Olivier com receita de salsicha

Tradicionalmente, feriado nem mais nem menos significativa dos seus custos em nosso país "Olivier" sem alface. Alguém é uma homenagem à tradição, alguém tem um hábito, alguém que se gosta de um sabor deste simples alface, mas para a maioria de nós salada na mesa – esta é uma parte essencial da celebração, como o cheiro de tangerinas no Ano Novo, sem que tal e um feriado não um feriado, como um fio fino que nos liga à infância. E o que uma diferença que este estranho saladas, então não corresponde aos preceitos de nutricionistas e princípios de uma alimentação saudável, se é em si já representa um feriado acolhedor, com as pessoas mais próximas.

Naturalmente, devido ao fato de que o nosso país é grande, e os campos, rios e das tradições culturais muito, não há uma receita para "Olivier": salsicha, carne, peixe – com o qual só ele não estava preparado. Inalterado, talvez deixando apenas maionese, batatas e ervilhas verdes. O mais interessante é que a salada "Olivier" com a salsicha clássico e outros tais ingredientes não se qualificar: ele foi inventado no século 19, e consistiu de uma grande quantidade de ingredientes, de batatas para grouse carne e lagostim. Posteriormente receita Chef Olivier repetidamente transformado de acordo com o espírito dos tempos, e no meio do século XX veio a nós nessa forma em que cada um de nós sabe.

Olivier com receita de salsicha

O mais comum, pode-se dizer, ter sido uma receita clássica é uma receita para "Olivier" com salsicha. De acordo com a receita tradicional para esta salada vai precisar de meio quilo de batatas, meia dúzia de ovos, o frasco padrão de ervilhas verdes, uma cebola, quatro médias pickles, trezentos ou quatrocentos gramas de salsicha "doutor" – é apenas como um "Olivier", que foi preparado no final do período soviético, é o mais familiar para a maioria de nós. Todos os ingredientes são cortadas em pequenos cubos, ervilhas drenado todo o fluido salgado e salada e vestiu-se com maionese. Como regra geral, uma quantidade que leva cerca de uma embalagem de maionese, talvez, um pouco menos – tudo depende de como você gosta.

Agora vamos falar sobre as variações. Foi observado que quase ninguém receita não causar fóruns tal debate acalorado como a receita para "Olivier" com salsicha. Normalmente, cada participante (e muitas vezes um participante) disputa sabe cozinhar, "Olivier" com salsicha, enquanto o outro é claramente equivocada. Na verdade, esta receita de salada muito, e, além disso, novas variações não deixam de aparecer para este dia, e é muito difícil dizer qual deles – o real e correta. salada correta "Olivier" está pronto para cozinhar com o nome correspondente no seu próprio restaurante de Moscou, em meados do século 19, e tudo o mais – apenas uma imitação barata dos pratos lendários, então a discutir aqui sobre. Como você gosta – que esta receita "Olivier" com salsicha e usos.

Em primeiro lugar, no que receita para "Olivier" com lingüiça ou carne, é um clássico. É claro que, inicialmente, estava a preparar uma salada com carne cozida, e salsicha na receita – é uma descoberta muito mais recente. Originalmente era perdiz carne, em seguida, ele foi substituído por frango, e mais tarde – beef. Agora, em vez de carne, é possível utilizar qualquer Salsichas e enchidos, não só cozidos, mas cozidos e fumados, presunto, e assim por diante.

Em seguida, o que acontece com cenouras e outros ingredientes, se você realmente quer – deixá-los ser. Talvez alguém não gosta de cenouras cozidas, e então por que colocá-lo lá? E alguém como salada olhar mais elegante com cenouras e sabor doce – e, novamente, por que não? O mesmo se aplica a azeitonas, cebola verde usar em vez de cebola, pepino fresco em vez de pickles, azeitonas, maçãs, queijo em uma salada – a principal coisa que acabou deliciosa salada. Então, como uma criança.