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Estragão (estragão): cultivo e utilização

Homeland estragão – Mongólia e Sibéria. Nos Urais, no Cáucaso e na Sibéria é encontrado na natureza. Cultivá-la na Ucrânia, no Cáucaso.


Estragão (estragão): Description

Esta planta perene é referido à família Asteraceae. No auge de estragão cresce até seis metros. Numerosos hastes, formando uma planta coberta com folhas lanceoladas com estreitas. Suas flores são amareladas, pequena. Por conseguinte, o pequeno vez e sementes em forma de ovo. A planta pertence à Artemisia gênero, mas completamente desprovido de amargura. Estragão e tem um sabor completamente diferente. Outra gama determina especiarias e outro uso que o outro artemísia. Como tempero para muitos pratos, estragão altamente valorizada na antiga Síria. Na Idade Média, usou o suco da planta, com vista à prevenção da praga.

Estragão (estragão) Alojamento

O melhor solo para as plantas – um moderadamente suja Ogorodnaya. camada arável deve ser profunda, porque as raízes são moídos por quase dois pés. Se exceder a quantidade de fertilizante, verde será muito, mas vai perder o seu sabor. Estragão podem ser cultivadas em um lugar por um direto de até 15 anos, mas os melhores rendimentos ainda estão dentro de 4 anos. inverno estragão bem resiste até -30 ° C. Assim que a neve descem o último, dá os brotos de plantas. Portanto, no início de maio, eles estão prontos para uso.

Estragão (estragão): Diluição

Para mudas de sementes colhidas foram semeadas em vasos, caixas ou gavetas no início da primavera. Uma vez que as mudas germinam em 14-20 dias, eles devem ser preparados em raspikirovat antecedência em uma estufa. Para permanente de serem plantadas em 2 meses. No final de abril, as sementes podem ser semeadas diretamente no solo.

Eles dormem em pequenos sulcos e levemente polvilhe o chão. mudas eclodidos diluído de modo a que a distância entre as plantas individuais não exceda 10 cm. Crescido tão estragão (estragão) deve passar o jardim de inverno deste, e na próxima primavera que devem ser transplantadas para um lugar onde ela vai crescer constantemente. Mas uma vez que nem todos planta produz sementes, o método ideal de reprodução – a divisão de rizomas. Também é possível, no início do verão para cortar 10-15 estacas cm e arrancá-las na estufa. O solo é necessário adicionar areia e húmus. O terreno em torno da profundidade de 4-5 estacas cm devem ser seladas e despeje. A temperatura mais confortável para enraizamento bem sucedido – 16-18 ° C. Tome estacas de raiz em duas semanas.

Estragão (estragão): propriedades úteis

A planta contém cinzas e as substâncias azotadas. E isso inclui um aldeídos óleo essencial terpenty e realmente estragol. Que eles dão estragão delicado aroma eo cheiro peculiar de anis. Além disso, a instalação compreende a vitamina C, a rutina e caroteno. Em pessoas, estragão é usado como um meio de dirigir a taxa de acidez gástrica, promove a boa digestão e escorbuto aviso e beribéri em geral. Na culinária, gramíneas secas usado para decapagem. Folhas frescas em forma de pó são adicionados a saladas, molhos, queijos. Foi observado que a adição de suco de limão em um alimento melhora o sabor de estragão. Além disso, todos conhecidos desde a infância, e muitos gostam de beber "estragão", cuja composição inclui não apenas água, açúcar e ácido cítrico, e extrair e ervas com o mesmo nome.