-lo na placa e levado a ferver em fogo médio. Se você deseja criar um creme espesso, ferva-a por mais dez minutos, em seguida, ostuzhivayut. purgada prontos aplicar a seu critério, e armazenar em local fresco.

creme de chocolate

ingredientes

• Duzentos e cinquenta gramas de leite quente;
• Dois gema refrigerada;
• uma colher de farinha;
• uma colher de amido de batata;
• Cinquenta gramas de chocolate escuro;
• Três colheres de cacau;
• cento e cinquenta gramas de açúcar;
• cem gramas de manteiga amolecida.

preparação

Este creme de receita com leite com a adição de chocolate é mais frequentemente usado quando a casa está amantes doces. Para a sua preparação é aquecida no forno um recipiente com leite e de chocolate. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar em uma espuma sólida, adicione delicadamente a farinha, o amido e mexa tudo bem. A esta mistura adicionou-se gradualmente leite massa de chocolate, mexendo constantemente. Tudo isso é colocado em um pequeno fogo, traga o creme para a espessura desejada, não se esqueça de agitar ocasionalmente. Em seguida, o creme de leite bolo ostuzhivayut adicionado nela manteiga e misturados até à homogeneidade. Agora isso pode ser espalhado com bolos de creme para um bolo ou torná-lo uma sobremesa, adicionar nozes, frutas e chocolate ralado.

Creme com sementes de papoula

ingredientes

• quatro gramas de leite;
• seis colheres de açúcar;
• duas colheres de sopa de farinha;
• vinte gramas de manteiga;
• dois ovos;
• três colheres de papoila;
• Dez gramas de açúcar baunilha.

preparação

Antes de fazer o creme de leite nesta receita, é necessário quebrar os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar ea baunilha e misture bem todos. Para isso, adicione o peso da farinha, e em seguida, o leite frio. Tudo o que é agitada cuidadosamente, colocar em fogo, e aqueceu-se até à ebulição. Depois disso, o líquido é adicionado à papoila e cozinhar durante um minuto em fogo baixo. Ao longo do tempo, a mistura é misturada com a manteiga. creme pronto é arrefecida e utilizada à sua discrição. Armazená-lo em um lugar fresco.

Creme de leite condensado

ingredientes

• Duzentos gramas de manteiga;
• Duzentos gramas de leite condensado;
• um saco de açúcar baunilha;
• três colheres de sopa de licor.

preparação

Óleo pré-cortados em pedaços, de modo que rapidamente suavizados para uma surra luz. Será necessário bata até ficar homogêneo, em seguida, adicionar leite condensado, baunilha e licor. Este creme pode, opcionalmente, adicionar o pó de cacau. Esta receita de creme de leite condensado fornece um produto denso que mantém a sua forma bem, por isso é perfeito para decorar bolos. Armazenar tal produto no frigorífico.

creme de caramelo creme

ingredientes

• Duzentos gramas de leite quente;
• três colheres de sopa de farinha;
• uma colher de açúcar;
• uma jarra de leite condensado cozido;
• Duzentos gramas de creme de leite fresco;
• um grama de baunilha.

preparação

O leite é misturado com açúcar, adicione a farinha e misture com um garfo ou uma corola. Esta mistura foi aquecida até à ebulição e ferve-se até que engrossa. Quando a massa é cozinhada, colocá-lo no leite condensado e misture bem até ficar liso, e depois arrefeceu-se. Enquanto isso, creme de leite e manteiga chicoteada macia, adicione pequenas porções de creme de leite, não se esqueça de agitar. O produto final é usado a seu critério.

creme de óleo: receita clássica

ingredientes

• dois copos de leite quente;
• Trezentos gramas de açúcar;
• quatro gemas de ovos;
• três colheres de sopa de farinha;
• dois maços de manteiga;
• um grama de baunilha;
• Vinte gramas de licor.

preparação

Este creme é feito de bolo de leite é uma mais suave e exuberante devido ao conteúdo nele de manteiga. Além disso, mantém a sua forma e assim não só é adequado como um recheio para bolos, mas também para a sua concepção. Para prepará-lo, você deve fritar a farinha em uma frigideira, mexendo sempre, até dourar. Bata as gemas eo açúcar, adicione a baunilha e ostuzhennoy farinha. Continuar a bater até que a mistura até que seja liso.

O leite foi aquecido a refluxo, foi adicionado e fervido massa de ovo, misturar bem. Em seguida, o creme de leite resfriado e misture liquidificador muito pouco a massa tornou-se mais elaborado. Separadamente, o chicote manteiga macia, ao qual é adicionado um pouco de creme, mexendo sempre, e licor. O resultado é um creme feito a partir do creme de leite, que pode ser armazenado na geladeira.

Custard: Receita livre de ovo

ingredientes

• seiscentos e sessenta gramas de leite quente;
• dois copos de açúcar;
• seis colheres de sopa de farinha;
• um pacote de manteiga amolecida;
• um grama de baunilha.

preparação

Metade de um litro de leite com açúcar e aqueceu-se até à ebulição. O resto do leite misturado com a farinha e mexa até misturador em seguida, até que todos os pedaços vai ser quebrado. Ambas as misturas, então, cuidadosamente misturado, coloque no fogo e cozinhe até que o creme engrosse, não se esqueça de agitar. Em seguida, adicione a baunilha. Quando o creme de biscoito a partir do leite torna-se espessa, esta é removida do calor e arrefecida, e, em seguida, misturado com a manteiga, o qual também é um pré-espessado. creme pronto pode ser usado a seu critério.

creme de leite

ingredientes

• metade de um copo de leite;
• Vinte e cinco gramas de água fria;
• Vinte e cinco gramas de açúcar em pó;
• uma colher de gelatina;
• uma colher de chá de extrato de baunilha.

preparação

A água é derramada em uma tigela, adicione a gelatina e deixe-o descongelar completamente. Em seguida verter o leite para uma tigela, colocar em fogo e aqueceu-se até à ebulição, mexendo constantemente. É então colocado com a gelatina e a mistura de água é batido liquidificador. Em seguida, adicione o açúcar ea baunilha e continuar chicotadas. A massa resultante é arrefecida, o creme é adicionado como desejado e colocado num local frio durante noventa minutos.

No final dos pratos com o tempo de creme coloque em uma tigela com gelo e deixou por mais trinta minutos. Depois de meia hora, a massa do misturador batido até até que se torne macio. Opcionalmente, você pode adicionar temperos para dar sabor, casca de limão ou uma colher cacau (canela). loja de creme em um lugar fresco e usado a seu critério.

Algumas dicas

Para preparar um bolo de creme de leite saboroso e nutritivo, é recomendável escolher produtos frescos. Tal guloseima é bem adequado para os biscoitos. Mas shortcake waffle e é melhor não usar, porque o produto não vai suficientemente ousado e seco. Mas se tudo o mesmo, decidiu-se fazer areia ou waffle bolo, as camadas do bolo você deve primeiro molhe qualquer xarope, em seguida, o creme é boa mentira, ea sobremesa não será seco.

Se o creme, por exemplo, chocolate, é usado para sobremesas, ele foi imediatamente colocada sobre as taças de sorvete e colocar em um lugar frio. Em seguida, verifica-se crosta muito apetitoso, que também tem um sabor agradável e incomum. Se você usar um creme para pudim, primeiro ele tem que ser bem legal, em seguida, adicione a nozes, chocolate ralado, creme chantilly e frutas. Esta sobremesa não vai deixar ninguém indiferente.

em conclusão

Agora que você sabe como fazer creme de leite. Se mais leite e condensado, então esta sobremesa não será igual. Além disso, para a preparação de saborosa iguaria necessário muito pouca comida. É como todas as crianças, particularmente na composição de bolachas ou bolos. Creme de hoje é o produto, o que não gerenciar virtualmente qualquer sobremesa. Receitas cozinhar muito. Creme à base de leite – um dos mais comum, que é usado para criar uma confeitaria.