Como a cozinhar cogumelos. técnicas de cozinha

A resposta para a pergunta, como cozinhar cogumelos, é ambíguo. O fato é que ele vai depender da espécie.

Mas existem algumas regras gerais e básicas que devem ser rigorosamente observados.

Em primeiro lugar, antes de o processo de cozimento é recomendado cogumelos frescos com muito cuidado lavados, coloque em uma panela, adicione a água e ligue o fogo. É necessário esperar para começar a água fervida. Depois disso, drenar o líquido, adicione limpa e fria. Agora você pode colocar a panela no fogo para cogumelos completamente cozidos.

Esse processo é necessário, a fim de maximizar a "puxar" destes acumulados substâncias nocivas. O fato de que eles são esponjas naturais, que são muito bem absorver o material circundante. Especialmente quando se está crescendo perto de estradas.

Em segundo lugar, devemos ter em mente que cada tipo de cogumelos estará pronto para um tempo diferente. Portanto, antes de enviar em uma panela, recomendamos cuidado tipo-los.

Em terceiro lugar, apesar do princípio anterior, existe uma e única regra geral que "dizer" como cozinhar cogumelos, independentemente do tipo. Eles estarão prontos quando a desviar para o fundo. Se isso não acontecer, em seguida, contar com o tempo recomendado não é necessário. Mesmo que já passou, e os cogumelos não são descartados, o que significa que terá de preparar antes deste indicador principal.

Em quarto lugar, no processo de cozinhar é recomendado para remover a espuma que se formou. Necessariamente bom água salgada imediatamente. Você não precisa se preocupar, porque os cogumelos "terá" uma quantidade de sal que eles precisam.

Em quinto lugar, devemos ter em mente que os cogumelos se resumia a algumas vezes. Portanto, além de uma grande quantidade de água não é recomendado.

Sexto, devemos ter muito cuidado para não comer amostras desconhecidas. Devido a isso, você pode salvar não só dele, mas também a saúde de seus entes queridos.

Detenhamo-nos o quanto a cozinhar os cogumelos, dependendo da espécie. A única coisa que você precisa ter em mente que estes números são aproximados, e técnicas de cozimento pode variar.

Como a cozinhar cogumelos cogumelos?

É recomendado para cozinhá-los de trinta a quarenta minutos, mas ele também pode ser posto para fora. Para fazer isso, cortar o fruto em tiras finas, colocadas em óleo a ferver, reduzir o calor e ferver durante vinte minutos. Se necessário, é permitido adicionar uma pequena quantidade de água.

Como a cozinhar cogumelos frescos – cogumelos ostra, cogumelos e Aspen?

Os dois primeiros serão totalmente pronto em vinte a trinta minutos. Você também pode fritar-los sob a tampa.

Mas a maneira de cozinhar Cogumelos de Aspen mais complexa. Então, cogumelos frescos devem ser nada menos do que cinquenta minutos preparado. Recomendados vinte minutos drenar a água e despeje recipiente fresco.

Quanto tempo devo cozinhar cogumelos cogumelos?

Esta é uma das espécies que não exigem muito tempo de cozimento. Menos de cinco minutos. Além deste método de transformação:

• eles podem ser frito para a mesma hora;
• cogumelos recomendado leve ao forno por cerca de vinte minutos, escovando a superfície com manteiga e polvilhe com queijo.

Como a cozinhar cogumelos cogumelos?

Este tipo requer o cozimento mais longo. Precisa para este processo pelo menos uma hora. Além disso, a necessidade de remover constantemente a espuma, que é desejável para mudar a água uma vez.

Como a cozinhar cogumelos – Polonês, russula e boletos?

Para a sua preparação será suficiente uma hora depois da água a ferver.

Depois de cogumelos de processamento adequados tornar complemento indispensável a qualquer prato culinário. Eles podem picles, adicione como recheio principal em bolos, coloque creme de leite e carne, batatas assadas ou cozinhar uma deliciosa sopa de cogumelo.

Bom apetite!