Propriedades úteis de alho-poró, bem como o seu valor nutricional

Leek – uma planta bienal, a parte da terra dos quais consiste de uma ampla folhas verdes, dispostos como um fã. A parte subterrânea – branco. No caso dos alimentos se adaptar a qualquer parte do tronco. Leek se espalhou em muitos países no campo da culinária. Ele é usado para fazer caldos, sopas. Sua cozidos, em conserva, secas, geadas. As saladas com este arco muitos chefs ainda estão experimentando e sempre obter excelentes resultados, bem como uma nova receita.

da história

Propriedades úteis de alho-poró foram identificados e usados com segurança nos tempos antigos. Sabe-se que os grandes oradores tomaram-lo como alimento para restaurar a voz. Os pobres em tempos de fome de comê-lo, uma vez que em pequenas quantidades pode rapidamente saturar o corpo.

propriedades medicinais

Esta rica em açúcares, a vitamina B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, caroteno, sais de potássio, magnésio, fósforo, sódio, ferro. Faça cebola útil, decidir por si mesmo, mas é apreciado desde os tempos antigos. Este produto é recomendado para comer sofrem de aterosclerose, reumatismo, litíase urinária, bem como o estresse psicológico. Afirmam que, devido à enorme teor de enxofre orgânico do vegetal é capaz de entregar a partir de Salmonella e E. coli. Actualmente, provou propriedades úteis alho-porro: acelerar o metabolismo, o apetite melhorado, a normalização do tracto digestivo e do fígado, a estimulação da produção de secreção. Por natureza, ele tem propriedades colerético e diurético. Também é utilizado para remover toxinas do corpo, redução do colesterol. Ele está sujeito a diminuir ou impedir completamente a formação de coágulos sanguíneos. Alho-poró são aconselhados a ter os seguintes diagnósticos: bronquite crônica, diabetes, asma.

Contra-indicações

seu uso é estritamente proibido em doenças inflamatórias do estômago e duodeno. Neste caso, a cebola, o que calorias apenas 35 calorias por cem gramas, é usado em muitos pratos para perda de peso.

miscelânea

Na medicina popular, são especificadas, e outras propriedades úteis de alho-poró. Ele é usado para tratar feridas e úlceras Fester, picadas de insetos.

Como escolher

Se você não pode crescer por este produto, quando comprá-lo na loja tem que ter cuidado. Compre apenas talos frescos devem haver sinais de secar.

Como armazenar

Guarde este vegetal na geladeira – muito mais tempo manteve as propriedades benéficas do alho-porro, mas lavá-la antes de armazená-lo não é necessário, você pode simplesmente remover a terra restante a partir das raízes. Ervas frescas pode mentir em um lugar fresco para três a seis meses sem perder suas qualidades benéficas e até mesmo ligeiramente aumentá-los. Agrônomos dizem que a produção de vitamina C não parar mesmo depois de puxar o arco fora do chão e continua durante todo o período de armazenamento. Na forma seca do curativo é armazenado por cerca de um ano, em um estado congelado – seis meses. Alimentos, de que introduziu esse ingrediente, você só pode comer dois dias, armazenados ao longo deste tempo o prato é descartado. Isto é devido ao fato de que este tipo de arco consiste essencialmente em água. É a presença de água em um prato em grande quantidade para tornar impróprios para consumo.