bolo esponja com Mascarpone: receitas

Confeitaria com queijo mascarpone cremoso delicada adicionado é entregue ao processo de comer o incrível prazer. No entanto, para o seu gosto foi realmente única, você deve observar estritamente a sua tecnologia de preparação.

Então, considere o que você precisa saber antes de cozinhar um bolo com esponja mascarpone, bem como alguns tipos de cremes que podem ser preparadas para a camada de produtos de confeitaria.

Segredos de truques e cozinhar sobremesas com mascarpone

Primeiro de tudo, vale a pena lembrar que, para pyshnoty terminou biscoito deve ser imediatamente após o cozimento deixe esfriar no forno, desligá-lo.

Para biscoito massa para o bolo para fora muito exuberante, observar determinada sequência administração dos ingredientes em primeiro proteínas da gema injectados, e, em seguida, a farinha.

O creme de bolo mascarpone, receitas indicam algumas sobremesas para adicionar frutas e bagas gosto – que, mesmo se a tecnologia de preparação, você pode seguir a regra não permitia, como uma baga gosto perfeitamente na textura de creme macio.

biscoito bolo clássico com mascarpone

Para preparar uma boa sobremesa para esta receita tem que tomar meia xícara de creme de leite e reserve-los na geladeira.

Agora, temos de preparar a massa para bolo esponja do futuro – é um clássico e é usado em muitas receitas. Para fazer isso leva 3 ovos, 3/4 xícara de açúcar em pó e tanto farinha. Separadamente, é necessário agitar-se proteínas, transformando-os em uma espuma exuberante, após o que a espuma é cuidadosamente ligada ao resto dos ingredientes despachadas. Agora, a massa homogénea resultante deve colocar em uma assadeira, pergaminho e cozer num forno a uma temperatura de 180-190 graus para o estado de pronto (aproximadamente 20 minutos).

Nesse meio tempo, é hora de cozinhar creme de manteiga doce. Para este queijo mascarpone tomadas e creme – 300 gramas, ele é adicionado ao açúcar em pó 3/4 xícara. Todos estes ingredientes têm que bata bem até ficar homogêneo.

Após arrefecimento, um biscoito, ele manchada de creme em cima – um bolo magnífico com mascarpone pronto.

Café e licor de tiramisu com mascarpone

Esta é uma sobremesa italiana clássica, que por muitos anos tem sido um favorito de dente doce russo e não só.

Para a sua elaboração deve ser misturado um copo de café preto natural com uma dose de licor (você pode usar outro álcool forte, como conhaque ou rum). Em uma tigela fria deve bater duas proteínas a uma espuma espessa, e no outro – um par de gemas com 4 colheres de sopa de açúcar em pó.

Agora, em uma tigela separada deve colocar para fora 400 gramas de queijo mascarpone e lentamente adicionar as gemas e claras separadamente. Nesta parte dos ingredientes necessários para misturar bem até ficar homogêneo e reserve na geladeira.

Agora você tem que ser embebido em bolinhos café licor "Savoyardy" – seriam necessários 100 gramas. Depois, é necessário estabelecer firmemente na parte inferior do formulário, e, em seguida, deve ser regada de cima de um creme, usando exatamente a metade dela. Depois disso, o procedimento deve ser repetido, agora, que em cima do creme tem 100 gramas de biscoitos e servindo-lhe um resíduo creme. Nesta bolo com mascarpone pronto – ele só é polvilhado com ralado 1/3 barras de chocolate e enviar um par de horas na geladeira.

pão de ló de chocolate com mascarpone e bagas cerejas

Para preparar esta sobremesa deve ser batida com um misturador 3 ovos, adicione um fio aqui 150 gramas de açúcar em pó e a mesma quantidade de farinha peneirada e meia xícara de cacau. Depois de uma minuciosa bater todos os ingredientes da massa de pão que eles fazem – é necessário para verter para o assadeira preparada e enviá-lo no forno, pré-aquecido a 190 graus até atingir um estado de prontidão completa.

Enquanto isso, você pode preparar o creme, que será decorado com o produto. Para fazer isso leva 300 gramas de creme de queijo, a mesma quantidade de creme gordo e 150 gramas de açúcar em pó. Queijo em pó devem ser cuidadosamente bata com um mixer na velocidade média, em seguida, adicione lentamente o creme – obter um creme suave.

bolo esponja pronto e arrefecida deve ser preparado para cobrir o creme espesso e polvilhar com chocolate ralado, o qual tem de ser preparado antecipadamente. Colocado em cima de cerejas. Que está se preparando pão de ló com queijo mascarpone – é uma receita muito simples.

moranguinho

A fim de preparar este bolo, você deve fazer biscoitos seguintes a tecnologia, que é descrito acima. Com o bolo acabado é necessária para cortar a parte superior, a fim de obter um bolo de boa e uniforme, cuja espessura não exceda 2,5 cm.

Agora em um creme tigela separada precisa ser feito. Para cozinhá-lo você precisa mergulhar 1,5 colheres de sopa de gelatina, seguindo as instruções indicadas na embalagem. Separadamente, é necessário misturar 4 gemas de ovo e 4 colheres de sopa de açúcar em pó até suave. Os ingredientes são, em seguida, arrefeceu-se para baixo, é necessário ligar com gelatina e cuidadosamente misturados. Isto também adicionado 0,5 kg de queijo creme e tudo é batida com um misturador a uma velocidade lenta até que a uniformidade de peso.

Agora devemos separar proteína Mix 4, que também deve adicionar uma pitada de sal (para que eles aumentar rapidamente de volume e creme vai ser de boa qualidade), então a massa resultante é necessário combinar com queijo.

Agora, temos de assumir a forma de uma pastelaria com bordas elevadas e colocá-lo na parte inferior do bolo de esponja. Despeje o creme preparado na hora e cima de tudo decorado com morangos fatiados. preparar separadamente uma geleia, em seguida, eles precisam de verter a parte superior do bolo. Agora é hora de enviar os bolos de esponja bolo acabados com mascarpone e morangos na geladeira até a solidificação final da geléia sobre ele. Após 4 horas, será possível para obter o produto de confeitaria acabado, que irá agradar não só o olho, mas também o paladar de até mesmo o dente doce mais notório.

Bolo com mascarpone e chantilly

Se você cozinhá-lo na receita, então a saída é um muito bonito bolo decorado com doces e shortcakes frutas com rosa no interior.

Para começar a cozinhar bolos. A massa é amassada da mesma forma e o mesmo número de componentes como nos casos anteriores, apenas na fase de chicotear proteínas na espuma exuberante é necessário adicionar uma pitada de coloração de alimentos em pó, o que vai dar a cor-de-rosa. Depois de arrefecer, uma grande bolo deve ser cortado em vários fina (largura).

Em seguida, o creme preparado separadamente para o bolo. Para fazer isso, misture 400g de queijo mascarpone com a mesma quantidade de açúcar em pó e adicione-as, 1,5 xícaras de creme – todos esses ingredientes têm de recorrer ao misturador em uma espuma exuberante.

Uma vez que o bolo ter arrefecido, todo ele é necessário lubrificar os bolos de creme e colocar em cima da fruta (todos a gosto). Então, escovação e colocando todos os bolos em cima do produto se espalhou por toda creme restante e frutas. Tampa superior do bolo pode ser decorado com três cookies "Oreo" e, se desejado, com cobertura de chocolate – eles estão aqui para ser olhar muito eficaz.

Como pode ser visto a partir dos exemplos acima, as variações de como cozinhar um bolo com queijo mascarpone, há muitos. No entanto, qualquer delicioso bolo sem creme – não é qualquer bolo, apenas o bolo. A fim de provar o produto realmente jogou diferentes cores de gosto, você tem que preparar um delicioso creme de bolo mascarpone. Receitas seus outros dois tipos são mostrados abaixo.

creme Mascarpone e leite condensado

Este creme é muito simples de preparar, ea saída é incrivelmente saboroso e concurso produto que pode até mesmo ser usado como uma sobremesa independente.

Para a sua preparação deve tomar 0,5 kg de queijo creme e adicionar o açúcar em pó (aqui é necessário para calcular a quantidade do mesmo modo que o produto acabado não foi muito enjoativo, o número óptimo – 50 gramas). Estes ingredientes deve ser bom para bata com um mixer, operando a velocidade média. Agora, temos de acrescentar aqui é uma lata de leite condensado (amantes de leite condensado pode usá-lo) e novamente sacudir tudo.

creme de mascarpone com mel

Há uma outra versão do creme original, que você pode usar quando decorar um bolo com esponja mascarpone (receita dada acima). Devido a um creme tal padrão e simples produto terá um novo sabor incomum.

Para preparar, bata separadamente 0,5 kg de queijo e um par colheres de mel para uma espessura homogénea. Em seguida, num recipiente separado com um misturador (em velocidade média) deve ser transformado numa massa densa de 1,5 chávenas de creme muito pesado. Depois disso, é necessário lenta e suavemente conectá-los com mascarpone mel. Depois de uma boa amassar todos os ingredientes da saída é um delicioso creme de mel cremoso.