Por que a fome desaparece, se você ignorá-lo muito tempo?

Por que, se você, por exemplo, ler um bom livro, você pode facilmente esquecer que o almoço perdi? Você ignorar a fome até que você virar a última página, e, em seguida, ficou surpreso ao descobrir que você poderia comer um elefante inteiro – então você está com fome.

Esta questão parece ser bastante simples, se não é importante, mas os nutricionistas dizem que é realmente um tema interessante para discussão.

Por que nos sentimos com fome?

Quando o estômago de uma pessoa está vazio, definindo a cadeia no cérebro recebe uma mensagem que o corpo precisa para obter energia dos alimentos. Essas configurações também são chamados gatilhos, e um deles, a grelina – "a única substância responsável pela apetite" um hormônio, o que os cientistas dizem que é Tal conclusão foi feita por pesquisadores em sua revisão 2006 publicado na revista Physiology and Behavior. O artigo também disse que a grelina afeta certas áreas do cérebro e provoca uma sensação de fome.

Quase toda a grelina produzido pelo estômago e a primeira parte do intestino delgado e nunca irá desaparecer do corpo completamente. nível substância diminui quando estamos cheios, e sobe na medida em que nós queremos ter um sinal estimulante para o cérebro.

Mas aqui é a coisa: como mostrado em outro estudo, a sensação de fome não depende apenas da grelina.

Comunicação e grelina fome

Em 2016, no Journal of Clinical Nutrition publicou um novo estudo. Durou oito semanas e incluiu 59 indivíduos adultos que sofrem de obesidade. De acordo com as regras do experimento, os homens e as mulheres um dia comer normalmente, o outro – na economia, limitando-se a comida. Todos os dias, os pesquisadores mediram os níveis de grelina dos participantes, mas eles descobriram que a concentração não estava diretamente ligado com o que a fome se sentiu investigado.

Simplificando, nos dias em que eles comeram menos grelina foi maior, mas as pessoas não sentem a diferença entre a sensação de fome em dias normais.

Bariátrica Program Manager, Colin Tyukberi, que não estava envolvido nos experimentos, resumiu: "Esta é uma conclusão importante é que a percepção subjetiva da fome e da sua medição clínica não é o mesmo Então, a relação direta entre a fome ea grelina não.".

A explicação científica

Voltamos à nossa pergunta: por que as pessoas não podem ignorar a fome?

"Parece muito científico, mas muito lógico – atividade muito intensa distrai as pessoas e deve ter uma prioridade", – diz Liya Groppo, nutricionista clínica em Stanford instalação médica em Palo Alto (CA).

"Todos nós sentimos isso, então isso é difícil argumentar – diz Groppi -. A sensação de fome é reduzido, se todos os nossos pensamentos estão ocupados com outra coisa."

Curiosamente, se fatores externos não permitem que você esquecer a fome, a ignorá-lo não acontece. Tentei ler um livro na cozinha? carne quente de repente perfumado torna-se muito mais interessante história literal.